2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Von der großen Vielf alt an verfügbaren Zitrusfrüchten trägt eine der ältesten aus dem Jahr 8.000 v. Chr. Etrog-Früchte. Was ist ein Etrog, fragen Sie? Sie haben vielleicht noch nie vom Anbau von Etrog-Zitronen gehört, da sie für die Geschmacksknospen der meisten Menschen im Allgemeinen zu sauer ist, aber für Juden eine besondere religiöse Bedeutung hat. Wenn Sie neugierig sind, lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man einen Etrog-Baum anbaut und wie man Zitronen zusätzlich pflegt.
Was ist ein Etrog?
Der Ursprung von Etrog oder gelber Zitronatzitrone (Citrus medica) ist unbekannt, wurde aber häufig im Mittelmeerraum angebaut. Heute wird die Frucht hauptsächlich in Sizilien, Korsika und Kreta, Griechenland, Israel und einigen mittel- und südamerikanischen Ländern angebaut.
Der Baum selbst ist klein und strauchartig mit neuem Wachstum und lila gefärbten Blüten. Die Frucht sieht aus wie eine große, längliche Zitrone mit einer dicken, unebenen Schale. Das Fruchtfleisch ist blassgelb mit vielen Samen und, wie erwähnt, einem sehr säuerlichen Geschmack. Das Aroma der Frucht ist intensiv mit einem Hauch von Veilchen. Die Blätter des Etrogs sind länglich, leicht zugespitzt und gezähnt.
Etrog-Zitronen werden für das jüdische Erntefest Sukkot (Laubhüttenfest oder Laubhüttenfest) angebaut, das ein biblisches Fest istFeiertag, der am 15. Tag des Monats Tischrei nach Jom Kippur gefeiert wird. Es ist ein siebentägiger Feiertag in Israel, andernorts acht Tage, und feiert die Pilgerfahrt der Israeliten zum Tempel in Jerusalem. Es wird angenommen, dass die Frucht der Etrog-Zitrone „die Frucht eines schönen Baumes“ist (3. Mose 23:40). Diese Frucht wird von praktizierenden Juden sehr geschätzt, insbesondere makellose Früchte, die für 100 $ oder mehr verkauft werden können.
Nicht perfekte Etrog-Früchte werden für kulinarische Zwecke verkauft. Die Schwarten werden kandiert oder in Konserven sowie zum Aromatisieren von Desserts, alkoholischen Getränken und anderen herzhaften Gerichten verwendet.
Wie man einen Etrog-Baum züchtet und Zitronen pflegt
Wie die meisten Zitrusbäume ist der Etrog kälteempfindlich. Sie können kurze Frostausbrüche überstehen, obwohl die Früchte wahrscheinlich beschädigt werden. Etrog-Bäume gedeihen in subtropischen bis tropischen Klimazonen. Wie bei anderen Zitrusfrüchten mögen wachsende Etrog-Zitronen „nasse Füße“nicht.
Die Vermehrung erfolgt über Pfropfreiser und Samen. Etrog-Zitronen zur Verwendung in jüdischen religiösen Zeremonien können jedoch nicht auf andere Zitrusunterlagen gepfropft oder mit Knospen versehen werden. Diese müssen auf ihren eigenen Wurzeln oder aus Samen oder Stecklingen gezogen werden, die von Beständen abstammen, von denen bekannt ist, dass sie nie gepfropft wurden.
Etrog-Bäume haben wahnsinnig scharfe Stacheln, seien Sie also beim Beschneiden oder Umpflanzen vorsichtig. Sie werden die Zitrusfrüchte wahrscheinlich in einen Behälter pflanzen wollen, damit Sie sie nach drinnen bringen können, wenn die Temperaturen sinken. Stellen Sie sicher, dass der Behälter Drainagelöcher hat, damit die Wurzeln des Baumes nicht durchnässt werden. Wenn Sie den Baum drinnen h alten, gießen Sie ein- oder zweimal pro Woche. WennWenn Sie den Etrog im Freien h alten, besonders wenn es ein heißer Sommer ist, gießen Sie ihn dreimal oder öfter pro Woche. Reduzieren Sie die Wassermenge während der Wintermonate.
Etrog-Zitrone ist selbstfruchtbar und sollte innerhalb von vier bis sieben Jahren Früchte tragen. Wenn Sie Ihre Frucht für Succot verwenden möchten, sollten Sie sich bewusst sein, dass Sie Ihre wachsende Etrog-Zitrone von einer zuständigen rabbinischen Behörde überprüfen lassen sollten.
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