Malabar-Spinat-Ernte - Wann man Malabar-Spinat im Garten pflücken sollte

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn wärmere Sommertemperaturen dazu führen, dass Spinat verdirbt, ist es an der Zeit, ihn durch den wärmeliebenden Malabar-Spinat zu ersetzen. Obwohl es sich technisch gesehen nicht um Spinat handelt, können Malabar-Blätter anstelle von Spinat verwendet werden und ergeben eine schöne essbare Weinpflanze mit leuchtend fuchsiafarbenen Blattstielen und -adern. Die Frage ist, wie und wann man Malabar-Spinat erntet?

Wann man Malabar-Spinat pflücken sollte

Sowohl Basella rubra (rotstieliger Malabar) als auch sein weniger farbenprächtiger Verwandter B. alba sind krautige Reben, die in einer Saison bis zu 11 m lang werden können. In Südostasien beheimatet und kälteempfindlich, können beide in gemäßigten Klimazonen einjährig angebaut werden.

Malabar-Spinat wächst gut in Böden mit einem pH-Wert von 5,5-8,0, aber idealerweise wird feuchter, gut durchlässiger Boden mit hohem organischem Material bevorzugt. Sie gedeiht in voller Sonne, verträgt aber leichten Schatten.

Sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frosttermin für Ihre Region mit Samen in Innenräumen beginnen und dann nach draußen verpflanzen, wenn die Nachttemperaturen mindestens konstant 50 Grad Fahrenheit (10 °C) betragen.

Wann können Sie mit der Ernte des Malabar-Spinats beginnen? Beginnen Sie im Frühsommer damit, die Rebe jeden Tag zu überprüfen. Wenn der Hauptstängel stark ist und gut wächst, können SieFang an die Blätter zu pflücken.

Wie man Malabar-Spinat erntet

Bei der Ernte von Malabar-Spinat gibt es keinen Trick. Schneiden Sie einfach Blätter und zarte neue Stängel mit einer Länge von 15 bis 20 cm mit einer Schere oder einem Messer ab. Malabar schneidet aggressiv und schadet der Pflanze in keiner Weise. Tatsächlich signalisiert das Pflücken großer Mengen der Pflanze nur, dass sie noch buschiger wird. Wenn Sie keinen Platz für eine lange Rebe haben wollen oder haben, ernten Sie einfach aggressiv.

Die Ernte von Malabar-Spinat hat eine lange Saison, da das Zurückschneiden nur mehr Wachstum fördert. Sie können weiterhin Malabar-Spinat pflücken, solange die Pflanze aktiv neue Triebe produziert, den ganzen Sommer bis in den Herbst hinein oder bis sie zu blühen beginnt.

Blumen machen Platz für eine Fülle von dunkelvioletten Beeren. Sie können als Lebensmittelfarbe für Schlagsahne oder Joghurt verwendet werden.

Die Blätter und Triebe der Malabar-Spinaternte können frisch gegessen oder als Spinat gekocht werden. Der Geschmack ist jedoch aufgrund des geringeren Geh alts an Oxalsäure nicht so bitter wie der von Spinat. Die meisten Leute, die Spinat, Grünkohl und Mangold mögen, werden Malabar mögen, obwohl andere es vielleicht nicht so ansprechend finden.

Jüngere Blätter und Stängel sind am schmackhaftesten. Das ältere Laub hat mehr faserreiche Schleimstoffe, die der Okra ihren schleimigen Charakter verleihen.