Sonnenaufgangs-Rhabarber Verwendung: Pflanzen und Ernten von Sonnenaufgangs-Rhabarber

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Rhabarber ist ein Gemüse für kühles Wetter mit lebendigen, schmackhaften Stielen, das zur Herstellung von Pasteten, Saucen, Marmeladen und Kuchen verwendet werden kann. Die Farbe des Stängels variiert je nach Sorte und reicht von rot bis grün mit allen Variationen dazwischen. Die Rhabarber-Sorte Sunrise ist rosa und hat einen dicken, robusten Stiel, der das Einmachen und Einfrieren gut übersteht.

Über Sonnenaufgangs-Rhabarberpflanzen

Sonnenaufgang sieht man normalerweise nicht in Lebensmittelgeschäften, wo der meiste Rhabarber rot ist. Diese Sorte produziert dicke, rosa Stiele. Es verleiht dem Gemüsegarten eine ziemlich neue Farbe, aber Sunrise-Rhabarber wird in der Küche für alles verwendet, von Pasteten und Marmeladen bis hin zu Kuchen und Eiscremesauce.

Sonnenaufgang-Rhabarber eignet sich dank seines dicken Stiels besonders gut zum Einmachen und Einfrieren. Es hält diesen Lagerungsmethoden stand, ohne auseinanderzufallen oder zu matschig zu werden.

Wie man Sunrise Rhabarber anbaut

Wie andere Rhabarbersorten ist auch Sunrise leicht anzubauen. Sie bevorzugt kühleres Wetter, fruchtbaren Boden und volle Sonne, verträgt aber auch etwas Schatten und kurze Trockenperioden. Bereiten Sie den Boden mit viel organischem Material vor und stellen Sie sicher, dass er gut abfließt und kein stehendes Wasser verrotten lässtdie Wurzeln.

Rhabarber wird am häufigsten aus seinen Kronen angebaut, die drinnen oder draußen angebaut werden können. Transplantate mit einer Höhe von mindestens 10 cm können bereits zwei Wochen vor dem letzten Frost nach draußen gebracht werden. Pflanzen Sie Kronen so, dass die Wurzeln 5 bis 10 cm unter der Erde und 1 m voneinander entfernt sind. Gießen Sie den jungen Sunrise-Rhabarber regelmäßig, weniger, wenn er reift. Verwenden Sie Mulch, um Unkraut zu bekämpfen.

Sonnenaufgangs-Rhabarber ernten

Um mehrjährigen Rhabarber gesund zu h alten, ist es am besten, bis zum zweiten Jahr zu warten, um die Stängel zu ernten. Entfernen Sie die Stiele, sobald sie eine Höhe von etwa 12 bis 18 Zoll (30,5 bis 45,5 cm) erreicht haben. Drehen Sie die Stiele entweder, um sie von der Basis zu lösen, oder verwenden Sie eine Schere. Bei mehrjährigen Pflanzen können Sie möglicherweise im Frühjahr und Herbst ernten, lassen aber immer ein paar Stängel zurück. Ernten Sie bei einjährigen Pflanzen alle Stängel am Ende des Sommers.

Verwenden Sie Rhabarber sofort in Backwaren und Marmeladen oder machen Sie die Stängel sofort h altbar, indem Sie sie einmachen oder einfrieren. Nur der Stiel ist essbar; die Blätter sind tatsächlich giftig, also entsorgen Sie sie und bewahren Sie die Stängel auf.