2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Petersilie ist ein mild schmeckendes Kraut, und Petersilienblätter werden oft verwendet, um attraktive Beilagen für eine Vielzahl von Gerichten zu kreieren. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist das gekräuselte grüne Kraut eine würzige Ergänzung zu Suppen und anderen kulinarischen Köstlichkeiten. Obwohl die gute alte Krauspetersilie am bekanntesten ist, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass es viele verschiedene Arten von Petersilie gibt. Lies weiter, um mehr über verschiedene Arten von Petersilie zu erfahren.
Arten und Sorten von Petersilie
Viele Leute denken, dass einige Petersiliensorten am besten zum Garnieren und andere am besten zum Kochen geeignet sind. Probieren Sie sie alle aus und Sie können Ihre eigene Entscheidung über die besten Petersiliensorten treffen!
Curly (Common) Petersilie – Diese Standard-Petersilienart, vielseitig und einfach zu züchten, ist sowohl dekorativ als auch essbar. Krause Petersilie-Sorten umfassen Forest Green Petersilie und Extra Curled Dwarf Petersilie, eine schnell wachsende, kompakte Sorte.
Flachblättrige Petersilie – Flachblättrige Petersilie ist groß und erreicht ausgewachsene Höhen von 24 bis 36 Zoll (61 bis 91 cm.). Sie wird wegen ihrer kulinarischen Qualitäten geschätzt und ist würziger als Krauspetersilie. Glattblättrige Petersilie umfasst Titan, eine kompakte Sorte, die kleine, tiefgrüne, gezackte Blätter aufweist; Italienisches flaches Blatt, dasschmeckt leicht pfeffrig und sieht ein bisschen wie Koriander aus; und Giant of Italy, eine große, unverwechselbare Pflanze, die eine Vielzahl schwieriger Wachstumsbedingungen verträgt. Glattblättrige Petersiliensorten sind hervorragende Ergänzungen für einen Schmetterlingsgarten.
Japanische Petersilie – Japanische Petersilie stammt aus Japan und China und ist ein immergrünes, mehrjähriges Kraut mit einem etwas bitteren Geschmack. Die kräftigen Stängel werden oft wie Sellerie gegessen.
Hamburger Petersilie – Diese große Petersilie hat dicke, pastinakartige Wurzeln, die Suppen und Eintöpfen Textur und Geschmack verleihen. Hamburger Petersilienblätter sind Zierpflanzen und sehen ein bisschen aus wie Farne.
Jetzt, da Sie die gebräuchlichsten Petersiliensorten kennen, können Sie sie alle probieren und sehen, welche(n) Sie in Ihrer Küche oder Ihrem Kräutergarten bevorzugen.
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