Gärtnern im Schnee – was kann man im Winter anbauen?

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25

Der Schnee fliegt. Der Boden ist gefroren. Es ist offensichtlich, dass Sie unter diesen Bedingungen nicht gärtnern können. Oder kannst du? Durch den Einsatz von Techniken wie dem Gärtnern im Frühbeet und dem Lernen, welches Gemüse im Schnee wächst, können Sie einen erfolgreichen Wintergemüsegarten haben.

Gemüse im Winter anbauen

Wärme und Sonnenschein sind die beiden Must-Haves für einen gelungenen Wintergarten. Winterhartes Gemüse kann über Nacht Temperaturen unter dem Gefrierpunkt überleben. Aber damit dieses Gemüse wachsen kann, braucht es mindestens 4,4 Grad Celsius (40 Grad Fahrenheit) und tagsüber etwa 6 Stunden Sonnenlicht.

Der Standort bestimmt die Menge an Sonnenlicht, die Ihr Wintergarten erhält. Wenn Sie im Spätsommer oder Frühherbst einen Wintergemüsegarten anlegen, berücksichtigen Sie, dass die Tage kürzer sind und die Sonne in den Wintermonaten tiefer am Himmel steht. Wählen Sie den sonnigsten Standort und meiden Sie Bereiche, in denen Gebäude und Bäume im Winter längere Schatten werfen.

Um zu verhindern, dass der Boden gefriert und die Wärme um die Pflanzen herum erh alten bleibt, ist ein Schutz vor Witterungseinflüssen erforderlich. Reihenabdeckungen, Brutstätten und Frühbeet-Gartenmethoden sind die kostengünstigsten Optionen, wobei Gewächshäuser etwas teurer sind. In vielen Gebieten sorgt die Strahlungswärme der Sonne für ausreichend Wärme, um winterharte Pflanzen in einem Unterstand anzubauen.

Erwägendiese zusätzlichen Tipps, wenn Sie lernen, wie man im Winter Gemüse anbaut:

• Direkt in die Erde pflanzen. Die Erde in Kübeln und Hochbeeten gefriert schneller.
• Mulch stark, um Feuchtigkeit und Wärme zu speichern.
• Erde feucht h alten. Wasser hat isolierende Eigenschaften, die verhindern, dass Pflanzen einfrieren.
• Verwende Steine, Betonplatten oder Wasserfässer, um die Wärme der Sonne aufzunehmen und nachts abzugeben.

Welches Gemüse wächst in schneegefährdeten Gebieten

Welche Struktur Sie zum Schutz Ihres Wintergemüsegartens wählen, hat einen Einfluss darauf, was Sie erfolgreich anbauen können. Niedrige Tunnel funktionieren am besten mit Feldfrüchten wie Kartoffeln. Diese Pflanzen werden im Herbst gepflanzt, über den Winter wachsen gelassen und im Frühjahr geerntet. Wenn Sie an k alten Wintertagen auf niedrige Tunnel zugreifen, um Gemüse zu ernten, wird gespeicherte Wärme freigesetzt.

Hotbeds verwenden die gleiche Technik wie die Gärtnerei im Frühbeet, außer dass eine Wärmequelle unter der Erde eingebaut wird. Brutstätten können verwendet werden, um im zeitigen Frühjahr Warmwetterpflanzen anzubauen und im Winter schnell reifendes Gemüse wie Salat und Radieschen anzubauen.

Ihr Leitfaden für kühle Saisonkulturen

Du fragst dich jetzt vielleicht, ob Warmwetterkulturen wie Tomaten und Paprika in einem geschützten Wintergemüsegarten angebaut werden können. Die kurze Antwort ist nein. Ohne eine zusätzliche Wärme- und Lichtquelle werden diese Gemüsesorten im Winter nicht blühen und keine Früchte tragen.

Hier ist eine Liste von Gemüsesorten, die in geschützten Unterständen angebaut werden können, wenn der Schnee fliegt:

• Rucola
• Rüben
• Bok Choi
• Sauerbohnen
• Brokkoli
• Rosenkohl
• Kohl
• Karotten
• Blumenkohl
• Sellerie
• Schnittlauch
• Koriander
• Collards
• Knoblauch
• Grünkohl
• Lauch
• Salat
• Senfgrün
• Zwiebeln
• Pastinake
• Erbsen
• Kartoffeln
• Radieschen
• Steckrüben
• Schwarzwurzeln
• Spinat
• Mangold
• Rüben