Anis anbauen: Wie man Anis im Garten pflanzt

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Eines der stärksten in der Natur vorkommenden Aromen ist Anis. Anispflanze (Pimpinella anisum) ist ein südeuropäisches und mediterranes Kraut mit einem an Süßholz erinnernden Geschmack. Die Pflanze ist attraktiv mit Spitzenblättern und einer Fülle von weißen Blüten und wächst als buschiges Zierkraut. Der Anbau von Anis im Kräutergarten bietet eine gute Samenquelle für Currys, Backen und Liköre.

Was ist Anispflanze?

Anisblüten werden in Dolden wie Queen Anne’s Lace geboren. Die Samen sind der nützliche Teil der Pflanze und ähneln Kümmel- oder Karottensamen. Anis ist einfach anzubauen und die gefiederten Blätter werden von leicht violetten Stielen getragen. Die Pflanze, die knapp 60 cm hoch wird, benötigt eine warme Vegetationsperiode von mindestens 120 Tagen.

Anis wird in vielen europäischen und asiatischen Ländern angebaut, war aber in den Vereinigten Staaten keine wichtige Nutzpflanze. Aufgrund seines entzückenden Aussehens und Duftes gibt es heute viele Gärtner, die Anis anbauen.

Anis anbauen

Anis benötigt einen ziemlich alkalischen Boden-pH-Wert von 6,3 bis 7,0. Anispflanzen brauchen volle Sonne und gut durchlässigen Boden. Säen Sie den Samen direkt in ein vorbereitetes Saatbett, das frei von Unkraut, Wurzeln und anderen Rückständen ist. Wachsender Anis braucht regelmäßiges Wasser, bis die Pflanzen wachsenetabliert sind und dann Dürreperioden vertragen.

Anispflanze kann von August bis September geerntet werden, wenn die Blüten Samen bilden. Bewahren Sie die Samenköpfe in einer Papiertüte auf, bis sie so trocken sind, dass der Samen aus den alten Blüten fällt. Bewahren Sie die Samen bis zur Frühjahrsaussaat an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Wie man Anis pflanzt

Anisanbau ist ein einfaches Gartenprojekt und kann Saatgut für eine Vielzahl von Anwendungen liefern.

Anissamen sind klein und lassen sich leichter mit einer Saatspritze für die Innenpflanzung oder in Sand gemischt für die Außenpflanzung säen. Die Temperatur des Bodens ist eine wichtige Überlegung beim Anpflanzen von Anis. Der Boden sollte bearbeitbar sein und 60 F./15 C. für die beste Keimung haben. Platzieren Sie die Samen in Reihen von 2 bis 3 Fuß (1 m) voneinander entfernt mit einer Rate von 12 Samen pro Fuß (30 cm). Pflanzen Sie den Samen 1,25 cm tief in gut kultivierte Böden.

Bewässern Sie die Pflanzen nach dem Auflaufen zweimal pro Woche, bis sie 6 bis 8 Zoll (15-20 cm) hoch sind, und reduzieren Sie dann allmählich die Bewässerung. Wenden Sie vor der Blüte im Juni bis Juli einen Stickstoffdünger an.

Verwendung von Anis

Anis ist ein Kraut mit kulinarischen und medizinischen Eigenschaften. Es ist eine Verdauungshilfe und hilft bei Atemwegserkrankungen. Seine zahlreichen Anwendungen in Lebensmitteln und Getränken umfassen eine breite Palette internationaler Küchen. Die osteuropäischen Gemeinschaften haben es in großem Umfang in Likören wie Anisette verwendet.

Die zerkleinerten Samen ergeben ein aromatisches Öl, das in Seifen, Parfums und Potpourris verwendet wird. Trocknen Sie die Samen für die spätere Verwendung beim Kochen und bewahren Sie sie in einem Glasbehälter mit fest verschlossenem Deckel auf. Die vielenVerwendungen des Krauts bieten einen hervorragenden Anreiz, Anispflanzen anzubauen.