Was ist Colewort: Informationen über die Verwendung von Colewort-Gemüse

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Gemüse der Brassica-Familie war ein wichtiger Grundnahrungsmittel für fast jede nationale Küche. Colewort-Pflanzen sind insofern einzigartig, als sie eine mittel alterliche Version von Kohl sind. Was ist Colewort? Dieser Vorfahre unserer modernen Kohlsorten wird heute nicht mehr häufig angebaut, hat aber aufgrund der Popularität der Erbstücksorte einen kleinen Aufschwung erlebt.

Was ist Colewort?

Colewort ist eine einfach anzubauende Pflanze. Ist Colewort ein Gemüse? Auf jeden Fall, und wenn Sie etwas Ungewöhnliches für Ihren Gemüse-Crisper wollen, versuchen Sie es mit dem Anbau von Colewort. Es ist ein Verwandter des Kohls mit ähnlichem Geschmack, der bis weit in die Wintersaison hinein wächst.

Colewort-Pflanzen bevorzugen kühle Temperaturen und treiben im Sommer aus. Sie produzieren luftige weiße Blüten, die fast an Babyatem erinnern, aber einen kohlartigen Duft haben. Sie wächst als lockeres Bündel breiter, geformter Blätter an kräftigen Stielen. Die Pflanze ist sehr dekorativ und ihre flauschige Blütenmasse ist ansprechend. Colewort kann bis zu 8 Fuß (etwa 2 1/2 m) hoch und halb so breit werden. Sie ist eine ausgefallene und attraktive Pflanze im Stauden- oder Gemüsegarten.

Colewort Gemüseverwendung

Du kannst Colewort in jedem Gericht verwenden, das du auch mit Kohl oder Grünkohl verwenden würdest. Schmeckt roh zu Salaten oder als Beilage. Mit Kräutern und Knoblauch anbraten, unter Rühren braten oder hineinhackenSuppen und Eintöpfe. Die Blätter sind in jungen Jahren am zartesten. Die Stiele können zäh sein, können aber gekocht gegessen werden. Im Mittel alter wurde das Gemüse in Eintöpfen verwendet, einer Art Eintopf aus Gemüse und Getreide.

Growing Colewort

Colewort braucht einen reichen, gut durchlässigen Boden in voller Sonne bis Halbschatten. Es übersteht Winter in USDA-Zone 6 und höher. Pflanzen Sie im Frühjahr oder Herbst durch Samen oder beginnen Sie vier Wochen vor dem letzten erwarteten Frost drinnen in Wohnungen. Dünne Pflanzen bis zu einem Abstand von 91 cm. Colewort braucht durchgehend feuchten Boden, aber niemals sumpfig. Besonders an schattigeren Standorten müssen Pflanzen eventuell abgesteckt werden. Raupen können das Laub beschädigen, aber ansonsten gibt es keine ernsthaften Probleme mit Schädlingen oder Krankheiten.