Ping-Tung-Auberginen-Sorte: Anbau von Ping-Tung-Auberginen im Garten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Auberginen werden in ihren Heimatregionen Asien seit Jahrhunderten angebaut und gezüchtet. Dies hat zu verschiedenen einzigartigen Arten und Sorten von Auberginen geführt. Es ist jetzt weltweit in allen möglichen Formen und Größen sowie Farben erhältlich. Einige produzieren möglicherweise größere und hellere Versionen der klassischen lila Aubergine. Andere können kleine ovale weiße Früchte produzieren, die wirklich wie Eier aussehen. Einige, wie die Ping Tung Long-Aubergine (Solanum melongena 'Pingtung Long'), können lange, schlanke Früchte produzieren. Schauen wir uns diese Auberginensorte Ping Tung genauer an.

Ping Tung Aubergine Info

Ping Tung Aubergine (auch Pingtung geschrieben) ist eine alte Pflanze, die aus Ping Tung, Taiwan, stammt. Die 2 bis 4 Fuß (0,61 bis 1,21 m) hohen Pflanzen produzieren Dutzende von langen, schlanken violetten Früchten. Die Frucht ist etwa 30 cm lang und hat einen Durchmesser von 5 cm. Seine zarte Haut ist hellviolett und wird mit zunehmender Reife dunkler.

Die Frucht wächst aus grünen Kelchen und hat ein perlweißes Fruchtfleisch, das trockener ist als die meisten Auberginen. Es wird als süß und zart mit einem milden, niemals bitteren Geschmack beschrieben.

In der Küche ist Ping Tung Aubergine ideal zum Schneiden in gleichmäßige,mundgerechte Scheiben für alle Ihre Lieblings-Auberginenrezepte. Aufgrund des geringen Feuchtigkeitsgeh alts der Ping-Tung-Auberginen ist es nicht erforderlich, der Frucht vor dem Frittieren mit Salz Feuchtigkeit zu entziehen. Auch die Haut bleibt zart, was ein Schälen dieser Auberginensorte überflüssig macht. Ping Tung Long-Auberginen eignen sich auch hervorragend zum Einlegen oder als Zucchini-Ersatz in Zucchini-Brot-Rezepten.

Wie man Ping-Tung-Auberginen anbaut

Obwohl Ping Tung-Auberginen hoch werden können, sind die Pflanzen robust und buschig und benötigen selten Pfähle oder Pflanzenstützen. Sie vertragen nasse oder trockene Bedingungen und extreme Hitze, sind aber wie die meisten Auberginensorten kälteempfindlich.

Bei kühlen Temperaturen keimen Ping Tung-Auberginensamen nicht und die Pflanzen werden verkümmert und unproduktiv. Ping Tung Long-Auberginen gedeihen in heißen, sonnigen Umgebungen, was sie zu einer idealen Aubergine für den Anbau in heißen, trockenen Klimazonen macht.

Ping Tung-Auberginen produzieren am besten, wenn sie eine lange, warme Saison haben. Mit der Aussaat in Innenräumen sollte etwa 6-8 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost in Ihrer Region begonnen werden. Unter warmen Bedingungen sollte der Samen in 7-14 Tagen keimen.

Jungpflanzen sollten vor dem Einsetzen in den Garten abgehärtet werden, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. Wie alle Auberginen benötigt die Auberginensorte Ping Tung volle Sonne und fruchtbaren, gut durchlässigen Boden.

Füttere die Pflanzen alle zwei Wochen mit einem milden organischen Dünger, wie z. B. Komposttee. Ping Tung Long Auberginen reifen in etwa 60-80 Tagen. Die Früchte werden geerntet, wenn sie 28-36 cm lang und noch glänzend sind.