2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Chinesische Gemüsesorten sind vielseitig und lecker. Während viele chinesische Gemüse den Westlern vertraut sind, sind andere selbst auf ethnischen Märkten schwer zu finden. Die Lösung für dieses Dilemma besteht darin, zu lernen, wie man Gemüse aus China in seinem Garten anbaut.
Chinesischer Gemüsegarten
Vielleicht stammt ein Teil deiner Familie aus China und du bist mit vielen ihrer traditionellen vegetarischen Gerichte aufgewachsen. Jetzt möchten Sie einige dieser schönen Erinnerungen nach Hause bringen, indem Sie sie in Ihrem eigenen Garten anbauen.
Der Anbau der meisten chinesischen Gemüsesorten ist nicht kompliziert, da sie im Allgemeinen ähnliche Anbauanforderungen haben wie ihre westlichen Pendants. Die wichtigsten Ausnahmen sind Wassergemüse, das Bedingungen erfordert, die in den meisten westlichen Gärten nicht zu finden sind.
Chinesische Gemüsesorten
Brassicas sind eine vielfältige Gruppe kräftiger und schnell wachsender Kühlwetterpflanzen. Sie gedeihen in Klimazonen mit kühlen Sommern und milden Wintern, aber mit sorgfältiger Planung können sie fast überall angebaut werden. Diese chinesische Gemüsefamilie umfasst:
- Chinesischer Brokkoli
- Napa-Kohl
- Bok Choi
- Chinakohl
- Choi-Summe
- Chinesischer Senf
- Tatsoi
- Chinesischer Rettich (Lo bok)
Mitglieder der Familie der Hülsenfrüchtesind einfach zu züchten und werden in drei Formen verwendet: Snap, Shell und getrocknet. Alle brauchen viel Wärme, um zu gedeihen.
- Zuckererbsen
- Langbohnen
- Mungbohnen
- Adzukibohnen
- Yambohnen
Wie Hülsenfrüchte brauchen Kürbisgewächse warmes Wetter. Obwohl einige chinesische Gemüsesorten in Zwerg- oder kompakter Form erhältlich sind, brauchen die meisten viel Platz, um sich auszubreiten.
- Haarige Melone
- Chinesische Sojagurken (mongolischer Schlangenkürbis)
- Wintermelone (Wachskürbis)
- Eingelegte Melone
- Bittermelone
- Chinesische Okraschoten (Luffa)
Wurzeln, Knollen, Zwiebeln und Knollen sind Pflanzen mit essbaren Teilen, die nach unten wachsen. Diese Gemüsegruppe ist vielfältig in Aussehen, Geschmack und Nährwert.
- Taro
- Chinesische Yamswurzel
- Chinesische Artischocke (Knollenminze)
- Orientalische Bundzwiebeln
- Rakkyo (Bäckerknoblauch)
Eine Liste chinesischer Gemüsesorten sollte Kräuter enth alten wie:
- Zitronengras
- Ingwer
- Sichuanpfeffer
- Sesam
Wassergemüse sind Wasserpflanzen. Die meisten können in Behältern angebaut werden, die groß genug sind, um sauerstoffreiche Pflanzen mit Goldfischen oder Koi (optional) aufzunehmen, um das Wasser sauber und frei von Schädlingen zu h alten.
- Wasserkastanie
- Brunnenkresse
- Wasser-C altrop
- Lotuswurzel
- Wassersellerie
- Kangkong (Sumpfkohl oder Wasserspinat)
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