Was ist eine italienische Aubergine – verschiedene Sorten italienischer Auberginen

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25

Vielleicht sind Auberginen für Sie neu, sowohl beim Kochen als auch beim Anbau. Es ist eine attraktive Pflanze, die eine nahrhafte essbare Frucht produziert. Du kannst sie sogar in einem Behälter anbauen und auf Wunsch an einem prominenten Ort aufstellen. Es gibt zahlreiche italienische Auberginensorten zum Anbauen und mehrere Möglichkeiten, sie zuzubereiten.

Was ist eine italienische Aubergine?

Es gibt viele Auberginensorten, wobei die italienische Art oft für beliebte kulinarische Gerichte verwendet wird. Es gibt eine namens Baby-Aubergine, zarter und schmackhafter als die meisten anderen. Auberginen-Parmesan ist ein Klassiker für italienische Auberginen, zusammen mit einem Lieblingsgericht namens Auberginen-Rollatini und Caponata. Einige italienische Sorten sind größer und liefern eine beträchtliche Menge Fleisch (so wird der essbare Teil genannt).

Es gibt frühe, mittlere und späte Produzenten. Es gibt weiße, violette und einige mit gestreifter oder gesprenkelter Haut. Die meisten haben eine rundliche oder unregelmäßige Fettform, aber Lunga Violetta ist zylindrisch und dünn, fast wie eine Paprika geformt. Die Haut ist tiefviolett und das Fleisch hat eine cremige Farbe und schmeckt nussig und reichh altig. Es ist eine alte Sorte und wächst im Garten in der USDA-Zone 5 und ganz im Süden.

Aubergine ist gut für dich. Es enthält das Flavanoid Anthocyanin, den Pflanzenfarbstoff, der Blaubeeren blau macht und sie zu einem Superfood macht. Anthocyanh altige Lebensmittel senken den Blutdruck oft deutlich und beugen möglicherweise sogar Krebs vor. Italienische Auberginen enth alten Vitamin C und B6 sowie Kalium und Ballaststoffe.

Italienischer Auberginenanbau

Diese Pflanzen benötigen ähnliche Bedingungen wie Tomaten und Paprika. Aubergine ist eine Weinpflanze, die oft ein Dutzend Früchte pro Rebe produziert. Wenn Sie die Früchte einschränken, indem Sie Wachstumspunkte ausknipsen, werden die verbleibenden größer, da die Energie der Pflanze auf sie gerichtet ist. Italienische Auberginen müssen abgesteckt werden, also suche für jede Pflanze frühzeitig einen stabilen Pfahl oder Käfig, bevor sich Früchte bilden.

Pflanze Setzlinge in den sonnigen Garten, wenn sich die Erde erwärmt hat. Sie können Setzlinge kaufen oder Pflanzen aus Samen im Innenbereich anbauen, um die beste italienische Auberginensortenauswahl zu erh alten. Beginnen Sie besonders in Gebieten mit kurzen Vegetationsperioden innerhalb von zwei Monaten mit der Aussaat, bevor Sie erwarten, dass die Temperaturen den Gartenboden erwärmen. Sie können auch in große Behälter pflanzen, mindestens fünf Gallonen. Verwenden Sie dunkle Töpfe, um die Sonne zu diesen Wärmeliebhabern zu ziehen. Volle Sonne ist für den richtigen italienischen Auberginenanbau notwendig.

Pflanze Setzlinge in fruchtbaren Boden, ergänzt mit gut kompostierten Materialien. Arbeiten Sie in einem Esslöffel (15 ml) 10-10-10 oder verwenden Sie pelletierten Dünger mit langfristiger Freisetzung. H alten Sie die Erde durchgehend feucht, nicht durchnässt. Wenn sich Früchte zu entwickeln beginnen, düngen Sie wöchentlich bis zweimal im Monat mit einem kaliumreichen Dünger oder verwenden Sie Komposttee.

Einige italienische Auberginenquellen geben an, dass die Frucht in 70 Tagen fertig sein könnte; Andere sagen jedoch, dass die Ernte 16 bis 24 Wochen nach dem Pflanzen erfolgt. Lernen Sie diese Informationen über Ihren speziellen Typ, bevor Sie pflanzen. Du erkennst, dass Auberginen reif sind, wenn sie nicht mehr durch sanftes Drücken mit dem Finger zurückprallen.

Sorten italienischer Auberginen

Sie können Samen dieser italienischen Sorten wählen:

Lila

• Tänzer
• Traviata (Bio)
• Beatrice

Weiß

• Clara
• Aretussa
• Paloma

Mehrfarbig

• Barbarella
• Nubien
• Rosa Bianca
• Angela

Schwarz

• Jaylo
• Nadia
• Galene