Sanddorn-Erntezeit – Wann sind Seebeeren reif und wie werden sie gepflückt?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Sanddornpflanzen sind winterharte, laubabwerfende Sträucher oder kleine Bäume, die bei Reife zwischen 1,8 und 5,4 m hoch werden und leuchtend gelb-orange bis rote Beeren produzieren, die essbar und reich an Vitamin C sind. In Russland, Deutschland und China, wo die Beeren seit langem beliebt sind, wurden dornenlose Sorten entwickelt, aber die hier erhältlichen haben leider Dornen, die die Sanddornernte erschweren. Dennoch lohnt sich die Sanddornernte. Lesen Sie weiter, um mehr über das Ernten von Sanddornbeeren zu erfahren, wann die Seebeeren reif sind und wie sie für Seebeeren verwendet werden.

Verwendung für Seebeeren

Seebeere oder Sanddorn (Hippophae rhamnoides) gehört zur Familie Elaeagnacea. Sanddorn ist in den gemäßigten und subarktischen Regionen der nördlichen Hemisphäre beheimatet und seit kurzem auch in Nordamerika erhältlich. Dieser robuste Strauch ist mit den leuchtend farbigen Beeren eine schöne Zierpflanze und ein wunderbarer Lebensraum für Vögel und Kleintiere.

Die Pflanze ist eigentlich eine Hülsenfrucht und bindet als solche Stickstoff im Boden, während ihr starkes Wurzelsystem dazu beiträgt, Erosion zu verhindern. Seaberry ist winterhart in den USDA-Zonen 2-9 (winterhart bis mindestens -40Grad F. oder -25 C.) und ist anfällig für sehr wenige Schädlinge.

Sanddornfrüchte sind reich an Vitamin C, Vitamin E und Carotinoiden. In europäischen und asiatischen Ländern werden Seebeeren für den Nährsaft der Frucht sowie das aus ihren Samen gepresste Öl kommerziell angebaut und geerntet. Die russische Seaberry-Industrie floriert seit den 1940er Jahren, als Wissenschaftler biologische Substanzen untersucht haben, die in Früchten, Blättern und Rinde gefunden wurden.

Das Ergebnis ging über die Verwendung des Fruchtsaftes zum Aromatisieren von Saucen, Marmeladen, Säften, Wein, Tee, Süßigkeiten und Eiscreme hinaus. Als „Sibirische Ananas“bezeichnet (eine Fehlbezeichnung, da die Frucht eher bitter ist, also eher Zitrusfrüchten), erfanden diese Wissenschaftler Verwendungen für die Substanzen, die bis in den Weltraum reichen; Sie kreierten eine Creme aus Seebeeren, die angeblich Kosmonauten vor Strahlung schützt!

Seebeere wird auch medizinisch verwendet und stammt aus der Zeit Alexanders des Großen. Es ist bekannt, dass Soldaten in dieser Zeit der Geschichte ihren Pferden Seebeerblätter und Früchte zugesetzt haben, um ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern und ihr Fell glänzend zu machen. Tatsächlich leitet sich hier der botanische Name der Seebeere ab, vom griechischen Wort für Pferd – Nilpferd – und glänzen – Phaos.

Die Chinesen verwendeten auch Seebeeren. Sie fügten die Blätter, Beeren und Rinde zu über 200 medizinischen sowie lebensmittelbezogenen Tinkturen, Pflastern usw. hinzu, um alles von Augen- und Herzleiden bis hin zu Geschwüren zu behandeln.

Fasziniert von dem wunderbaren, vielseitig verwendbaren Sanddorn? Was ist mit der Ernte von Sanddorn?Beeren? Wann ist Sanddorn-Erntezeit und wann sind Seebeeren reif?

Sanddorn-Erntezeit

Es ist kurz vor dem ersten Frost und die gute Nachricht ist, dass Sanddorn-Erntezeit ist! Die schlechte Nachricht ist, dass es keine wirklich einfache Möglichkeit gibt, die Beeren zu ernten. Die Beeren wachsen in einem sehr engen Büschel, was das Pflücken erschwert – das und die Dornen. Außerdem fehlt ihnen eine Schnittschicht, was bedeutet, dass sich die Beere nicht vom Stiel löst, wenn sie reif ist. Tatsächlich hat es den Baum ziemlich fest im Griff. Wie kannst du also die Beeren ernten?

Du kannst eine scharfe Gartenschere nehmen und die Beeren vorsichtig aus dem Baum schneiden. Gehen Sie dabei etwas sparsam vor, damit der Baum nicht wie gehackt aussieht. Alle Beeren, die am Baum zurückbleiben, dienen den Vögeln als Nahrung. Anscheinend kann man die Beeren dann direkt an den Zweigen einfrieren. Sobald die Beeren gefroren sind, lassen sie sich leichter entfernen. Kommerzielle Züchter ernten auf diese Weise, obwohl sie dafür eine Maschine haben. Außerdem sollte die Ernte nur alle zwei Jahre erfolgen, damit sich die Bäume vom Schnitt erholen können.

Es gibt einige Gerüchte, dass man die Beeren ernten kann, indem man sie von den Ästen schlägt. Aber weil sie sich so fest an den Zweigen festh alten, bezweifle ich die Realisierbarkeit dieser Praxis. Aber fast alles ist einen Versuch wert. Breiten Sie ein Laken oder eine Plane unter dem Baum aus und schlagen Sie darauf ein. Viel Glück dabei!

Für den Heimzüchter ist die Ernte per Hand wahrscheinlich die beste Methode. Ein bisschen langweilig, wenn Sie vielleicht keine Lust haben. Verwandle es in einParty! Laden Sie einige Freunde ein und beziehen Sie die Kinder mit einem wachsamen Auge auf die Dornen mit ein. Der daraus resultierende Saft hält Sie in den Wintermonaten in vitaminreichen Konserven, Sorbets und Smoothies.