Kannst du Kürbissprossen essen: Kürbis, Zucchini und Kürbisranken zubereiten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Es ist wirklich erstaunlich, wie viel von unseren Produkten wir wegwerfen. Andere Kulturen neigen eher dazu, ihre gesamten Produkte zu verzehren, also die Blätter, Stängel, manchmal sogar Wurzeln, Blüten und Samen einer Nutzpflanze. Denken Sie zum Beispiel an Kürbis. Kann man Kürbissprossen essen? Ja, in der Tat. Tatsächlich sind alle Kürbis-, Zucchini- und Kürbisranken essbar. Stellt eine ganz neue Wendung dar, wie viel unser Garten uns ernähren kann, nicht wahr?

Kürbis, Zucchini und Kürbisranken essen

Vielleicht wussten Sie nicht, dass Kürbisranken essbar sind, aber Sie wussten, dass Kürbisblüten essbar sind. Es braucht nicht viel, um zu erkennen, dass die Ranken auch lecker sein könnten. Sie sehen Erbsensprossen sehr ähnlich (lecker), wenn auch etwas fester. Alle Kürbissorten können gegessen werden, einschließlich Zucchini und Kürbisse.

Essbare Kürbisranken können winzige Borsten haben, die für manche vielleicht ungenießbar sind, aber seien Sie versichert, dass die kleinen Stacheln beim Kochen weich werden. Wenn Sie die Textur immer noch ablehnen, verwenden Sie eine Bürste, um sie vor dem Kochen abzureiben.

Wie man Kürbisranken erntet

Das Ernten von Kürbisranken ist kein Geheimnis. Wie jeder, der jemals gewachsen istKürbis bezeugen kann, ist das Gemüse ein erstaunlicher Produzent. So sehr, dass einige Leute die Reben „beschneiden“, um nicht nur die Größe der Reben, sondern auch die Menge der Früchte zu begrenzen. Dies ist eine perfekte Gelegenheit, Kürbisranken zu essen.

Außerdem, wenn du schon dabei bist, ernte ein paar Kürbisblätter, denn, ja, sie sind auch essbar. Tatsächlich bauen viele Kulturen genau aus diesem Grund Kürbisse an und sie sind ein Grundnahrungsmittel ihrer Ernährung. Es sind nicht nur Winterkürbissorten essbar. Ranken und Blätter des Sommerkürbisses können ebenfalls geerntet und gegessen werden. Schneiden Sie einfach die Blätter oder Ranken von der Rebe ab und verwenden Sie sie sofort oder bewahren Sie sie bis zu drei Tage in einer Plastiktüte auf.

Wie man die Ranken und/oder Blätter kocht? Es gibt zahlreiche Möglichkeiten. Ein schnelles Anbraten in Olivenöl und Knoblauch ist wahrscheinlich am einfachsten, abgerundet mit einem Spritzer frischer Zitrone. Das Blattgemüse und die Ranken können genauso gekocht und verwendet werden wie anderes Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl, und die Ranken sind ein besonderer Leckerbissen in Pfannengerichten.