Stuffer Tomatenpflanzen - Was sind hohle Tomaten zum Füllen?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Kein anderes Gemüse erregt in der Gärtnergemeinde mehr Aufsehen als die Tomate. Gärtner experimentieren ständig mit neuen Sorten, und die Züchter kommen dem nach, indem sie uns über 4.000 Sorten dieser „Wahnsinnsäpfel“zum Spielen zur Verfügung stellen. Die Stuffer-Tomatenpflanze ist kein neues Kind auf dem Block, sondern mehr als nur eine weitere Sorte; sie nimmt eine einzigartige Nische unter der Fülle von Tomatensorten ein.

Was sind Stuffer-Tomatenpflanzen?

Wie der Name schon sagt, tragen Stuffer-Tomatenpflanzen hohle Tomaten zum Füllen. Hohle Tomatenfrüchte sind keine neumodische Idee. Tatsächlich ist es ein Erbstück, das sich einer wiederauflebenden Beliebtheit erfreut. In meiner Kindheit waren gefüllte Paprika oder Tomaten ein beliebtes Gericht, bei dem das Innere der Frucht ausgehöhlt und mit Thunfischsalat oder einer anderen Füllung gefüllt wurde, die oft gebacken wurde. Leider wird eine Tomate, wenn sie gefüllt und gekocht wird, normalerweise zu einem schmuddeligen Durcheinander.

Stuffertomaten, innen hohle Tomaten, sind die Antwort auf den Wunsch des Kochs nach einer Tomate mit dicken Wänden, wenig Fruchtfleisch und einer leichten Füllung, die beim Kochen ihre Form behält. Allerdings sind diese Tomaten nicht wirklich innen hohl. Es gibt eine kleine MengeSamengel in der Mitte der Frucht, aber der Rest ist dickwandig, relativ saftfrei und hohl.

Arten von Stuffer-Tomaten

Die beliebtesten dieser hohlen Tomatenfruchtsorten sehen sehr ähnlich aus wie gelappte Paprika. Während viele in einzelnen Farben wie Gelb oder Orange erhältlich sind, gibt es eine unglaubliche Auswahl an Größen, Farben und sogar Formen. Arten von Stuffer-Tomaten reichen von den am häufigsten erhältlichen 'Yellow Stuffer' und 'Orange Stuffer', die wie Paprika aussehen und einfarbig sind, bis zu einer stark gerippten, doppelschaligen Frucht mit rosa Färbung namens 'Zapotec Pink Pleated'. ' Es gibt auch mehrfarbige Arten von Fülltomaten, wie z. B. 'Schimmeig Striped Hollow', die eine Form wie ein köstlicher Apfel mit roten und gelben Streifen hat.

Andere Sorten sind:

• ‘Costoluto Genovese‘- eine klumpige, rote italienische Sorte
• ‘Yellow Ruffles‘- eine überbackene Frucht von der Größe einer Orange
• ‘Brown Flesh‘- eine Mahagoni-Tomate mit grünen Streifen
• ‘Green Bell Pepper‘- eine grüne Tomate mit goldenen Streifen
• ‘Liberty Bell‘- eine scharlachrote, paprikaförmige Tomate

Während Stuffers angeblich einen vergleichsweise milden Geschmack haben, haben einige dieser hohlen Tomaten zum Füllen einen reichen Tomatengeschmack mit geringem Säuregeh alt, der Füllungen ergänzt, nicht überwältigt.

Wachsende Tomaten, die innen hohl sind

Fülltomaten genauso anbauen wie andere Sorten. Platzieren Sie die Pflanzen mindestens 30 Zoll (76 cm) voneinander entfernt in Reihen, die mindestens 3 Fuß (1 m) voneinander entfernt sind. Überschüssiges Wachstum ausdünnen. Beh alte die Pflanzengleichmäßig feucht. Die meisten Arten von Stuffer-Tomaten sind große, mit Blättern beladene Pflanzen, die zusätzliche Unterstützung wie Drahtgittertürme benötigen.

Die meisten Stuffer sind produktive Produzenten. Sie denken vielleicht, dass das jede Nacht während der Fruchtbildung gefüllte Tomaten bedeutet, aber es stellt sich heraus, dass diese hohlen Tomatenfrüchte wunderbar gefrieren! Tomaten einfach toppen, entkernen und eventuelle Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann in Gefrierbeutel geben und so viel Luft wie möglich herausdrücken und einfrieren.

Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, ziehen Sie so viele wie nötig heraus und legen Sie sie in einen kaum warmen Ofen, nicht mehr als 250 Grad F. (121 C.). Lassen Sie die Flüssigkeit ab, während sie 15 bis 20 Minuten lang auftauen. Dann nach dem Auftauen mit der Füllung nach Wahl füllen und gemäß Rezeptanleitung backen.