Schweizer Mangoldernte - Wann ist Mangold pflückreif?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Mangold kann jung in Salaten oder später in Pfannengerichten gegessen werden. Der Stiel und die Rippen sind ebenfalls essbar und ähneln Sellerie. Mangold ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A und C und verleiht dem Garten eine große Schönheit. Um das Beste aus Ihrer Mangoldernte herauszuholen, ist es eine gute Idee, sich damit vertraut zu machen, wie und wann Mangold aus dem Garten geerntet wird.

Mangoldernte

Mangold, ein Mitglied der Familie der Rüben, ist unter einer Vielzahl anderer Namen bekannt, darunter Silberrübe, ewiger Spinat, Spinatrübe, Sekalerübe, Krabbenrübe und Mangold. Mangold ist ein attraktives Blattgemüse mit einem roten Stiel, der den ganzen Sommer über eine Fülle von frischem Grün hervorbringt, obwohl viele andere Sorten auch andere Farben bieten.

Mangold erreicht eine ausgewachsene Höhe von 1 bis 2 Fuß (31-61 cm.) und ist relativ einfach aus Samen oder Transplantaten zu säen. Sie können Mangold überall dort anbauen, wo Salat und Spinat wachsen. Sie kann früh in der Saison gepflanzt werden, da die Sämlinge frosttolerant sind. Mangold mag organische, gut durchlässige Böden und viel Sonne. Sobald der Mangold seine Reife erreicht hat, müssen Sie mit der Mangoldernte beginnen. Wie und wann ist Mangold pflückreif?

Wann ist Mangold pflückreif

Mangold kann geerntet werden, solange die Blätter jung sind undzart, kleiner als 4 Zoll (10 cm) oder nach der Reife. Sobald Sie mit der Mangoldernte begonnen haben, können die Pflanzen kontinuierlich bis zum Frost geerntet werden.

Wenn Sie eine frische Ergänzung zu einem gemischten Salat wünschen, können Sie Mangoldblätter abschneiden, wenn sie sehr klein sind. Größere Mangoldstücke können geschnitten und in Pfannengerichten verwendet werden. Solange Mangold geschnitten wird, wird er mehr Blätter produzieren. Stangen und Rippen können auch wie Spargel gekocht und gegessen werden.

Mangold pflücken

Die gebräuchlichste Methode zum Pflücken von Mangold besteht darin, die äußeren Blätter 1 ½ bis 2 Zoll (4-5 cm) über dem Boden abzuschneiden, während sie jung und zart sind, etwa 8 bis 12 Zoll (20 -31 cm.) lang. Ältere Blätter werden oft von den Pflanzen abgestreift und weggeworfen, damit die jungen Blätter weiter wachsen können. Achten Sie darauf, die Endknospe nicht zu beschädigen.

Sofern der Wachstumspunkt nicht beschädigt ist, können alle Blätter bis auf 5 cm unter der Erde abgeschnitten werden. Mangold ernten geht am besten mit einer sauberen und scharfen Gartenschere oder einem Messer. Blätter an der Basis der Pflanze abtrennen. Neue Blätter werden schnell wachsen.

Mangold ist gekühlt ein bis zwei Wochen h altbar.