Was ist eine Hülsenfrucht - Erfahren Sie mehr über Zwischenfrüchte und Gemüse von Hülsenfrüchten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Bohnen und Erbsen sind zwei unserer häufigsten Gemüsesorten und eine wichtige Quelle für Vitamine und Proteine. Sie werden zusammen mit vielen anderen Pflanzen zu den Hülsenfrüchten gezählt. Was ist eine Hülsenfrucht? Es gibt viele Arten von Hülsenfrüchten, von denen die meisten eine Schote produzieren, die sich gleichmäßig in zwei Hälften teilt. Leguminosen-Deckfrüchte sind wichtige stickstoffbindende Pflanzen für die Bodengesundheit. Diese wichtigen Informationen zu Hülsenfrüchten sind für Gärtner und Landwirte von entscheidender Bedeutung, wenn das Überpflanzen die Bodennährstoffe erschöpft.

Was ist eine Hülsenfrucht?

Die Familie der Hülsenfrüchte ist Leguminosae. Hülsenfrüchte kommen in den meisten Gebieten der Welt vor und sind schnell wachsende und kostengünstige Nahrungspflanzen. Domestizierte Leguminosen werden seit mehr als 5.000 Jahren vom Menschen angebaut.

Hülsenfrüchte umfassen eine breite Palette essbarer Nüsse und Gemüse. Es gibt auch Hülsenfrüchte, die nicht essbar sind, aber viele der gleichen Vorteile für die Bodengesundheit haben. Hülsenfrüchte brechen leicht in zwei gleiche Hemisphären, aber nicht alle Hülsenfrüchte produzieren Hülsen. Einige, wie Klee und Luzerne, sind essbares Futter für Rinder und andere Pflanzenfresser.

Hülsenfrüchte Info

Leguminosen haben einen hohen Proteingeh alt und einen niedrigen glykämischen Index. Sie ersetzen tierische Fette in der vegetarischen Ernährung und haben fettarme Eigenschaften. Hülsenfrüchte sindauch eine reiche Quelle von Ballaststoffen. Infolgedessen werden sowohl Schoten- als auch Futterleguminosen seit Jahrhunderten vom Menschen kultiviert. Landwirte wissen schon lange, dass Hülsenfrüchte die Bodenverhältnisse verbessern.

Die Palette der Leguminosen-Pflanzenformen reicht von Kletterpflanzen bis hin zu kriechenden Bodendeckern. Alle Hülsenfrüchte blühen und die meisten haben eine Blüte, die ein verdicktes Blütenblatt oder einen Kiel bildet, der aus zwei miteinander verwachsenen Blütenblättern besteht.

Hülsenfrucht-Deckfrüchte

Bohnen und Erbsen sind nicht die einzigen Hülsenfrüchte. Leguminosen-Deckfrüchte können Luzerne, Rotklee, Fava, Wicke oder Kuherbsen sein. Sie speichern Stickstoff in Knötchen an den Wurzeln. Die Anlage gewinnt Stickstoffgas aus der Luft und kombiniert es mit Wasserstoff. Der Prozess erzeugt Ammoniak, das von Bakterien in Nitrate umgewandelt wird, eine nutzbare Form von Stickstoff.

Sobald die Pflanzen in den Boden gepflügt sind, geben sie den Stickstoff beim Kompostieren an die Erde ab. Dies verbessert den Boden und liefert zusätzlichen Stickstoff, der durch das Wachstum anderer Pflanzen entfernt wurde.

Hülsenfrucht-Deckfrüchte sind sowohl für den Hausgärtner als auch für den Landwirt wertvoll. Sie tragen auch dazu bei, Bodenerosion zu verhindern und bieten Wildtieren Nahrung.

Hülsenfrüchte

Die beliebtesten Hülsenfrüchte sind Erbsen und Bohnen. Stangen- oder Buschbohnen liefern lange, schlanke Schoten, während Erbsen Schalen- oder essbare Schoten sein können. Fadenlose Bohnensorten sind einfacher zu essen und Schnee- oder Zuckererbsen haben so weiche Schalen, dass die ganze Erbse als Ganzes köstlich schmeckt.

Einige Bohnen sollen geschält und die kleinen Eierstöcke darin getrocknet werden. Dazu gehören unter anderem Kidney, Cranberry und schwarze Bohnenandere.

Außer diesen beliebten Hülsenfrüchten gibt es noch andere Arten von Hülsenfrüchten. Es gibt 18.000 Pflanzenarten in der Familie. Der Tipu-Baum, die Moreton Bay-Kastanie, die Akazie und die Albizia sind alle Formen von Hülsenfrüchten aus der ganzen Welt. Auch die gemeine Erdnuss gehört zur Familie der Hülsenfrüchte.