Reife Gurken ernten - Tipps zum Ernten und Lagern von Gurkenfrüchten

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25

Es ist schwer, auf die ersten Kostproben deiner Sommerernte zu warten, und Gurken sind da keine Ausnahme. Sie sollten wissen, wann Sie eine Gurke pflücken müssen, um das knackige, saftige Fruchtfleisch zu erleben, das sich perfekt für Salate, Beizen und viele andere Anwendungen eignet. Aber wann und wie erntet man sie?

Es gibt zwei Hauptsorten von Gurken. Scheibensorten sollen frisch verzehrt werden, während eingelegte Sorten holprig und rau sind und für den besten Geschmack blanchiert und eingelegt werden müssen. Welche Sorte Sie auch anbauen möchten, Sie müssen wissen, wann Gurken pflückreif sind.

Wann man eine Gurke pflücken sollte

Gurken brauchen eine lange Vegetationsperiode und sind in 50 bis 70 Tagen erntereif. Reife Gurken zum richtigen Zeitpunkt zu ernten, sorgt für süße Früchte ohne Bitterkeit. Gurken, die zu lange am Strauch gelassen werden, haben einen bitteren Geschmack, der den frischen Geschmack ruiniert. Die Früchte reifen zu unterschiedlichen Zeiten am Rebstock, daher ist es wichtig, sie zu pflücken, sobald sie reif sind.

Ernte, wenn die Frucht die richtige Größe hat, was normalerweise acht bis zehn Tage nach dem Öffnen der ersten weiblichen Blüten ist. Gurken müssen gepflückt werden, bevor sie die ersten Anzeichen einer Vergilbung zeigen, was darauf hindeutet, dass die Früchte ihre Blütezeit überschritten haben.

Wie erkenne ich wannGurken sind bereit zum Pflücken

Die Frage „Reifen Gurken nach dem Pflücken“muss mit einem klaren „Nein“beantwortet werden. Anders als manche Früchte entwickeln sich Gurken nach der Ernte nicht weiter. Reife Gurken haben ein festes, grünes Fruchtfleisch. Die genaue Größe hängt von der Verwendung und Sorte ab. Eingelegte Früchte können 5 bis 15 cm lang sein. Das Schneiden von Gurken ist am besten bei 6 Zoll (15 cm) und die „burpless“-Sorten werden am besten bei 1 bis 1 ½ Zoll (2,5-4 cm) im Durchmesser geerntet.

In der Hochsaison erntest du jeden oder zwei Tage reife Gurken. Der optimale Lesezeitpunkt ist frühmorgens, wenn die Reben kühl sind. Jetzt, da Sie wissen, wann Sie eine Gurke pflücken müssen, ist es an der Zeit zu lernen, wie man Gurken erntet.

Wie man Gurken erntet

Entferne Früchte, die verkümmert sind und nicht wachsen, faule Enden haben oder ihre Blütezeit überschritten haben. Dies verhindert, dass die Pflanze ihre Energie auf Früchte konzentriert, die ohnehin eine Verschwendung sind.

Benutze eine Gartenschere oder Gartenschere, wenn du reife Gurken erntest. Das Entfernen der Frucht mit einem scharfen Gegenstand verhindert eine Verletzung der Rebe durch Drehen oder Ziehen. Schneiden Sie den Stiel 6 mm über der Frucht ab.

Die langen rülpsenlosen Gurken sind empfindlich gegen Blutergüsse. Legen Sie sie vorsichtig in einen Korb oder eine Kiste, während Sie reife Früchte sammeln.

Gurkenfrüchte lagern

Gurken sind am besten frisch, können aber bis zu drei Tage im Gemüsefach aufbewahrt werden. Sie können die Früchte einfach in lose Plastik- oder perforierte Beutel legen. Vermeiden Sie es, sie zu stapeln, und verhindern Sie, dass sie gegen die Seite der Frischh alteschublade schlagen. KommerziellZüchter verwenden Wachsbeschichtungen bei der Lagerung von Gurkenfrüchten, um Feuchtigkeitsverlust zu verhindern.

Pökelgurken h alten sich etwas länger und müssen nicht unbedingt gekühlt werden. Bewahren Sie sie bis zu fünf Tage lang an einem kühlen, dunklen Ort auf, bevor Sie sie konservieren.