Ist Wiesenknoblauch essbar – Erfahren Sie mehr über das Essen von wilden Wiesenknoblauchpflanzen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

In den letzten Jahren hat das Konzept der Nahrungssuche bei jüngeren Generationen, die sich für einen natürlicheren Lebensstil entschieden haben, einen Anstieg der Popularität erfahren. Ganz gleich, ob Sammler Geld sparen oder vielleicht den Wunsch nach einer nachh altigeren Küche erfüllen möchten, es besteht kein Zweifel, dass es ziemlich aufregend sein kann, sich in die Wildnis (oder in den eigenen Garten) zu wagen. An vielen Orten sind wir überall von wilden Esswaren umgeben. Für die meisten verändert das Lernen, wie man diese wilden Nahrungsmittel genau identifiziert, die Art und Weise, wie sie die Natur wahrnehmen, erheblich. Eine häufig gefressene Pflanze, Wiesenknoblauch, versteckt sich möglicherweise gerade im Vorgarten. Kann man Wiesenknoblauchkraut essen? Finden wir es heraus.

Über Wiesenknoblauchpflanzen

Wiesenknoblauch (Allium canadense), auch als wilde Zwiebel bezeichnet, ist eine weit verbreitete Unkrautpflanze, die im gesamten Mittleren Westen und Osten der Vereinigten Staaten zu finden ist. Das Laub dieser Pflanzen, das lockere Hügel aus Blättern bildet, die etwas Gras ähneln, ist dem anderer Mitglieder der Allium-Familie sehr ähnlich, die in Gemüsegärten angebaut werden (wie Zwiebeln und Schnittlauch).

Mehrjährig in der Natur, Pflanzen machen sich erst im Frühjahr bemerkbar und sich selbst überlassenGeräte, produzieren im Sommer Blumen, obwohl viele Menschen sie nicht bemerken, da sie oft wie Unkraut behandelt und entfernt werden, bevor sie blühen können.

Ist Bärlauch essbar?

Diese essbaren Wildzwiebeln sind an Straßenrändern, auf Wiesen und sogar auf schlecht gepflegten Rasenflächen zu finden und gehören zu den am häufigsten gefundenen Futterpflanzen. Ein wichtiger Schlüssel zur Identifizierung dieser Pflanze ist ein sehr auffälliger, stechender Zwiebel- oder Knoblauchgeruch, wenn sie gestört wird. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig, da es viele potenziell toxische „Lookalikes“gibt – wie zum Beispiel die Todeskamas, die für Menschen extrem giftig sind.

Sowohl die Blätter als auch die Knollen von Wiesenknoblauchpflanzen können verwendet werden, am häufigsten im Frühjahr. Achten Sie darauf, nur von Orten zu ernten, die nicht mit Chemikalien behandelt wurden. Achten Sie außerdem darauf, die Pflanzen gründlich abzuspülen. Häufige Verwendungen umfassen die Zugabe in Suppenrezepten und Fleischgerichten. Obwohl kleine Mengen der Pflanze als unbedenklich gelten, enthält sie Sulfide. In größeren Mengen verzehrt können diese essbaren Wildzwiebeln Symptome wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall hervorrufen.

Wie bei jeder wild gesammelten Pflanze kann eine durchdachte Forschung helfen, die Entscheidung zu treffen, ob eine Pflanze sicher zu essen ist oder nicht. Standortspezifische essbare Feldführer sind online verfügbar. Viele lokale landwirtschaftliche Erweiterungen bieten auch kostenlose Futtersuchkurse an. Bei der Nahrungssuche sollte die Sicherheit immer höchste Priorität haben. Wenn Zweifel bestehen, ob eine Pflanze zum Verzehr geeignet ist oder nicht, sollten Sie dies am besten nicht tun.

Haftungsausschluss: Der Inh alt dieses Artikels dient nur Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie JEDES Kraut oder jede Pflanze zu medizinischen oder anderen Zwecken verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, Heilpflanzenkundler oder eine andere geeignete Fachkraft um Rat.