Saatigkeit von Auberginen: Gründe für zu viele Samen in einer Aubergine

2025 Autor: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25

In eine Aubergine zu schneiden, nur um festzustellen, dass die Mitte voller Samen ist, ist eine Enttäuschung, weil Sie wissen, dass die Frucht nicht ihren Höhepunkt im Geschmack hat. Auberginenschädigkeit ist normalerweise auf unsachgemäße Ernte oder Ernte zur falschen Zeit zurückzuführen. Lies weiter, um herauszufinden, wie du bittere, schäbige Auberginen vermeidest.

Warum sind meine Auberginen schäbig?

Wenn Sie zu viele Samen in einer Aubergine finden, ist es an der Zeit, Ihre Erntepraktiken für Auberginen zu optimieren. Timing ist alles, wenn es um die Ernte der perfekten Aubergine geht. Sobald die Blumen blühen, entwickelt und reift die Frucht schnell. Auberginen sind nur wenige Tage auf ihrem Höhepunkt, also schauen Sie bei jedem Besuch im Garten nach reifen Früchten.

Wenn Auberginen reif und am besten sind, wird die Haut glänzend und zart. Sobald sie ihren Glanz verlieren, wird die Haut härter und die Samen in der Frucht beginnen zu reifen. Sie können sie auch ernten, solange sie noch klein sind. Baby-Auberginen sind ein Leckerbissen für Feinschmecker, und das Ernten der kleinen Früchte verhindert, dass sie überreif werden, wenn Sie Ihren Garten für einige Tage verlassen müssen. Das Ernten junger Früchte stimuliert die Pflanze, mehr Früchte zu produzieren, also machen Sie sich keine Sorgen, den Ertrag zu verringern, wenn Sie kleine Früchte ernten.

Schneiden Sie die Frucht mit einer Handschere von der Pflanze ab,Lassen Sie einen Zoll (2,5 cm.) Stiel befestigt. Achten Sie darauf, sich nicht von den dornigen Enden des Stiels stechen zu lassen. Nach der Ernte sind Auberginen nur wenige Tage h altbar, verwenden Sie sie also so bald wie möglich. Sie können geerntete Auberginen testen, ob sie zu alt sind, indem Sie auf die Haut drücken. Wenn beim Entfernen des Fingers eine Vertiefung zurückbleibt, ist die Frucht wahrscheinlich zu alt für die Verwendung. Die Haut erholt sich von frischen Auberginen.

Da Auberginen schnell vom Höhepunkt der Perfektion zu alt und schäbig werden und eine kurze H altbarkeit haben, finden Sie sich möglicherweise mit mehr Auberginen wieder, als Sie von Zeit zu Zeit verwenden können. Freunde und Nachbarn werden es genießen, diese überschüssigen Auberginen von Ihren Händen zu nehmen, besonders wenn sie die Überlegenheit von frisch gepflückten Früchten gegenüber Auberginen aus dem Supermarkt entdecken. Die Frucht gefriert nicht oder kann gut von alleine, aber Sie können sie gekocht in Ihren Lieblingsauflauf- oder Saucenrezepten einfrieren.