Soft Apricot Pits - Erfahren Sie mehr über Kernbrand in Aprikosen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Aprikosen sind eine der frühesten erntereifen Steinfrüchte, die Anfang bis Mitte des Sommers reifen. Die Vorfreude auf die ersten Aprikosen des Sommers kann zunichte gemacht werden, wenn Sie Aprikosen entdecken, die einen weichen Kern haben, auch bekannt als Kernbrand bei Aprikosen. Was ist Pit Burn und gibt es ein Heilmittel? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was ist Aprikosenkernbrand?

Aprikosenkernbrand, bei Aprikosen auch als „Steinbrand“bezeichnet, tritt auf, wenn das Fruchtfleisch, das den Aprikosenkern oder -kern umgibt, braun wird und weich wird. Früh gefangenes Obst mit Kernbrand ist noch genießbar, solange das Obst keine Anzeichen von Fäulnis aufweist.

In vielen kommerziellen Aprikosenhainen ersetzen Erzeuger einige traditionell angebaute ältere Sorten, die anfällig für Kernbrand sind, durch neuere proprietäre Sorten, die weniger zu dieser Störung neigen.

Was verursacht weiche Aprikosenkerne?

Aprikosen haben aufgrund der hohen Temperaturen einen weichen Kern oder Brandflecken. Wenn die Temperaturen vor der Ernte mehr als 100 Grad F (37 C) erreichen, sind sie anfällig für die Entwicklung von Grubenbranddefekten. Pit Burn entwickelt sich zwischen dem Zeitpunkt, zu dem die Frucht grün und farbig genug ist, um geerntet zu werden. Die hohen Temperaturen bewirken, dass das Fruchtfleisch um den Kern herum schneller reiftals der Rest der Frucht. Nichts davon ist von außen an der Frucht zu sehen.

Dürrebedingungen spielen auch eine Rolle dabei, welche Bäume von Grubenbrand betroffen sein können. Aprikosen sollten während einer Trockenzeit eine konstante Feuchtigkeit haben, um die Kühlung des Baumes zu unterstützen. Obwohl Aprikosenbäume in mediterranen Klimazonen mit sehr heißen Tagen und wenig Frostgefahr gedeihen, braucht dieser Baum einen gut durchlässigen, fruchtbaren Boden mit Kühlung und Schutz vor heißen, trockenen Wetterbedingungen.

Wie oben erwähnt, haben viele kommerzielle Aprikosenzüchter Bäume mit einer Neigung zu Kernbrand durch neuere resistente Sorten ersetzt. Einige der wahrscheinlichsten Kandidaten für die Entwicklung von Grubenbrand sind:

• Herbst Royal
• Blenheim
• Helena
• Modesto
• Moorpark
• Tri Gem
• Tilton
• Wenatchee

Die Verwendung eines auf Kalium basierenden Düngers kann diese Bäume weniger anfällig für Grubenbranddefekte machen.

Pflanze keine Aprikosen in Regionen, in denen die Temperaturen dreistellig sind, sonst bekommst du wahrscheinlich Brandflecken in den Früchten. Achten Sie darauf, die Erde mit ausreichender Bewässerung und Belüftung kühl zu h alten. Besprühe Bäume, um sie abzukühlen, wenn das Wetter zu heiß wird. Verwenden Sie so wenig Stickstoffdünger wie möglich. Lebensmittel mit hohem Stickstoffgeh alt machen den Baum anfälliger für die Entwicklung von Grubenbrand.