Gartenkartoffeln lagern: So lagern Sie Kartoffeln über den Winter

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Kartoffeln können nach Bedarf geerntet werden, aber irgendwann müssen Sie die gesamte Ernte ausgraben, um sie zu konservieren, bevor sie gefrieren. Nun, da Sie einen ganzen Haufen Kartoffeln haben, wie h alten Sie Kartoffeln frisch und verwendbar? Die Aufbewahrung von Gartenkartoffeln ist einfach, solange Sie den Platz und einen kühlen Ort haben. Sie können einige Dinge tun, bevor Sie die Kartoffeln ausgraben, um sicherzustellen, dass die Kartoffellagerung nach der Ernte erfolgreicher ist.

Kartoffeln lagern

Die richtige Lagerung Ihrer Ernte beginnt mit einigen Anbaupraktiken vor der Ernte. Reduzieren Sie das Wasser, das Sie den Pflanzen geben, einige Wochen vor der Ernte stark. Dadurch wird die Haut der Kartoffeln härter. Stellen Sie sicher, dass Sie die Reben den ganzen Weg zurück sterben lassen, bevor Sie die Ernte ausgraben. Die Reben werden gelb und gesprenkelt, bevor sie vollständig abgestorben sind, dann vertrocknen sie und werden braun. Warten, bis die Pflanze tot ist, stellt die Reife der Kartoffeln sicher. Diese Behandlungen vor der Ernte sind entscheidende Schritte für die Lagerung von Kartoffeln aus Ihrem Garten.

Eine Überlegung, wie man Kartoffeln lagert, ist das Aushärten. Das Aushärten ist ein Prozess, der die Haut der Knollen weiter festigt. Legen Sie die Kartoffeln zehn Tage lang an einen Ort mit gemäßigten Temperaturen, aber hoher Luftfeuchtigkeit. Sauberdie Kartoffeln, nachdem Sie sie ausgegraben haben, und legen Sie sie in einen Karton oder offene Papiertüten in einem Raum mit 65 F. (18 C.) und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 95 Prozent.

Nachdem die Kartoffeln ausgehärtet sind, überprüfe sie auf Schäden. Entfernen Sie alle, die weiche Stellen, grüne Enden oder offene Schnitte haben. Bewahren Sie sie dann zur Langzeitlagerung in einer kühleren Umgebung auf. Wählen Sie einen trockenen Raum mit einer Temperatur von 35 bis 40 F. (2-4 C.). Idealerweise funktioniert ein Kühlschrank gut, aber die Ernte kann zu groß sein, um sie in Ihrem Kühlschrank aufzubewahren. Auch ein unbeheizter Keller oder eine Garage sind eine gute Wahl. Bewahren Sie Knollen nicht an Orten auf, an denen die Temperaturen wahrscheinlich einfrieren, da sie aufplatzen.

Die Dauer und Qualität der gelagerten Kartoffeln wird von der Sorte der gepflanzten Knollen beeinflusst. Rote Kartoffeln sind nicht so lange h altbar wie die weiß- oder gelbschaligen Sorten. Dickhäutige Roströschen haben eine noch längere Lebensdauer. Wenn Sie dazu neigen, verschiedene Kartoffelsorten anzubauen, verwenden Sie zuerst die Kartoffeln mit dünnerer Schale.

Kartoffellagerung nach der Ernte

Die Knollen sind bei kühler Lagerung sechs bis acht Monate h altbar. Wenn Gartenkartoffeln bei Temperaturen über 4 ° C gelagert werden, h alten sie nur drei oder vier Monate. Die Kartoffeln schrumpfen auch und können sprießen. Heben Sie einige davon für die Aussaat im April oder Mai auf. Lagern Sie Kartoffeln nicht zusammen mit Äpfeln oder Früchten, die Gase abgeben, die zum Keimen führen können.