2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Mizuna Greens ist ein beliebtes Blattgemüse aus Asien und wird weltweit verwendet. Wie viele asiatische Grüns sind Mizuna-Grüns mit den bekannteren Senfgrüns verwandt und können in viele westliche Gerichte eingearbeitet werden. Lesen Sie weiter für weitere Informationen über den Anbau von Mizuna-Grüns.
Mizuna Greens Informationen
Mizuna-Gemüse wird in Japan seit Jahrhunderten angebaut. Sie stammen wahrscheinlich ursprünglich aus China, gelten aber in ganz Asien als japanisches Gemüse. Der Name Mizuna ist japanisch und bedeutet saftiges oder wässriges Gemüse.
Die Pflanze hat stark gezackte, verzweigte, löwenzahnähnliche Blätter, wodurch sie sich ideal für die Ernte eignet, die geschnitten und wieder angebaut werden kann. Es gibt zwei Hauptsorten von Mizuna: Mizuna Early und Mizuna Purple.
- Mizuna Early verträgt sowohl Hitze als auch Kälte und entwickelt sich nur langsam, was es zu einem idealen Grün für die kontinuierliche Sommerernte macht.
- Mizuna Purple wird am besten gepflückt, wenn die Blätter klein sind, nach nur einem Monat Wachstum.
In Asien wird Mizuna oft eingelegt. Im Westen ist er viel beliebter als grüner Salat mit seinem milden, aber pfeffrigen Geschmack. Es funktioniert auch gut in Pfannengerichten und Suppen.
Wie man Mizuna Greens im Garten anbaut
Kümmere dich um Mizunagrün ist ähnlich wie bei anderen asiatischen senfähnlichen Grüns. Sogar Mizuna Early wird irgendwann sprossen, also säen Sie Ihre Samen für die längste Ernte sechs bis 12 Wochen vor dem ersten Frost im Herbst oder im späten Frühling.
Pflanze deine Samen in feuchte, aber gut durchlässige Erde. Lösen Sie vor dem Pflanzen den Boden mindestens 30 cm tief und mischen Sie etwas Dünger hinein. Pflanzen Sie die Samen in einem Abstand von 2 Zoll (5 cm) und einer Tiefe von ¼ Zoll (0,63 cm) und wässern Sie sie gut.
Nachdem die Samen gekeimt sind (dies sollte nur ein paar Tage dauern), dünne die Pflanzen auf einen Abstand von 14 Zoll (36 cm) aus.
Das war's im Grunde. Die laufende Pflege unterscheidet sich nicht wesentlich von der anderer Grüns im Garten. Gießen und ernten Sie Ihr Gemüse nach Bedarf.
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