Was ist Kardone - Informationen zum Anpflanzen von Kardonen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Von manchen nur als invasives Unkraut und von anderen als kulinarischer Genuss betrachtet, gehören Kardonenpflanzen zur Familie der Distelgewächse und sind im Aussehen der Artischocke sehr ähnlich; tatsächlich wird sie auch als Artischockendistel bezeichnet.

Also, was ist Kardone – Unkraut oder nützliche Heil- oder essbare Pflanze? Wachsende Kardonen erreichen je nach Sorte bei der Reife eine Höhe von bis zu 1,5 m (5 Fuß) und 2 m (6 Fuß) Breite. Große stachelige Stauden, Kardonenpflanzen blühen von August bis September und ihre Blütenknospen können genauso gegessen werden wie die der Artischocke.

Artischocke Distel Info

Die im Mittelmeer beheimatete Kardonenpflanze (Cynara cardunculus) kommt heute in trockenen Grasgebieten in Kalifornien und Australien vor, wo sie als Unkraut gilt. Ursprünglich in Südeuropa als Gemüse angebaut, wurde die wachsende Kardone Anfang der 1790er Jahre von den Quäkern in den amerikanischen Küchengarten gebracht.

Heute werden Kardonenpflanzen wegen ihrer dekorativen Eigenschaften angebaut, wie zum Beispiel das silbrig-graue, gezackte Laub und die leuchtend violetten Blüten. Die architektonische Dramatik des Laubwerks sorgt ganzjährig für Interesse im Kräutergarten und entlang der Rabatten. Die leuchtenden Blüten sind auch große Anziehungspunkte für Bienen und Schmetterlinge, die die Hermaphroditen bestäubenBlumen.

Die Anleitungen zum Anpflanzen von Kardonen

Die Cardoon-Pflanzung sollte im späten Winter oder frühen Frühling über Samen im Haus erfolgen, und Sämlinge können nach draußen verpflanzt werden, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Ausgewachsene Kardonenpflanzen sollten geteilt werden und die Kardonenbepflanzung der versetzten Pflanzen sollte im Frühjahr erfolgen, wobei viel Platz für das Wachstum dazwischen gelassen wird.

Obwohl Kardonen in nährstoffarmen Böden (stark sauer oder alkalisch) wachsen können, bevorzugen sie volle Sonne und tiefe, nährstoffreiche Böden. Wie erwähnt, können sie durch Samenvermehrung geteilt oder gepflanzt werden. Kardonensamen sind ungefähr sieben Jahre h altbar, wenn sie von September bis Oktober reifen und gesammelt werden.

Kardone ernten

Andere Artischockendistel-Informationen verstärken die Kardonengröße; Es ist viel größer und robuster als Artischocken. Während einige Leute die zarten Blütenknospen essen, essen die meisten Leute die fleischigen, dicken Blattstiele, die für ein gesundes Wachstum reichlich bewässert werden müssen.

Bei der Ernte von Kardonenblattstielen müssen diese zuerst blanchiert werden. Seltsamerweise geschieht dies, indem die Pflanze zu einem Bündel zusammengebunden, mit Stroh umwickelt und dann mit Erde aufgeschüttet und einen Monat stehen gelassen wird.

Kardonenpflanzen, die für kulinarische Zwecke geerntet werden, werden als einjährige Pflanzen behandelt und während der Wintermonate geerntet – in Gebieten mit milden Wintern, von November bis Februar, und dann im Frühjahr neu gesät.

Die zarten Blätter und Stiele können gekocht oder frisch in Salaten gegessen werden, während die blanchierten Portionen wie Sellerie in Eintöpfen und Suppen verwendet werden.

Der Stamm der wilden Karde istbedeckt mit kleinen, fast unsichtbaren Stacheln, die ziemlich schmerzhaft sein können, daher sind Handschuhe nützlich, wenn Sie versuchen zu ernten. Für den Hobbygärtner wurde jedoch eine meist rückgratlose Kultursorte gezüchtet.

Andere Verwendungen für Kardonenpflanzen

Über ihre Essbarkeit hinaus kann die wachsende Kardone auch als Heilpflanze verwendet werden. Einige Leute sagen, dass es milde abführende Eigenschaften hat. Es enthält auch Cynarin, das eine cholesterinsenkende Wirkung hat, obwohl das meiste Cynarin aufgrund seiner vergleichsweise einfachen Kultivierung aus der Artischocke gewonnen wird.

Biodieselkraftstoffforschung konzentriert sich jetzt auf Kardonenpflanzen als Quelle für alternatives Öl, das aus ihren Samen verarbeitet wird.