Japanische Gemüsepflanzen – Anbau von Gemüse aus Japan in Ihrem Garten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Magst du authentische japanische Küche, hast aber Schwierigkeiten, frische Zutaten für deine Lieblingsgerichte zu Hause zu finden? Japanischer Gemüseanbau könnte die Lösung sein. Schließlich ähneln viele Gemüsesorten aus Japan Sorten, die hier und in anderen Teilen der Welt angebaut werden. Darüber hinaus sind die meisten japanischen Gemüsepflanzen einfach anzubauen und gedeihen gut in einer Vielzahl von Klimazonen. Mal sehen, ob der Anbau von japanischem Gemüse das Richtige für Sie ist!

Japanischer Gemüsegarten

Ähnlichkeit im Klima ist der Hauptgrund, warum der Anbau von japanischem Gemüse in den Vereinigten Staaten einfach ist. Dieser Inselstaat hat vier ausgeprägte Jahreszeiten, wobei ein Großteil Japans ein feuchtes subtropisches Klima erlebt, ähnlich wie in den südöstlichen und südlichen Zentralstaaten der USA. Viele Gemüsesorten aus Japan gedeihen in unserem Klima und diejenigen, die dies nicht tun, können oft als Kübelpflanzen angebaut werden.

Blattgemüse und Wurzelgemüse sind beliebte Zutaten in der japanischen Küche. Diese Pflanzen sind im Allgemeinen einfach anzubauen und ein guter Ausgangspunkt für den Anbau von japanischem Gemüse. Das Hinzufügen japanischer Sorten von allgemein angebautem Gemüse ist eine weitere Methode, um diese Gemüsepflanzen in den Garten zu integrieren.

Fordere deine gärtnerischen Fähigkeiten heraus, indem du japanische Gemüsepflanzen anbaust, die du vielleicht nicht hastKultivierung erfahren. Dazu gehören kulinarische Grundnahrungsmittel wie Ingwer, Gobo oder Lotuswurzel.

Beliebte japanische Gemüsepflanzen

Versuchen Sie, dieses Gemüse aus Japan anzubauen, das oft eine Schlüsselzutat in kulinarischen Gerichten aus diesem Land ist:

• Auberginen (japanische Auberginen sind eine dünnere, weniger bittere Sorte)
• Daikon (Riesiger weißer Rettich roh oder gekocht gegessen, Sprossen sind auch beliebt)
• Edamame (Sojabohne)
• Ingwer (Erntewurzeln im Herbst oder Winter)
• Gobo (Klettenwurzel ist schwer zu ernten; sie liefert die knusprige Textur, die man oft in der japanischen Küche findet)
• Goya (Bittermelone)
• Hakusai (Chinakohl)
• Horenso (Spinat)
• Jagaimo (Kartoffel)
• Kabocha (japanischer Kürbis mit süßem, dichtem Geschmack)
• Kabu (Rübe mit schneeweißem Inneren, klein ernten)
• Komatsuna (Süß schmeckend, spinatartig grün)
• Kyuri (japanische Gurken sind dünner und haben eine zarte Haut)
• Mitsuba (japanische Petersilie)
• Mizuna (japanischer Senf für Suppen und Salate)
• Negi (Auch bekannt als walisische Zwiebel, süßerer Geschmack als Lauch)
• Ninjin (In Japan angebaute Karottensorten sind in der Regel dicker als US-Sorten)
• Okuro (Okra)
• Piman (ähnlich einer Paprika, aber kleiner mit einer dünneren Schale)
• Renkon (Lotuswurzel)
• Satsumaimo (Süßkartoffel)
• Satoimo (Taro-Wurzel)
• Shiitake-Pilz
• Shishito (japanischer Chili, einige Sorten sind süß, andere scharf)
• Shiso (LeafyJapanisches Kraut mit einem unverwechselbaren Geschmack)
• Shungiku (eine essbare Sorte von Chrysanthemenblättern)
• Soramame (Saubohnen)
• Takenoko (Bambussprossen werden kurz vor dem Auftauchen aus dem Boden geerntet)
• Tamanegi (Zwiebel)