Wildgemüse: Gemeines essbares Unkraut in Ihrem Garten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-08 22:54

Wusstest du, dass du Wildkräuter, auch bekannt als essbares Unkraut, aus deinem Garten pflücken und essen kannst? Das Identifizieren von essbarem Unkraut kann Spaß machen und Sie ermutigen, Ihren Garten öfter zu jäten. Werfen wir einen Blick darauf, wie Sie das wilde Grün im Freien essen, das Sie in Ihrem Garten haben.

Eine Warnung vor essbaren Unkräutern

Bevor du anfängst, das Unkraut aus deinem Garten zu essen, stelle sicher, dass du weißt, was du isst. Nicht alle Unkräuter sind essbar und einige Unkräuter (auch Blumen und Pflanzen) sind hochgiftig. Essen Sie niemals eine Pflanze aus Ihrem Garten, ohne vorher zu wissen, ob sie essbar ist und ob sie giftig ist oder nicht.

Beachten Sie auch, dass nicht alle Teile von essbaren Unkräutern essbar sind, genau wie Obst- und Gemüsepflanzen. Essen Sie nur die Teile von essbarem Unkraut, von denen Sie wissen, dass sie sicher sind.

Essbares Unkraut ernten

Essbares Unkraut ist nur essbar, wenn der Bereich, in dem Sie es pflücken, nicht mit Chemikalien behandelt wurde. So wie Sie kein Gemüse aus Ihrem Garten essen möchten, wenn Sie viele unsichere Chemikalien versprüht haben, möchten Sie kein Unkraut essen, das mit vielen unsicheren Chemikalien besprüht wurde.

Pflücken Sie Unkraut nur aus Gebieten, in denen Sie sicher sind, dass es nicht mit Pestiziden, Herbiziden oderFungizide.

Achten Sie darauf, dass Sie das Wildgemüse gründlich waschen, nachdem Sie es geerntet haben.

Eine Liste essbarer Unkräuter und Wildkräuter

• Klette– Wurzeln
• Vogelmiere – junge Triebe und zarte Triebspitzen
• Chicorée – Blätter und Wurzeln
• Creeping Charlie– Blätter, oft in Tees verwendet
• Löwenzahn – Blätter, Wurzeln und Blüten
• Knoblauchsenf – Wurzeln und junge Blätter
• Japanischer Knöterich – junge Triebe weniger als 20 cm (8 Zoll) und Stängel (keine ausgewachsenen Blätter essen)
• Lammviertel – Blätter und Stängel
• Little Bittercress oder Shotweed – ganze Pflanze
• Brennnesseln– junge Blätter (müssen gründlich gekocht werden)
• Fuchskraut– Blätter und Samen
• Wegerich – Blätter (Stiele entfernen) und Samen
• Portulak – Blätter, Stängel und Samen
• Sauerampfer– Blätter
• Veilchen – junge Blätter und Blüten
• Wilder Knoblauch – Blätter und Wurzeln

Ihr Garten und Ihre Blumenbeete bergen eine Fülle schmackhafter und nahrhafter Wildkräuter. Diese essbaren Unkräuter können Ihre Ernährung und Unkrautbekämpfung interessanter und lustiger machen.

Erfahre in diesem Video mehr darüber, wie Unkraut gut sein kann: