Blumenkohl ernten – Wie und wann man Blumenkohl erntet

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Blumenkohl ist eine beliebte Gartenpflanze. Eine der am häufigsten gestellten Fragen ist, wann man Blumenkohl schneidet oder wie man Blumenkohl erntet.

Wann ist Blumenkohl pflückreif?

Wenn der Kopf (Quark) zu wachsen beginnt, verfärbt er sich schließlich und schmeckt durch Sonnenlicht bitter. Um dies zu vermeiden, wird Blumenkohl oft blanchiert, um die Sonne vom Kopf fernzuh alten und den Blumenkohl aufzuhellen. Im Allgemeinen geschieht dies, wenn der Kopf etwa die Größe eines Tennisballs oder einen Durchmesser von 2 bis 3 Zoll (5 bis 8 cm) erreicht. Ziehen Sie einfach etwa drei oder vier große Blätter hoch und binden oder befestigen Sie sie locker um den Blumenkohlkopf. Manche Leute bedecken sie auch mit Strumpfhosen.

Da sich der Blumenkohlkopf unter idealen Wachstumsbedingungen ziemlich schnell entwickelt, ist er in der Regel innerhalb von ein bis zwei Wochen nach dem Blanchieren erntereif. Es ist eine gute Idee, ihn im Auge zu beh alten, um zu bestimmen, wann Blumenkohl geerntet werden muss, und um zu vermeiden, dass er zu reif wird, was zu körnigem Blumenkohl führt. Sie sollten den Blumenkohl pflücken, sobald der Kopf voll ist, aber bevor er sich zu lösen beginnt, normalerweise bei einem Durchmesser von etwa 6 bis 12 Zoll (15-31 cm), wenn Sie Blumenkohl schneiden.

Wie man Blumenkohl erntet

Der reife Kopf sollte fest, kompakt,und weiß. Wenn Sie bereit sind, den Blumenkohlkopf zu ernten, schneiden Sie ihn vom Hauptstiel ab, lassen Sie jedoch einige der äußeren Blätter daran hängen, um den Kopf zu schützen und seine Gesamtqualität bis zum Verzehr zu verlängern. Gehen Sie vorsichtig mit dem Kopf um, da er leicht blaue Flecken bekommen kann.

Nach der Blumenkohlernte

Nach der Ernte wird normalerweise empfohlen, den Kopf für etwa 20 bis 30 Minuten in Salzwasser (2 EL bis 1 Gallone) einzuweichen. Dies hilft dabei, alle Kohlwürmer auszutreiben, die sich möglicherweise im Kopf verstecken. Diese Schädlinge werden schnell herauskommen und sterben, sodass der Kopf nicht nur sicher zu essen ist, sondern auch gelagert werden kann, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass er sich daran weidet. Blumenkohl hält sich am besten, wenn er eingefroren oder in der Dose ist, aber er hält sich bis zu einer Woche oder so im Kühlschrank, wenn er in eine Schutzhülle eingewickelt ist.