Was sind Staudengemüse: Arten von Staudengemüse für Gärtner

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Es gibt verschiedene Gründe, sein eigenes Obst und Gemüse anzubauen. Ein Grund, eigene Produkte anzubauen, ist Geld zu sparen. Die meisten von uns bauen normalerweise nur einjähriges Gemüse an, das am Ende der Saison stirbt und im folgenden Jahr neu gepflanzt werden muss. Wenn Sie mehr mehrjährige Gemüsepflanzen anbauen würden, könnten Sie noch mehr Geld sparen und gleichzeitig Ihr Veggie-Repertoire erweitern. Welche Arten von mehrjährigem Gemüse gibt es und wie baut man mehrjähriges Gartengemüse an?

Was sind Staudengemüse?

Okay, was ist überhaupt Staudengemüse? Wie bei allen Stauden sind mehrjährige Gemüse diejenigen, die länger als zwei Jahre leben. Das Wort Staude unterscheidet sie von den kurzlebigen ein- und zweijährigen Pflanzen.

Es gibt weniger echtes mehrjähriges Gemüse als einjährige, aber es gibt immer noch eine große Auswahl. Mehrjähriges Gemüse verlängert die Vegetationsperiode, indem es sowohl früher als auch später im Jahr Nahrung liefert. Da sie jede Saison zurückkehren, geben sie Ihnen mehr für Ihr Geld als Einjährige. Sie benötigen auch oft weniger Pflege als einjährige Pflanzen.

Wie man mehrjähriges Gemüse anbaut

Es gibt ein paar gut bekannte mehrjährige Gemüsepflanzen, wie zwie Rhabarber und Spargel, aber es gibt auch eine Reihe faszinierender, weniger bekannter Stauden, die eine großartige Bereicherung für die Gartenlandschaft darstellen. Jede Staude hat einen einzigartigen Wuchs und Pflanzenbedarf. In der Regel ist die Anlage nach ihrer Einrichtung ziemlich wartungsfrei.

Rhabarber zum Beispiel zeichnet sich durch seine farbenfrohen roten Stiele aus, die mit riesigen Blättern gekrönt sind, die bei kühlem Frühlingswetter gedeihen. Pflanzen Sie Rhabarber in voller Sonne und Seitenkleid mit gut verrottetem Mist, um ihn im Sommer und Herbst zu düngen. Pflanzen Sie die Krone im zeitigen Frühjahr, wobei die zentrale Knospe 2 Zoll (5 cm) unter der Erde und die Kronen 6 Fuß (2 m) voneinander entfernt sind. Ernten Sie nicht das erste Jahr des Wachstums. Danach gedeiht die Pflanze sechs bis acht Jahre, dann sollte die Pflanze im Frühjahr oder Herbst geteilt werden.

Spargel sollte wie Rhabarber nicht im ersten Wachstumsjahr geerntet werden. Es ist eine weitere Staude, die in den kühleren Frühlingstemperaturen gedeiht. Ausgewachsene Pflanzen können 10 bis 15 Jahre lang Ertrag bringen. Verbessern Sie den Boden vor dem Pflanzen mit einer 2 Zoll (5 cm) dicken Schicht Kompost in einem Graben, der 6 Zoll (15 cm) tief ist. Pflanzen Sie Kronen im Frühjahr, 6 bis 8 Zoll (15-20 cm.) tief und 14 Zoll (36 cm.) auseinander. Bedecken Sie die Kronen locker mit 3 Zoll (8 cm) kompostreicher Erde. Beenden Sie das Füllen des Grabens im Herbst.

Andere Staudengemüsearten

Hier sind einige der weniger bekannten mehrjährigen Gemüsesorten, die Sie anbauen können:

Artischocke

Ein weiteres beliebtes mehrjähriges Gemüse ist die Artischocke. Sie sind nicht nur köstlich, sondern die Pflanze ist auch ziemlich spektakulär. Artischocken sind ein Mitglied der Distelfamilie, was offensichtlich ist, wenn Sie jemals die essbare Blütenknospe an der Pflanze belassen; Sie öffnen sich zu verschwommenen, leuchtend violetten Blüten, ähnlich wie eine Distel.

Pflanze Artischocken in voller Sonne in feuchter, gut durchlässiger Erde, die mit 2 Zoll (5 cm) Kompost angereichert ist. Diese Staude kann entweder aus Wurzelabteilungen oder Samen gezogen werden. Pflanzen Sie 24 bis 36 Zoll (61-91 cm) voneinander entfernt in Reihen, die 36 Zoll (91 cm) voneinander entfernt sind. Verbessern Sie die Erde um die Pflanzen herum im Frühjahr mit 2,5 bis 5 cm Kompost. Schneiden Sie die Artischocke im Herbst zurück und bedecken Sie sie mit einer 15 cm dicken Schicht Stroh.

