Was sind die besten Kürbisse zum Essen - Erfahren Sie mehr über essbare Kürbisse

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn Sie ein bestimmtes, ähm, Alter haben, sind Sie vielleicht mit einer Vielzahl von Kürbissen und essbaren Kürbissen zum Kochen sehr vertraut. Wenn Sie erst kürzlich geschlüpft sind, sind Starbucks Pumpkin Spice Latte und Kürbislaternen möglicherweise so weit entfernt, wie Ihr Bekannter gegangen ist. Mit der wachsenden Beliebtheit von Bauernmärkten und persönlicher Gartenarbeit steht jedoch eine große Auswahl an Kürbissorten zum Essen zur Verfügung. Werfen wir einen Blick auf einige der verschiedenen Arten von Kürbissen zum Kochen.

Kürbisse zum Essen

Amerikanische Ureinwohner verwenden seit langem essbare Kürbisse zum Kochen in allem, von Brot bis zu Suppen, und brachten den neu angekommenen Kolonisten viele ihrer kulinarischen Tricks bei. Kürbisse können gegrillt, gebacken, gegrillt, gedämpft oder ganz in heißer Glut geröstet werden, wie es die Ureinwohner einst taten.

Kürbisse, die für Lebensmittel verwendet werden, unterscheiden sich von denen, die für Halloween-Schnitzereien gezüchtet werden. Diese Kürbisse werden groß, meist hohl und mit flachem Boden gezüchtet. Das Fruchtfleisch steht den meisten Kürbissorten zum Verzehr allerdings in nichts nach. Es ist wässrig und mild, obwohl die Samen hervorragend geröstet sind. Zu den dekorativen Kürbissen dieser Sorte gehören Howdon Biggy und Connecticut Field.

Für Lebensmittel gezüchtete Kürbisse bieten robusten Geschmack, Farbe undErnährung. Diese Mitglieder der Kürbisfamilie enth alten Ballaststoffe, Vitamin A und C, Riboflavin, Kalium, Kupfer, Mangan, Vitamin E und B6, Thiamin, Niacin, Folsäure, Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor! Wow, alles mit sehr wenig Fett oder Kalorien!

Die besten Kürbisse zum Essen

Die Frage, welche die besten Kürbisse zum Essen sind, ist etwas knifflig. Wieso den? Denn der Begriff Kürbis ist ein Sammelbegriff, der mehrere Arten von Winterkürbissen umfasst. Zum Beispiel umfasst Cucurbita moschata Butternusskürbis, aber auch den lederfarbenen Dickinson-Kürbis, anscheinend „der Kürbis der Wahl für Libbys Dosenkürbisse“.

Das bedeutet, dass es sich bei den Kürbissorten zum Kochen eigentlich nur um hartschalige Kürbisse handelt. Nehmen Sie den kürzlich vermarkteten Jack-Be-Little. Dieses handtellergroße Exemplar wurde 1986 eingeführt und ist höchstwahrscheinlich eine vergessene Eichelkürbis-Sorte; Es sieht aus wie ein Miniaturkürbis, schmeckt aber wie Eichelkürbis. Andere kleine Kürbisse, die köstlich sind, sind Baby Pam, der weiße Baby Boo und New England Pie.

Kürbisarten zum Kochen

• Käsekürbis – Der Käsekürbis (Moschata) ist ein gedrungener, heller Kürbis, der häufiger in der Ausstellung von Herbstprodukten verwendet wird, aber er ist ein ausgezeichnetes Backgefäß und kann als verwendet werden eine Servierterrine.
• Cinderella-Kürbis – Cinderella-Kürbis sieht genauso aus wie der Kürbis, der sich in Cinderellas Kutsche verwandelt hat. Es hat dickes, süßes, puddingartiges Fruchtfleisch.
• Jarrahdale-Kürbis – Jarrahdale-Kürbisse stammen aus Jarrahdale, Neuseeland, und haben ein melonenartiges AussehenAroma mit festem, leuchtend orangefarbenem, ziemlich fadenlosem Fruchtfleisch.
• Lumina-Kürbis – Der Lumina-Kürbis ist nach seiner gespenstisch weißen Miene benannt. Es eignet sich hervorragend zum Backen, Schnitzen oder Malen.
• Erdnusskürbis – Der Erdnusskürbis sieht mit seinem warzigen Äußeren ein bisschen aus wie eine Erdnuss, ist aber eigentlich ein Kürbis aus Frankreich, wo er Galeux d’Eysines genannt wird. Sie hat ein süßes, orangefarbenes Fruchtfleisch, das sich perfekt für Suppen eignet, und ist eine alte Erbstücksorte.
• Pie-Kürbis – Pie-Kürbis umfasst mehrere Kürbissorten, die zum Essen und nicht zur Zierde angebaut werden. Sie sind normalerweise kleiner und dichter als Schnitzkürbisse. Red Warty ist eine Kreuzung zwischen einem roten Hubbard-Kürbis und einem Kuchenkürbis mit köstlich süßem Fruchtfleisch. Der schöne rötliche Farbton macht ihn zu einem schönen Kürbis, der als Dekoration verwendet wird, obwohl die holprige Haut es schwierig macht, ihn zu schnitzen.
• One-Too-Many Kürbisse – One-Too-Many, so benannt nach ihrer Ähnlichkeit mit der roten Gesichtsrötung eines chronischen Betrunkenen, sind cremig mit blassroten Adern verdunkeln sich zu einem tieferen Rot. Sie machen einen tollen Kuchen oder können zum Schnitzen oder Dekorieren verwendet werden.

Und vergiss die Kürbiskerne nicht! Sie sind mit Ballaststoffen und Proteinen beladen. Das Öl aus den Samen des Steirischen Kürbisses aus Österreich wird für seinen dunklen, reichh altigen Geschmack mit herzgesunden Fetten angepriesen.