Ungewöhnliche essbare Pflanzen: Lustiges und exotisches Gemüse zum Probieren im Garten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Gärtnern ist eine Ausbildung, aber wenn Sie kein Gärtner-Neuling mehr sind und die Aufregung, die üblichen Karotten, Erbsen und Sellerie anzubauen, nachgelassen hat, ist es an der Zeit, ein paar neue Pflanzen anzubauen. Es gibt jede Menge exotisches und interessantes Gemüse zu pflanzen, und obwohl es für Sie neu sein mag, werden ungewöhnliche essbare Pflanzen seit Tausenden von Jahren angebaut, sind aber vielleicht gerade in Ungnade gefallen. Die folgenden Pflanzen könnten Sie wieder für die Gartenarbeit begeistern, indem Sie neues Gemüse zum Anbau entdecken.

Über den Anbau neuer Pflanzen

Es gibt wahrscheinlich Hunderte, wenn nicht mehr, ungewöhnliche essbare Pflanzen, die noch nie einen Platz in Ihrem Garten gefunden haben. Wenn Sie nach exotischem Gemüse zum Anbau suchen, stellen Sie sicher, dass es gut für Ihre USDA-Klimazone geeignet ist und dass Sie die richtige Länge der Vegetationsperiode für eine neue und ungewöhnliche Ernte haben. Es kann einen Grund dafür geben, dass Sie zum Beispiel noch nie Drachenfrucht angebaut haben, die in den Zonen 9-11 winterhart ist.

Interessantes Gemüse zum Pflanzen

Du magst Austern, lebst aber nicht am Meer? Versuchen Sie, Schwarzwurzeln anzubauen, die auch als Austernpflanze bekannt sind. Dieses Wurzelgemüse der kühlen Jahreszeit wächst genau wie eine Karotte, aber mit dem überraschenden Geschmack einerAuster.

Ein weiteres Gemüse der kühlen Jahreszeit, Romanesco, sieht ein bisschen aus wie ein hellgrünes Gehirn oder eine Kreuzung aus Brokkoli und Blumenkohl. Es wird tatsächlich oft anstelle von letzterem in Rezepten verwendet, die Blumenkohl erfordern, und kann genauso wie Blumenkohl gekocht werden.

Sunchoke, ein Mitglied der Familie der Sonnenblumen, ist ein Wurzelgemüse, das aufgrund seines artischockenartigen Geschmacks auch als Topinambur bezeichnet wird. Dieses Gemüse der kühlen Jahreszeit ist eine hervorragende Eisenquelle.

Sellerie ist ein weiteres Wurzelgemüse, das Sellerie ähnlich sieht, aber hier enden die Ähnlichkeiten. Knollensellerie ist zwar stärkearm, wird aber vergleichbar mit der Kartoffel verwendet. Es ist eine zweijährige Pflanze, die häufiger einjährig angebaut wird.

Gemüse, das neu für dich ist, kann exotisch sein oder solches mit einem Hauch klassischer Kulturpflanzen. Nehmen Sie zum Beispiel schwarze Radieschen. Sie sehen aus wie ein Rettich, nur sind sie statt fröhlich rot schwarz – perfekt für eine leicht makabere Rohkostplatte an Halloween. Es gibt auch vielfarbige Karotten, die in Rot-, Gelb- und Lilatönen erhältlich sind. Oder wie wäre es mit dem Anbau von Goldrüben mit ihrem gelben Fruchtfleisch oder Chioggia-Rüben mit blassrosa und weißen Querstreifen?

Gai Lan, oder chinesischer Brokkoli, kann gekocht, gebraten oder sautiert werden und kann in den meisten Rezepten anstelle von Brokkoli verwendet werden, obwohl er einen leicht bitteren Geschmack hat.

Neue und ungewöhnliche Früchte zum Probieren

Für etwas Exotischeres kannst du versuchen, ungewöhnliche Früchte anzubauen – wie die oben erwähnte Drachenfrucht, eine jenseitig aussehende, süße, schuppige Frucht, die in Mexiko beheimatet istund Mittel- und Südamerika. Als nährstoffreiches Superfood angepriesen, gehört die Drachenfrucht zur Familie der Kakteen und gedeiht als solche in tropischen bis subtropischen Klimazonen.

Cherimoya-Früchte werden von strauchartigen Bäumen getragen. Mit seinem süßen cremigen Fruchtfleisch wird Cherimoya oft als „Puddingapfel“bezeichnet und hat einen Geschmack, der an Ananas, Banane und Mango erinnert.

Cucamelon ist eine einfach anzubauende Pflanze, deren Früchte auf unzählige Arten gegessen werden können – eingelegt, gebraten oder frisch gegessen. Die entzückende Frucht (auch Mausmelone genannt) sieht aus wie eine puppengroße Wassermelone.

Kiwano-Melone oder Geleemelone ist eine stachelige, leuchtend orange oder gelbe Frucht mit einem grünen oder gelben Inneren. Die süße und herbe Kiwano-Melone stammt aus Afrika und ist für wärmere Klimazonen geeignet.

Lychee sieht aus wie eine Himbeere, wird aber nicht so gegessen. Die rubinrote Haut wird zurückgezogen, um süßes, durchscheinendes Fruchtfleisch freizulegen.

Dies ist nur eine Auswahl der vielen außergewöhnlichen Pflanzen, die dem Hausgärtner zur Verfügung stehen. Sie können wild werden oder es zurückh altender h alten, aber ich schlage vor, Sie werden wild. Schließlich geht es beim Gärtnern oft ums Experimentieren, und geduldig auf die Früchte der Arbeit zu warten, ist der halbe Spaß.