Wie ernten Sie Zuckerrohr – Tipps zum Ernten von Zuckerrohrpflanzen

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25

Zuckerrohr ist eine Ernte der warmen Jahreszeit, die am besten in den USDA-Zonen 9-10 wächst. Wenn Sie das Glück haben, in einer dieser Zonen zu leben, versuchen Sie vielleicht, Ihr eigenes Zuckerrohr anzubauen. Wenn alles gut läuft, sind die nächsten Fragen, wann und wie wird Zuckerrohr geerntet? Lies weiter, um mehr über das Ernten von Zuckerrohrpflanzen zu erfahren.

Zuckerrohrernte

Zuckerrohrernte ist im späten Herbst, wenn die Rohre hoch und dick sind. Wenn Sie Ihren eigenen Sirup herstellen möchten, und ich bin mir sicher, dass dies der Fall ist, ernten Sie so nah wie möglich am Datum des ersten Frosts in Ihrer Region, aber nicht so spät, dass sie vom ersten Frost getroffen werden. Wenn der Frost sie trifft, kommt es schnell zu Zuckerverlust.

Wie erntet man Zuckerrohr?

Kommerzielle Zuckerrohrplantagen in Hawaii und Louisiana verwenden Maschinen zur Ernte von Zuckerrohr. Zuckerrohrbauern in Florida ernten hauptsächlich von Hand. Für den Heimzüchter ist die Handernte der wahrscheinlichste Weg und sowohl zeitaufwändig als auch mühsam.

Schneide die Stöcke mit einer scharfen Machete so nah wie möglich am Boden ab. Achten Sie jedoch darauf, nicht in den Schmutz zu schneiden. Zuckerrohr ist eine mehrjährige Kulturpflanze und die unterirdisch zurückgelassenen Wurzeln werden die Ernte des nächsten Jahres hervorbringen.

Sobald die Stöcke abgeholzt sind, entferne sie von ihren Blättern und lege die abgezogenen Blätter zusammen mit zusätzlichem Mulch und Stroh über die Zuckerrohrwurzeln, um sie über den Winter zu schützen.

Sirup nach der Zuckerrohrernte

Wischen Sie die Stöcke von Schimmel, Schmutz oder Insekten ab. Dann ist es an der Zeit, eine Zuckerrohrpresse zu verwenden oder das Rohr in Stücke zu schneiden, die klein genug sind, um in einen großen Suppentopf aus Edelstahl zu passen. Verwenden Sie ein sehr scharfes Fleischerbeil. Bedecken Sie die Stöcke mit Wasser und kochen Sie den Zucker aus ihnen heraus, normalerweise innerhalb von ein oder zwei Stunden. Probieren Sie das Wasser beim Einkochen, um festzustellen, ob es süß wird.

Den Saft aus dem Stock abtropfen lassen und den Saft auffangen. Gib den Saft zurück in den Topf und beginne ihn einzukochen. Während es einkocht, konzentriert es sich und wird dicker und süßer. Dies wird einige Zeit in Anspruch nehmen und gegen Ende kann es sein, dass nur etwa 2,5 cm eingedickter Saft übrig sind.

Gießen Sie ungefähr 2,5 cm (2,5 cm) des restlichen Safts in einen kleineren Topf (Edelstahl) und bringen Sie ihn dann wieder zum Kochen. Beobachten Sie es genau; Sie wollen nicht, dass es brennt. Die Bläschen sehen dick und gasig aus, wenn der Sirup in dieser Endphase kocht. Verwenden Sie einen in den Sirup getauchten Löffel, um die Konsistenz abzuschätzen. Du willst es nicht zu dick.

Nehmen Sie es von der Hitze, wenn es die gewünschte Konsistenz erreicht hat, lassen Sie es leicht abkühlen und gießen Sie den Sirup dann in ein Einmachglas.