Holunderfrucht ernten - Wann sind Holunderbeeren reif?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Der in Nordamerika beheimatete Holunder ist ein laubabwerfender Strauch, der hauptsächlich wegen seiner winzigen essbaren Beeren geerntet wird. Diese Beeren werden gekocht und in Sirupen, Marmeladen, Konserven, Pasteten und sogar Wein verwendet. Gerade bei der Weinherstellung ist es wichtig zu wissen, wann die Erntezeit für Holunderbeeren ist. Beeren, die für Wein verwendet werden, müssen ihre höchste Reife erreicht haben. Wann sind die Holunderbeeren reif? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Holunderbeeren pflücken und andere Infos

Holunderbeeren sind einfach zu züchtende, nicht invasive Pflanzen, die eine attraktive Bereicherung für die Landschaft darstellen, insbesondere mit ihren großen weißen Blüten im Sommer, die sich in Büschel schwarzer essbarer Beeren verwandeln. Die Pflanzen sind in USDA-Anbauzone 4 sehr winterhart, aber einige Sorten sind für Zone 3 geeignet. Holunderbeeren blühen Ende Juni, daher ist die Ernte weniger anfällig für Spätfrühlingsfröste.

Eine Unterart von Sambucus nigra L., der Europäische Holunder, der Gemeine Holunder oder der Amerikanische Holunder, ist in den zentralen und östlichen Vereinigten Staaten und im Südosten Kanadas beheimatet. Holunderbeeren sind reich an Vitamin C und enth alten mehr Phosphor und Kalium als jede andere Obstpflanze aus gemäßigten Klimazonen. Traditionell haben nicht nur die Beeren, sondern auch die Wurzeln, Stängel und Blütenauch medizinisch genutzt. Blattextrakte wurden als Insektenschutzmittel und Insektizide zur Behandlung von Pilzkrankheiten an Pflanzen wie Mehltau oder Blattflecken verwendet.

Die Beeren sind sehr klein und werden in Büscheln (Cymes) getragen, was eine maschinelle Ernte von Holunderfrüchten sehr schwierig macht. Aus diesem Grund und auch weil Holunderbeeren nicht gut transportiert werden, haben Holunderbeeren wenig bis gar keine kommerzielle Produktion. Sie müssen also nur noch Ihren eigenen pflanzen!

Holunderbeeren gedeihen in feuchten, fruchtbaren, gut durchlässigen Böden. Sie sind tolerant gegenüber einer Vielzahl von Bodentypen; sie bevorzugen jedoch solche mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5. Pflanzen Sie Holunderpflanzen im Frühjahr und h alten Sie die Pflanzen in einem Abstand von 2 bis 3 m voneinander entfernt. Da Holunderbeeren ein flaches Wurzelsystem haben, ist es wichtig, sie im ersten Jahr bis zur Etablierung gut zu wässern. Sie können Holunderbeeren entweder in einer Gärtnerei kaufen oder Ihre eigene Pflanze aus Stecklingen vermehren, die während der Ruhezeit der Pflanze entnommen werden.

Wenn Sie große Mengen Holunder pflücken möchten, ist es wichtig, den Holunder zu düngen. Bei der Pflanzung Mist oder Kompost einarbeiten. Düngen Sie danach im Frühjahr mit 1/8 Pfund (56,5 g) Ammoniumnitrat oder 5 Pfund (2,5 kg) 10-10-10 für jedes Jahr des Pflanzen alters, bis zu 1 Pfund (0,5 kg.) pro Pflanze oder 4 Pfund (2 kg) von 10-10-10.

Erntezeit für Holunderbeeren

Eine kleine Ernte von Holunderbeeren wird im ersten Jahr der Anlage produziert, aber die produktivste Erntezeit für Holunderbeeren wird im zweiten Jahr sein. Das ist weilHolunderbeeren senden jedes Jahr viele neue Ruten aus. Die Ruten erreichen ihre volle Höhe innerhalb der ersten Saison und entwickeln Seitenzweige in der zweiten Saison. Blüten, also Früchte, entwickeln sich an den Spitzen des saisonalen Wachstums, insbesondere an den Seitentrieben. Daher sind Holunderstöcke im zweiten Jahr am ertragreichsten. Im dritten Jahr beginnt die Fruchtproduktion zu schwinden, besonders bei Holunderbeeren, die nicht beschnitten wurden.

Um die Kraft der Pflanze zu erh alten, schneiden Sie sie jährlich. Entfernen Sie alle toten, gebrochenen oder schwachen Stöcke, die älter als drei Jahre sind, im frühen Frühling, wenn die Pflanze ruht. Lassen Sie eine gleiche Anzahl von ein-, zwei- und dreijährigen Stöcken stehen.

Vögel lieben die Früchte ebenfalls, und es kann für die Ernte von Holunderbeeren zu spät sein, wenn Sie bemerken, dass Vogelschwärme sich an Ihrer potenziellen Ernte sättigen. Möglicherweise müssen Sie die Pflanzen mit einem Netz abdecken, wenn Sie eine Ernte für sich selbst planen.

Und wann sind Holunderbeeren reif? Die Erntezeit für Holunderbeeren findet im Allgemeinen von Mitte August bis Mitte September statt, abhängig von Ihrer Region und der Sorte. Die Beerenbüschel reifen über einen Zeitraum von fünf bis 15 Tagen. Nach der Reife die Früchte ernten und von der Traube streifen. Bewahren Sie die Beeren im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie so schnell wie möglich. Die Produktion von Holunderbeeren an ausgewachsenen Pflanzen kann zwischen 12-15 Pfund (5,5-7 kg) pro Pflanze und bis zu 12.000 Pfund (5443 kg) pro Acre reichen, viel für den Vogel- und menschlichen Verzehr.