Growing Thai Peppers: Pflege und Verwendung von Thai Chili Peppers

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn Sie scharfes thailändisches Fünf-Sterne-Essen mögen, können Sie den thailändischen Chilischoten für die Wärme danken. Die Verwendung von thailändischem Pfeffer erstreckt sich auch auf die Küchen Südindiens, Vietnams und anderer südostasiatischer Nationen. Der folgende Artikel enthält Informationen zum Anbau von Thai-Paprikaschoten für diejenigen von uns, die den zusätzlichen Kick in unseren Mahlzeiten mögen.

Sind Thai Paprika scharf?

Die Frucht der thailändischen Pfefferpflanze ist in der Tat scharf, schärfer als Jalapenos oder Serranos. Um ihren feurigen Geschmack wirklich zu schätzen, betrachte ihre Scoville-Bewertung bei 50.000 bis 100.000 Wärmeeinheiten! Wie alle scharfen Paprikaschoten enth alten Thai-Chilischoten Capsaicin, das für ihre prickelnde Schärfe auf der Zunge verantwortlich ist und die Haut bis zu 12 Stunden lang verbrennen kann.

Über thailändische Pfefferpflanzen

Thai Chilischoten wurden vor Hunderten von Jahren von den spanischen Konquistadoren in Südostasien eingeführt. Die Pfefferpflanze produzierte eine Fülle von kleinen, 2,5 cm (1 Zoll) großen Früchten. Die Paprikaschoten sind unreif grün und reifen zu einer leuchtend roten Farbe.

Die geringe Größe der Thai-Chili-Pflanzen, nur etwa einen Fuß hoch (30,5 cm), macht den Anbau in Containern perfekt. Die Paprika hält lange an der Pflanze und sieht äußerst dekorativ aus.

Wie man thailändische Paprika anbaut

Berücksichtigen Sie beim Anbau die Vorliebe der Pflanze für Wärme undFeuchtigkeit und ihre Notwendigkeit einer langen Vegetationsperiode von 100-130 Tagen. Wenn Sie in einer Region mit einer kürzeren Saison leben, beginnen Sie mit den Chilis innerhalb von acht Wochen vor dem letzten Frost für Ihre Region.

Säen Sie Thai-Chili-Pfeffer-Samen direkt unter einem gut durchlässigen Samen-Ausgangsmedium. H alten Sie die Samen feucht und warm, zwischen 80-85 F. (27-29 C.). Eine Heizmatte kann helfen, die Temperatur zu h alten. Platzieren Sie die Samen an einem nach Süden oder Südwesten ausgerichteten Fenster, damit sie maximales Licht bekommen, oder ergänzen Sie das Licht künstlich.

Wenn in Ihrem Gebiet keine Frostgefahr mehr besteht und die Bodentemperatur mindestens 50 F (10 C) beträgt, härten Sie die Sämlinge im Laufe einer Woche ab, bevor Sie sie umpflanzen. Wählen Sie einen Standort in voller Sonne mit reichh altigem, gut durchlässigem Boden, der einen pH-Wert von 5,5-7,0 hat und in dem keine Tomaten, Kartoffeln oder andere Solanum-Mitglieder wachsen.

Pflanzen sollten 30,5-61 cm (12-24 Zoll) voneinander entfernt in Reihen gesetzt werden, die 61-91,5 cm (24-36 Zoll) voneinander entfernt sind, oder die Pflanzen sollten einen Abstand von 35,5-40,5 cm (14-16 Zoll) haben.) getrennt in Hochbeeten.

Verwendung von Thai-Pfeffer

Natürlich beleben diese Paprika, wie oben erwähnt, eine Vielzahl von Küchen. Sie können frisch oder getrocknet verwendet werden. Getrocknete Pfefferkränze oder andere Behänge verleihen Ihrer Einrichtung einen Hauch von Farbe, ebenso wie eine eingetopfte Thai-Pfefferpflanze mit ihren üppigen, fröhlichen roten Früchten. Verwenden Sie zum Trocknen von Thai-Chilischoten einen Dörrautomaten oder einen Ofen auf niedrigster Stufe.

Wenn Sie die Paprika nicht für die spätere Verwendung oder Dekoration trocknen möchten, bewahren Sie die Paprika bis zu einer Woche in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf. Erinnerst du dich alsVerwenden Sie beim Umgang mit diesen speziellen Paprikaschoten Handschuhe und berühren Sie niemals Ihr Gesicht oder reiben Sie Ihre Augen.