Gemüse mit hohem Vitamin-C-Geh alt – Erfahren Sie mehr über den Anbau von Vitamin-C-reichem Gemüse

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn Sie beginnen, den Gemüsegarten für das nächste Jahr zu planen, oder wenn Sie daran denken, Winter- oder Vorfrühlingsfrüchte anzubauen, möchten Sie vielleicht über die Ernährung nachdenken. Der Anbau von eigenem Gemüse ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie sich gesund ernähren, und Gemüse mit hohem Vitamin-C-Geh alt ist wichtig.

Warum sollten Sie Vitamin C in Ihren Garten einbauen?

Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, wie wir alle wissen; Es wird benötigt, um die Zellen gesund zu h alten und das Immunsystem zu stärken. Was Sie jedoch vielleicht nicht wissen, ist, wie viel von diesem Vitamin verloren geht, wenn frische Lebensmittel verarbeitet werden. Sowohl Dosen- als auch Tiefkühlgemüse haben erhebliche Mengen an Vitamin C verloren, wenn sie in Ihre Küche gelangen.

Auch frische Produkte verlieren während der Lagerung Vitamin C. Das bedeutet, wenn Sie frischen Brokkoli im Lebensmittelgeschäft kaufen, kann er bis zum Zeitpunkt des Verzehrs bis zur Hälfte seines Vitamin C verloren haben. Wenn Sie Gemüse für Vitamin C anbauen, können Sie es sofort ernten und essen, wobei Sie wenig verlieren dieses wichtigen Nährstoffs.

Vitamin-C-reiches Gemüse

Obwohl wir dazu neigen, Orangen als das Vitamin-C-Kraftpaket zu betrachten, hat es den Markt für diesen Nährstoff nicht in die Enge getrieben. Es kannÜberraschen Sie einige Leute zu wissen, dass mehrere Gemüsesorten tatsächlich so viel oder mehr Vitamin enth alten als unsere Lieblingszitrusfrüchte. Wenn Sie also keinen Orangenbaum anbauen können, versuchen Sie dieses Jahr, dieses Vitamin-C-reiche Gemüse in Ihren Garten aufzunehmen:

Grünkohl. Grünkohl ist ein großartiges K altwettergemüse und eines, das fast einen ganzen Tag lang die empfohlene Menge an Vitamin C in nur einer Tasse liefert.

Kohlrabi. Kreuzblütler-Kohlrabi versorgt Sie mit 84 Milligramm Vitamin C in einer Tasse. Mit einer empfohlenen Tagesdosis von 70 bis 90 Milligramm reicht eine Tasse dieses Gemüses aus.

Rosenkohl. Rosenkohl, ein weiteres Kreuzblütlergemüse, hat im Laufe der Jahre einen schlechten Ruf bekommen. Versuchen Sie, diese kleinen Kohlköpfe zu rösten, um eine leckere Dosis Vitamin C zu erh alten: 75 Milligramm pro Tasse.

Paprika. Die regenbogenfarbenen Paprikaschoten sind randvoll mit Vitamin C, aber die genaue Menge hängt von der Farbe ab. Grüne Paprika haben 95 Milligramm pro Tasse, während rote Paprika etwa 152 und gelbe Sorten über 340 Milligramm liefern. Das stimmt! Lassen Sie diese Paprika länger an der Pflanze und sie entwickeln mehr von diesem großartigen Nährstoff.

Brokkoli. Eine Tasse frischer Brokkoli enthält 81 Milligramm Vitamin C. Das Kochen von Brokkoli führt zu einem gewissen Vitaminverlust, aber wenn Sie dadurch mehr von diesem nahrhaften Gemüse essen, lohnt es sich.

Erdbeeren. Obwohl es sich nicht um ein Gemüse handelt, ist dies eine Frucht, die neben Vitamin-C-reichem Gemüse einfach im Garten angebaut werden kann. Jede Tasse frische Erdbeeren wirdversorgen Sie mit 85 Milligramm Vitamin C.