Sonnendrossel

Topinambur oder Topinambur sind nicht dasselbe wie oben. Die Pflanze, die wegen ihrer kleinen, süßen Knollen angebaut wird, ist eigentlich mit der Sonnenblume verwandt und zeichnet sich wie die Sonnenblume durch ihre Höhe von 2 bis 4 m aus! Sie werden sich zügellos ausbreiten und sollten häufig eingedämmt und ausgedünnt werden.

Hügeln Sie die Pflanzen wie Kartoffeln, um die Produktion zu steigern und nach dem ersten Frost zu ernten. Pflanzen Sie die Knollen im Frühjahr direkt in die Erde.

Walisische Zwiebeln

Walisische Zwiebeln werden häufiger einjährig angebaut, aber sie können auch als Staude angebaut werden. Sie produzieren mildes Gemüse mit Zwiebelgeschmack, das das ganze Jahr über geerntet werden kann. Beginnen Sie mit Samen, die zu einem Klumpen heranwachsen, der im Frühjahr geteilt werden kann.

Französischer Sauerampfer

Französischer Sauerampfer ist ein zitroniges, säuerliches Grün, das sich leicht aus Samen ziehen lässt und entweder frisch oder gekocht gegessen werden kann. Der gute König Heinrich ist ein gebürtiger Europäerkann sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten gepflanzt werden.

Junge Triebe können im Frühjahr geschnitten und wie Spargel gekocht werden, während die Blätter geerntet und im Spätsommer wie Blattgemüse gekocht werden können. Die Pflanze ist winterhart und pflegeleicht.

Spazierstock Kohl

„Spazierstock“-Kohl oder Grünkohl bevorzugt gut gedüngte Böden. Diese Pflanze kann sehr groß werden und sieht aus wie eine dünne Palme mit Blättern, die von früh bis Mitte Herbst geerntet werden können und vor dem Essen gekocht werden sollten.

Bambussprossen

Bambussprossen können schwierig zu kontrollieren sein, aber wenn sie richtig eingedämmt werden, gibt es essbare Sorten. Auch wenn Sie den Bambus wegen seiner knusprigen Triebe ernten, kann er nicht zu sehr außer Kontrolle geraten.

Brennnesselpflanzen

Brennnesseln sind eigentlich gewöhnliche Unkräuter (wie Löwenzahn), die reich an Vitamin A und C, Eisen, Kalzium, Magnesium und mehr sind. Die jungen Triebe haben einen milden Geschmack und können gekocht in jedem Rezept verwendet werden, das Grünzeug erfordert. Tragen Sie beim Ernten Handschuhe, damit Sie nicht gestochen werden.

Rock

Skirret ist eine wartungsarme Wurzelpflanze, die winterhart ist und in feuchten, schattigen Bereichen gedeiht. Sie wächst in Büscheln, die leicht geteilt werden können, ist schädlingsresistent und ihre Blüten ziehen Bestäuber an.

Ramp Alliums

Rampen sind köstliche Mitglieder der Zwiebelfamilie, die wie eine Kombination aus Zwiebel und Knoblauch schmecken. Sie wachsen oft wild auf dem Waldboden, sind einfach zu züchten und die Zwiebeln können jedes Jahr im Frühjahr geteilt werden, um sie zu essen oder neu zu pflanzen. Fügen Sie vor dem Pflanzen organisches Material in das Loch hinzu und bewahren Sie es aufdie Pflanzen feucht.

Wassersellerie

Wassersellerie ist ein essbarer Bodendecker, der in der Sonne oder im Schatten angebaut werden kann. Sie mag Feuchtigkeit und bildet dichte Kolonien. Die rohen Blätter schmecken ein bisschen wie Sellerie und Petersilie kombiniert. Beginnen Sie mit Wassersellerie aus Transplantaten oder Samen.

Straußenfarn Fiddleheads

Straußfarn-Fiddleheads werden im zeitigen Frühjahr für die zarten jungen Triebe geerntet. Es gedeiht in schattigen Bereichen mit feuchtem Boden und kann sich ausbreiten. Die köstlichen Fiddleheads sollten geerntet werden, wenn sie fest aufgerollt und nur wenige Zentimeter groß sind, und dann mindestens zehn Minuten lang gekocht werden, um ihren einzigartigen, knackigen und nussigen Geschmack hervorzubringen.