2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Nicht alle Kirschbäume sind gleich. Es gibt zwei Hauptsorten – sauer und süß – und jede hat ihre eigene Verwendung. Während Süßkirschen in Lebensmittelgeschäften verkauft und pur gegessen werden, sind Sauerkirschen schwer allein zu essen und werden normalerweise nicht frisch in Lebensmittelgeschäften verkauft. Sie können einen Kuchen mit Süßkirschen backen, aber Sauerkirschen sind für Kuchen gemacht. Lies weiter, um mehr darüber zu erfahren, welche Art von Kirschen gut für Pasteten sind.
Kuchenkirschen vs. normale Kirschen
Der Hauptunterschied zwischen Tortenkirschen und normalen Kirschen ist die Menge an Zucker, die Sie verwenden müssen. Sauerkirschen oder Sauerkirschen sind nicht annähernd so süß wie die Kirschen, die Sie zum Essen kaufen, und müssen mit viel zusätzlichem Zucker gesüßt werden.
Wenn du einem Rezept folgst, achte darauf, ob es angibt, ob du Süß- oder Sauerkirschen brauchst. Oft hat Ihr Rezept Sauerkirschen im Sinn. Sie können das eine durch das andere ersetzen, aber Sie müssen auch den Zucker anpassen. Andernfalls könnten Sie am Ende einen Kuchen haben, der süßlich süß oder ungenießbar sauer ist.
Außerdem sind Sauerkirschen normalerweise saftiger als Süßkirschen und können zu einem flüssigeren Kuchen führen, wenn Sie nicht ein wenig hinzufügenMaisstärke.
Sauerkirschen
Sauerkuchenkirschen werden normalerweise nicht frisch verkauft, aber Sie finden sie normalerweise im Lebensmittelgeschäft in Dosen, die speziell zum Füllen von Kuchen verwendet werden. Oder gehen Sie auf einen Bauernmarkt. Andererseits könnten Sie immer Ihren eigenen Sauerkirschbaum anbauen.
Sauerkirschen können in zwei Hauptkategorien unterteilt werden: Morello und Amarelle. Sauerkirschen haben dunkelrotes Fruchtfleisch. Amarelle-Kirschen haben gelbes bis klares Fruchtfleisch und sind die beliebtesten. Montmorency, eine Varietät der Amarelle-Kirsche, macht 95 % der in Nordamerika verkauften Sauerkirschen aus.
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