Essbare Blumenzwiebeln - Können Sie Blumenzwiebeln und Arten von essbaren Blumenzwiebeln essen?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn Sie jemals daran gedacht haben, eine Blumenzwiebel in Ihren Mund zu stecken, tun Sie es nicht! Obwohl es Arten von Blumenzwiebeln gibt, die Sie essen können, immer, immer, fragen Sie immer zuerst nach einem Fachmann. Ihr örtliches Genossenschaftsbüro ist ein guter Ausgangspunkt. Ausgenommen sind natürlich essbare Blumenzwiebeln wie Zwiebeln, Knoblauch und Lauch. Diese Pflanzen aus der Familie der Lauchgewächse sind sicher zu essen, und wenn man die Pflanzen blühen lässt, sind die Blüten ein echter Hingucker.

Kann man Blumenzwiebeln essen?

Eine der häufigsten Fragen, die wir hören, lautet: „Sind Zwiebeln essbar?“Von den Blumenzwiebeln gibt es tatsächlich einige, die gegessen werden dürfen. Hier sind einige Arten von Blumenzwiebeln, die Sie essen können – aber nur, wenn dies von jemandem genehmigt wurde, der sich mit dieser Praxis auskennt:

• Traubenhyazinthe – Einige Quellen weisen darauf hin, dass Traubenhyazinthenzwiebeln essbar sein können. Tatsächlich berichtet die Bucknell University, dass ein alter römischer Arzt die Zwiebeln doppelt kochte und sie gerne mit Essig, Fischsauce und Öl aß. Aber nur weil ein römischer Arzt angeblich die Zwiebel gegessen hat, heißt das noch lange nicht, dass es eine gute Idee ist. Erkundigen Sie sich auch hier immer bei einem Fachmann, bevor Sie sich entscheiden, eine Charge zuzubereitenvon Traubenhyazinthenzwiebeln.
• Quastenhyazinthe – In ähnlicher Weise weisen verschiedene Quellen darauf hin, dass Italiener die Zwiebeln von Lampascioni mögen, einer Wildpflanze, die auch als Quastenhyazinthe bekannt ist. Die Zwiebeln müssen wiederholt eingeweicht und ausgespült werden, um eine schleimige Schmiere zu entfernen, die die meisten Menschen als unangenehm empfinden. Viele moderne Köche denken, dass die Zwiebeln nur mit reichlich Wein und Olivenöl schmackhaft gemacht werden. Wenn Sie mit essbaren Blumenzwiebeln experimentieren möchten, können Sie die Lampascioni-Zwiebeln in Gläsern auf bestimmten Gourmetmärkten kaufen.
• Camassia-Lilie – Ein weiterer essbarer Hyazinthen-Cousin ist die blaue Camas (Camassia quamash), auch bekannt als Camassia-Lilie. Die Zwiebeln dieser Wildblume wachsen etwas näher an der Heimat. Tatsächlich verließen sich Indianerstämme des amerikanischen Westens auf die Zwiebeln als Nahrung. Das Problem ist jedoch, dass die Ernte der Zwiebeln die Pflanze tötet und eine Überernte die blauen Camas in Gefahr bringen kann. Wenn Sie sich entscheiden, Blue Camas-Zwiebeln zu ernten, entfernen Sie nicht mehr als ein Viertel von Wildblumenbeständen. Verwechseln Sie diese Pflanze NICHT mit den giftigen Totenkäfern (Zigadenus venenosus).
• Dahlia – Die meisten Menschen wissen nicht, dass Dahlien eng mit Sonnenblumen und Topinambur verwandt sind oder dass man auch Dahlienzwiebeln (Knollen) essen kann. Obwohl sie als etwas langweilig gelten, haben sie eine Reihe von Geschmacksrichtungen, von würzigem Apfel bis Sellerie oder Karotte, und eine knusprige Textur, die der von Wasserkastanien ähnelt.
• Tulpe – Es heißt auch, dass Tulpen essbar sind, obwohl sie angeblich eher stärkeh altig und fad sindund geschmacklos. Um die Warnung nicht abzunutzen, aber versuchen Sie dies nicht, ohne vorher einen Fachmann zu konsultieren. Es ist das Risiko nicht wert. Verschiedene Quellen weisen darauf hin, dass Tulpenzwiebeln auch für Haustiere giftig sein können.

Andere Blumenzwiebeln, die Berichten zufolge für Haustiere (und vielleicht Menschen) giftig sind, sind Lilien, Krokusse, Maiglöckchen und – Hyazinthen. Ist Hyazinthe sicher zu essen? Es hängt stark von der Sorte ab. Dies ist ein Beweis dafür, warum es keine gute Idee ist, sich stark auf das zu verlassen, was Sie im Internet lesen. Selbst Informationen aus zuverlässigen akademischen Quellen können stark variieren.

Haftungsausschluss: Der Inh alt dieses Artikels dient nur Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie JEDE Pflanze einnehmen oder für andere Zwecke als Zierzwecke verwenden, wenden Sie sich bitte an einen Fachmann oder Kräuterkundler.