Verwendungen für Aroniabeeren - Wie und wann man Aroniakirschen pflücken sollte

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Sind Aroniabeeren das neue Superfood oder nur eine köstliche Beere aus dem östlichen Nordamerika? Wirklich, sie sind beides. Alle Beeren enth alten Antioxidantien und haben krebsbekämpfende Eigenschaften, wobei die Acai-Beere die jüngste angepriesen wird. Das Schöne an Aroniabeeren ist, dass sie hier in den USA heimisch sind, was bedeutet, dass Sie Ihre eigenen anbauen können. Der folgende Artikel enthält Informationen zum Pflücken von Aroniabeeren sowie zur Verwendung von Aroniabeeren.

Verwendungen für Aroniabeeren

Aronia (Aronia melanocarpa) oder Schwarze Apfelbeere ist ein laubabwerfender Strauch, der im späten Frühjahr mit cremefarbenen Blüten blüht, um kleine, erbsengroße, lila-schwarze Beeren zu werden. Es sei darauf hingewiesen, dass die schwarze Apfelbeere eine andere Pflanze ist als die gleichnamige Apfelkirsche der Gattung Prunus.

Die Aronia-Erntezeit fällt im Herbst zusammen mit einer Veränderung des Laubs des Strauchs in seine leuchtenden Herbstfarben. Die Beeren werden manchmal übersehen, da der Strauch oft wegen seiner Blüten und Laubfarbe in die Landschaft aufgenommen wird, nicht wegen seiner Beeren.

Viele Tiere fressen Aroniabeeren, und das Ernten und Verwenden von Aroniabeeren war unter den Ureinwohnern Amerikas üblich. Die Ernte der Aroniabeeren war ein Grundnahrungsmittelin Regionen der nördlichen Rocky Mountains, der nördlichen Ebenen und der borealen Waldregion, wo die Frucht zusammen mit ihren Samen zerstoßen und dann in der Sonne getrocknet wurde. Heute können Sie mit Hilfe eines Siebs und etwas Geduld Ihre eigene Version von Aroniafruchtleder herstellen. Oder Sie können es so machen, wie es die amerikanischen Ureinwohner getan haben, mit den enth altenen Samen. Das ist vielleicht nicht nach deinem Geschmack, aber die Samen selbst sind reich an gesunden Ölen und Proteinen.

Europäische Siedler übernahmen bald die Verwendung von Aroniabeeren und verarbeiteten sie zu Marmelade, Gelee, Wein und Sirup. Mit ihrem neuen Status als Superfood gewinnt die Ernte und Verwendung von Aroniabeeren wieder an Popularität. Sie können getrocknet und später zu Gerichten hinzugefügt oder aus der Hand gegessen werden. Sie können eingefroren oder entsaftet werden, was auch die Grundlage für die Weinherstellung ist.

Um Aroniabeeren zu entsaften, friere sie zuerst ein und mahle oder zerdrücke sie dann. Dadurch wird mehr Saft freigesetzt. In Europa werden Aroniabeeren zu Sirup verarbeitet und dann wie eine italienische Limonade mit Sprudelwasser vermischt.

Wann man Aroniabeeren pflücken sollte

Die Aronia-Erntezeit liegt je nach Region im Spätsommer bis Herbst, im Allgemeinen jedoch von Mitte August bis Anfang September. Manchmal sieht das Obst bereits Ende Juli reif aus, ist aber möglicherweise noch nicht reif für die Ernte. Wenn die Beeren einen Hauch von Rot haben, lassen Sie sie am Strauch weiter reifen.

Aroniabeeren ernten

Apfelbeeren sind fruchtbar und daher leicht zu ernten. Fassen Sie einfach den Cluster und ziehen Sie Ihre Hand nach unten, um den zu entfernenBeeren auf einen Schlag. Einige Büsche können bis zu mehrere Liter Beeren liefern. Zwei oder drei Gallonen (7,6 bis 11,4 Liter) Obst können normalerweise in einer Stunde geerntet werden. Binden Sie einen Eimer um Ihren Abfall, damit Sie beide Hände zum Sammeln frei haben.

Der Geschmack von schwarzen Aroniabeeren variiert von Busch zu Busch. Einige sind sehr würzig, während andere nur minimal scharf sind und frisch vom Strauch gegessen werden können. Wenn Sie sie nach dem Pflücken nicht alle gegessen haben, sind Beeren länger h altbar als viele andere kleine Früchte und zerdrücken auch nicht so leicht. Sie können einige Tage bei Raumtemperatur oder mehrere Tage länger im Kühlschrank aufbewahrt werden.