2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25
Kohlrabi gehört zur Kohlfamilie und ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das wegen seines vergrößerten Stiels oder seiner „Knolle“angebaut wird. Es kann weiß, grün oder violett sein und ist am besten, wenn es einen Durchmesser von etwa 5 bis 8 cm hat und roh oder gekocht gegessen werden kann. Wenn Sie noch nicht ganz bereit sind, es bei der Ernte zu verwenden, fragen Sie sich vielleicht, wie man Kohlrabi-Pflanzen lagert und wie lange Kohlrabi h altbar ist? Lies weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie man Kohlrabi frisch hält.
So lagern Sie Kohlrabi-Pflanzen
Die Blätter junger Kohlrabi können ähnlich wie Spinat oder Senf gegessen werden und sollten so schnell wie möglich verzehrt werden. Wenn Sie sie nicht am Tag der Ernte essen, schneiden Sie die Blätter vom Stängel ab und legen Sie sie dann in einem Ziploc-Beutel mit einem feuchten Papiertuch in das Fach Ihres Kühlschranks. Wenn Kohlrabiblätter auf diese Weise gelagert werden, bleiben sie etwa eine Woche lang frisch und essbar.
Kohlrabi-Aufbewahrung für die Blätter ist einfach genug, aber wie wäre es, die Kohlrabi-„Knolle“frisch zu h alten? Die Lagerung von Kohlrabi-Knollen ist so ziemlich die gleiche wie für die Blätter. Entfernen Sie die Blätter und Stängel von der Zwiebel (dem geschwollenen Stängel). Bewahren Sie diesen bauchigen Stiel in einem Ziploc-Beutel ohne Papiertuch im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf.
Wielange hält sich Kohlrabi auf diese Weise? Kohlrabi hält sich, wie oben beschrieben, in einem verschlossenen Beutel im Gemüsefach Ihres Kühlschranks etwa eine Woche. Essen Sie es jedoch so schnell wie möglich, um alle seine köstlichen Nährstoffe zu nutzen. Eine Tasse gewürfelter und gekochter Kohlrabi hat nur 40 Kalorien und enthält 140 % der RDA für Vitamin C!
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