Verschiedene Arten von Paprika - Erfahren Sie mehr über verschiedene Sorten von Paprika

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Die Popularität von würzigen, scharfen Paprikaschoten lässt sich deutlich demonstrieren, wenn man nur den Gang mit scharfen Soßen auf dem Markt betrachtet. Kein Wunder bei ihren vielfältigen Farben, Formen und Wärmeindizes. Aber vergessen wir nicht die verschiedenen Arten von Paprika-Sorten, von denen jede einen köstlichen Beitrag zu einer Vielzahl von Küchen leistet. Für diejenigen, die Paprika bevorzugen, die nicht scharf ist, lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Arten von Paprika zu erfahren.

Süsse Paprikasorten

Die Paprika, die am häufigsten verwendet wird, ist zweifellos die grüne Paprika. Es ist ein fester Bestandteil vieler Gerichte und in jedem Supermarkt zu finden. In der Nähe der grünen Paprikaschoten befinden sich die roten, gelben und orangefarbenen Paprikaschoten in den Farben des Sonnenaufgangs. Und wenn Sie wirklich Glück haben, sehen Sie manchmal lila, was die Farbkakophonie im Produktgang noch verstärkt.

Gibt es also einen Unterschied zwischen diesen farbigen Schönheiten? Nicht wirklich. Alle von ihnen sind süße Paprikasorten. Sie werden vielleicht feststellen, dass die grüne Paprika normalerweise billiger ist als ihre vielfarbigen Nachbarn. Dies liegt einfach daran, dass grüne Paprika gepflückt werden, wenn sie in voller Größe, aber nicht so reif sind. Wiedie Frucht reift, sie beginnt sich von einem tristen Grün in ein Kaleidoskop sonniger Farbtöne zu verwandeln – wie rote Paprika.

Die grünen, roten, orangen und gelben Paprikaschoten beh alten alle ihre Farbe, wenn sie gekocht werden; Die violette Sorte wird jedoch besser frisch verwendet, da ihre Farbe dunkler wird und beim Kochen etwas matschig aussieht.

Andere Paprikasorten

Die süßen Paprikasorten sind eine Möglichkeit für Leute, die Paprika mögen, die nicht scharf sind, aber keineswegs die einzige Option. Für diejenigen, die etwas abenteuerlustiger sind und etwas Hitze nicht scheuen, gibt es viele andere Möglichkeiten.

Süßkirschpaprikas zum Beispiel haben zwar einen leichten Biss, sind aber ihrem Namen größtenteils treu. Sie sehen aus wie kleine süße Paprika und sind köstlich roh und als Snack gegessen, in Salate geworfen oder eingelegt.

Cubanelle-Paprikaschoten sind lange, dünne Paprikaschoten, die anfangs blassgrün sind, sich aber nach der Reifung zu einem satten Rot verdunkeln. Italienische Bratpaprikaschoten schmecken, wie der Name schon sagt, am besten, wenn sie längs aufgeschnitten und in Olivenöl leicht angebraten werden. Sie können auf diese Weise gegessen oder mit italienischem Räucherfleisch zu einem Sandwich kombiniert werden.

Pimentos sind klassische rote Paprikaschoten, die am häufigsten geröstet werden, um ihren süßen Geschmack hervorzuheben. Bananenpaprikaschoten aus gelbem Wachspaprika sind lange, dünne gelbe Paprikaschoten, die üblicherweise eingelegt werden. Carmen Italienische Paprikaschoten sind süß und fruchtig und schmecken köstlich auf dem Grill geröstet.

Anaheim-Chilis können verwendet werden, wenn sie grün oder rot sind, und sind die in den Vereinigten Staaten am häufigsten verwendeten Chilischoten. Ancho-Chilischoten sind getrocknete Poblano-Paprikaschoten, die in Kombination mit Mulato- und Pasilla-Paprikaschoten die heilige Dreif altigkeit der Paprikaschoten bilden, die zur Herstellung von Mole-Saucen verwendet werden.

Es gibt Tonnen von anderen, weniger leicht zu findenden, etwas exotischeren Optionen für Paprika. Die Chilischote Aja Panca hat einen süßen, beerenartigen, leicht rauchigen Geschmack und ist die am zweithäufigsten verwendete Paprika in Peru. Das Dolmalik-Chili aus der Türkei hat einen reichh altigen, rauchigen, süßen Geschmack, der oft in Pulverform als Trockenreiben für Fleisch verwendet wird.

Dies ist nur ein Vorgeschmack dessen, was ein Weltreisender auf der Suche nach der besten Paprika finden könnte. Vielleicht finden sie auch diese interessanten Paprikasorten:

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