2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Rettiche sind eine der am schnellsten wachsenden Gemüseoptionen für den Garten. Viele Sorten haben innerhalb von vier Wochen verzehrfertige, geschwollene Wurzeln. Das ist eine mächtige schnelle Wende vom Samen bis zum Tisch. Wenn Sie Ihre Radieschen jemals über ihr Ziehdatum hinaus gelassen und ihnen beim Blühen zugesehen haben, sind Sie vielleicht einer der wenigen, die wissen, dass sie essbare Samenkapseln bilden.
Können Sie Radieschensamenkapseln essen?
Viele Gärtner haben ihre Radieschen nicht absichtlich, sondern aus glücklichem Zufall ungeerntet gelassen. Stellen Sie sich ihre Überraschung vor, als sich bissige, grüne Schoten bildeten. Sind Radieschen Samenkapseln essbar? Sie sind nicht nur essbar, sondern Sie werden vielleicht auch überrascht sein, wie lecker sie sind.
Der Verzehr von Radieschensamenkapseln ist eine ungewöhnliche vegetarische Option, aber es gibt Anzeichen dafür, dass sie zu einem Grundnahrungsmittel auf dem Bauernmarkt werden. Es gibt tatsächlich einige Sorten essbarer Rettichsamen, die speziell für ihre Schoten angebaut werden. Aufgrund der Form der Schoten werden sie „Rattenschwanz“-Rettiche genannt. Diese bilden keine essbaren Wurzeln, sondern nur schmackhafte Schoten.
Jeder Rettich bildet jedoch eine Schote. Sie sind leicht scharf, aber milder als die Wurzel. In Indien werden die Schoten Mogri oder Moongra genannt und sind in vielen asiatischen und europäischen Küchen enth alten. Technisch gesehen sind die Schoten Schoten, ein gemeinsames Merkmal unter Pflanzen der Senffamilie.
Arten, Rettichsamen zu essenPods
Wirklich, der Himmel ist die Grenze und Samenkapseln können roh in Salaten gegessen oder schnell für eine Pfanne gebraten werden. Sie sind auch köstlich als Teil einer Rohkostplatte mit Ihrem Lieblingsdip. Eine andere Zubereitungsart der Schoten ist das Einlegen. Für Frittierte können sie in Tempura paniert und schnell als knuspriger Snack frittiert werden.
Das erste bekannte Rezept mit den Schoten erschien 1789 in einem Kochbuch von John Farley mit dem Titel The London Art of Cookery. Die Schoten wurden auf der Internationalen Gartenbauausstellung 1866 weithin eingeführt.
Nur wenige Pflanzen produzieren reichlich, sodass Sie nicht auf die würzigen Wurzeln Ihrer gesamten Ernte verzichten müssen. Essbare Rettichsamen, die zu lange stehen gelassen werden, werden zu erstaunlich leckeren Schoten. Die Schoten werden nicht länger als ein kleiner Finger.
Die Ernte von Radieschensamenkapseln muss erfolgen, wenn sie jung und hellgrün sind, sonst werden sie bitter und holzig. Jedes ist ein knuspriger, saftiger, grüner Genuss. Wenn die Schote klumpig wird, wird sie kernig und der Geschmack ist nicht so gut.
Nach dem Waschen und Trocknen h alten die Schoten eine Woche lang im Crisper. Wenn Sie bis in den Herbst aufeinanderfolgende Schoten wünschen, säen Sie die Samen alle paar Wochen aus.
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