2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Hast du dich gefragt, was um alles in der Welt du mit diesem gigantischen Unkrauthaufen machen kannst, den du gerade aus deinem Garten gezogen hast? Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass einige von ihnen, einschließlich Lammviertel, essbar sind und einen erdigen Geschmack haben, der Mangold oder Spinat ähnelt. Lassen Sie uns mehr über das Essen von Lammviertelpflanzen erfahren.
Kannst du Lammviertel essen?
Sind Lammviertel essbar? Der größte Teil der Pflanze, einschließlich der Blätter, Blüten und Stängel, ist essbar. Auch die Samen sind essbar, aber da sie Saponin enth alten, eine natürliche, seifenähnliche Substanz, sollten sie nicht im Übermaß verzehrt werden. Saponine, die auch in Quinoa und Hülsenfrüchten enth alten sind, können den Magen reizen, wenn Sie zu viel essen.
Auch bekannt als Fuchsschwanz, wilder Spinat oder Gänsefuß, sind Lammviertel-Pflanzen sehr nahrhaft und liefern eine angemessene Menge einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Eisen, Folsäure, Magnesium, Phosphor und großzügige Mengen an Vitamin A und C, um nur einige zu nennen. Dieses essbare Gras ist auch reich an Proteinen und Ballaststoffen. Lammviertel isst man am liebsten, wenn die Pflanze jung und zart ist.
Hinweise zum Essen von Lammvierteln
Essen Sie keine Lammviertel, wenn die Pflanze die Möglichkeit dazu hatmit Herbiziden behandelt worden. Seien Sie auch vorsichtig, wenn Sie Lammviertel von Feldern ernten, die stark gedüngt wurden, da die Pflanzen einen ungesunden Nitratgeh alt aufnehmen können.
University of Vermont Extension (und andere) warnen davor, dass Lammviertelblätter, wie Spinat, Oxalate enth alten, die von Menschen mit Arthritis, Rheuma, Gicht oder Magenentzündungen oder Personen, die zu Nierensteinen neigen, mit Vorsicht verwendet werden sollten.
Wie man Lammviertel-Unkräuter verwendet
Wenn es darum geht, Lammviertel zuzubereiten, kannst du die Pflanze genauso verwenden wie Spinat. Hier sind ein paar Ideen:
- Die Blätter leicht dämpfen und mit Butter, Salz und Pfeffer servieren.
- Lammviertel anbraten und mit Olivenöl beträufeln.
- Die Blätter und Stängel der Lammviertel in die Pfanne geben.
- Geben Sie ein paar Blätter zu Rührei oder Omelette.
- Lammviertelblätter mit Ricotta-Käse mischen und die Mischung zum Füllen von Manicotti oder anderen Nudelschalen verwenden.
- Lammviertelblätter anstelle von Salat in Sandwiches verwenden.
- Geben Sie eine Handvoll Blätter zu grünen Salaten.
- Füge Lammviertel zu Smoothies und Säften hinzu.
Haftungsausschluss: Der Inh alt dieses Artikels dient nur Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie JEDES Kraut oder jede Pflanze für medizinische oder andere Zwecke verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, medizinischen Kräuterkundigen oder eine andere geeignete Fachkraft um Rat.
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