Gängige Gurkensorten - Gurkensorten für den Garten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Es gibt grundsätzlich zwei Arten von Gurkenpflanzen, solche, die frisch gegessen werden (Gurken schneiden) und solche, die zum Einlegen angebaut werden. Unter dem Oberbegriff dieser beiden gängigen Gurkenarten finden Sie jedoch eine Fülle verschiedener Sorten, die für Ihre wachsenden Bedürfnisse geeignet sind. Einige können glatt oder stachelig sein, einige können viele oder sehr wenige Samen haben, und einige können im Lebensraum rankender oder buschiger sein. Wenn Sie ein wenig über verschiedene Gurkensorten lernen, können Sie entscheiden, welche für Ihre Bedürfnisse geeignet ist.

Wachsender Bedarf an gängigen Gurkensorten

Ob beim Anbau von Schneid- oder Pökelgurkensorten, beide Gurkenpflanzenarten haben die gleichen Ansprüche. Gurken gedeihen in fruchtbaren, gut durchlässigen Böden bei voller Sonneneinstrahlung. Dieses Gemüse für die warme Jahreszeit sollte gepflanzt werden, nachdem alle Frostgefahr in Ihrer Gegend vorüber ist und die Bodentemperatur mindestens 60-70 Grad F. (15-21 C.) beträgt.

Samen werden normalerweise in Hügeln gepflanzt, wobei 4-5 in einer Tiefe von 2,5 cm gepflanzt werden. Gurkenhügel sollten 3-5 Fuß (91 cm.-1,5 m.) voneinander entfernt in Reihen von 4-5 Fuß (1-1,5 m.) voneinander entfernt sein für Rebsorten oder Raumbusch-Gurkensorten mit 3 Fuß (91 cm.) Abstand zwischenHügel und Reihen. Wenn die Pflanzen ein paar Blätter haben, verdünnen Sie den Hügel auf nur ein paar Pflanzen.

Wenn Sie mit Ihrer Gurkenernte einen schnellen Start haben möchten, beginnen Sie 2-3 Wochen vor dem eigentlichen Pflanzdatum mit der Aussaat im Haus. Verpflanzen Sie die Sämlinge, wenn sie mindestens zwei Blätter haben, aber achten Sie darauf, sie zuerst abzuhärten.

Gurkenarten

Pökelgurken sind normalerweise kürzer als Gurken, 3-4 Zoll (7,5-10 cm) lang mit dünnen Häuten und Stacheln. Sie haben oft eine gestreifte Hautfärbung mit Abstufungen von dunkelgrün bis hellgrün am Blütenende. Sie sind im Allgemeinen früher erntereif als ihre Vettern zum Schneiden, aber ihre Ernte ist kürzer, etwa 7-10 Tage.

Schnittgurken tragen längere Früchte, etwa 7-8 Zoll (17,5-20 cm), und haben dickere Schalen als eingelegte Sorten. Meistens ist ihre Haut einheitlich dunkelgrün, obwohl einige Sorten eine gesprenkelte Färbung haben. Sie fruchten später als eingelegte Gurken, tragen aber länger Früchte, etwa 4-6 Wochen lang. Die Gurken, die Sie im Lebensmittelgeschäft sehen, sind normalerweise diese Art von Gurken. Manchmal auch als amerikanische Schnittgurke bezeichnet, erleichtert ihre dickere Haut den Versand und das Fehlen von Stacheln ist für viele Verbraucher attraktiver.

Einige Leute fügen eine dritte Gurkenklassifikation hinzu, Cocktailgurken. Wie Sie vielleicht schon erraten haben, handelt es sich um kleine, dünnhäutige Früchte, die manchmal als „Snack-Gurken“bezeichnet werden, da sie leicht in wenigen, knusprigen Bissen gegessen werden können.

Gurkensorten

Sowohl beim Schneiden als auch beim BeizenSorten finden Sie rückgratlose, dünnhäutige und sogar bauchfreie Sorten.

Burpless-Gurken wurden ausgewählt, weil sie keine Gasansammlung verursachen können, was für manche Menschen äußerst unangenehm sein kann. Cukes, die bei manchen Menschen Blähungen fördern, sind reich an Cucurbitacinen, den Bitterstoffen, die in allen Kürbisgewächsen vorkommen – Gurken sind da keine Ausnahme. Es scheint, dass kernlose, dünnhäutige Sorten einen geringeren Cucurbitacin-Geh alt aufweisen als ihre Gegenstücke und daher oft als „burpless“bezeichnet werden.

Es gibt viele Gurkensorten, oft mit ihrem Namen, der auf das Gebiet der Welt verweist, in dem sie am häufigsten angebaut werden.

• Eine der häufigsten Gurkensorten ist die englische oder europäische Gurke. Diese Cukes sind fast kernlos, dünnhäutig ohne Stacheln und lang (1-2 Fuß lang) (30-61 cm). Sie werden als „burpless“Gurken vermarktet und haben im Vergleich zu vielen anderen Sorten einen milden Geschmack. Da sie in Gewächshäusern angebaut werden, sind sie tendenziell auch teurer.
• armenische Gurken, auch Schlangenmelone oder Schlangengurke genannt, haben sehr lange, gedrehte Früchte mit dunkelgrüner, dünner Haut und blassgrünen Streifen über die Länge der Frucht – die gelb werden und während der Reifung aromatisch und hat einen milden Geschmack.
• Kyuri oder japanische Gurken sind schlank, dunkelgrün mit kleinen Beulen und dünner Haut. Sie sind knackig und süß mit winzigen Samen. Ich habe sie letztes Jahr angebaut und kann sie nur empfehlen. Sie waren die leckerste Gurke, die ich je hatte und trugen wochenlang Früchte. Am Spalier gedeiht diese Sorte am bestenoder anderweitig vertikal gewachsen. Auch japanische Gurken sind „burpless“-Sorten.
• Kirby-Gurken sind meistens solche, die Sie als im Handel erhältliche Gurken kaufen. Diese Gurken sind normalerweise ungewachst und haben eine knackige, dünne Haut mit winzigen, unbedeutenden Samen.
• Zitronengurken haben, wie der Name schon sagt, die Größe einer Zitrone mit blass zitronenfarbener Haut. Wenn diese Sorte reift, wird die Schale goldgelb mit süßen und knackigen Früchten.
• Persische (Sfran) Gurken ähneln amerikanischen Schnittgurken, sind aber etwas kürzer und kompakter. Diese Cukes sind saftig und knusprig. Persische Gurken sind robust genug, um Hitze zu widerstehen, und lassen sich wunderbar in eine Pfanne geben.