Rampengemüsepflanzen - Was sind Rampengemüse und Tipps zum Anbau von Rampen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Schon mal was von einer Rampe gehört? Was ist Rampengemüse? Das beantwortet einen Teil der Frage, aber es gibt noch so viel mehr über Rampengemüsepflanzen zu entdecken, wie z. B. die Verwendung von Rampen und wie man wilde Lauchrampen anbaut.

Was ist Rampengemüse?

Rampengemüsepflanzen (Allium tricoccum) stammen aus den Appalachen, nördlich von Kanada, westlich von Missouri und Minnesota und südlich von North Carolina und Tennessee. Wachsende Rampen werden häufig in Gruppen in reichen, feuchten Laubwäldern gefunden. Als Cousin der Zwiebel-, Lauch- und Knoblauchpflanze ist die Rampe auch ein scharfes Gemüse, das sich einer Wiederbelebung seiner Popularität erfreut.

Rampen werden traditionell eher geerntet als kultiviert und sind leicht an ihren Blättern zu erkennen, normalerweise werden zwei breite, flache Blätter von jeder Zwiebel produziert. Sie sind hell, silbrig grün, 1-2 ½ Zoll (2,5 bis 6,5 cm) breit und 5-10 Zoll (13 bis 25,5 cm) lang. Ein Frühlingsblüher, die Blätter verwelken und sterben bis Juni ab und es entsteht eine kleine, weiße Blütentraube.

Es gibt einige Unstimmigkeiten bezüglich der Entstehung des Namens. Einige Leute sagen, der Name „Rampe“sei eine verkürzte Version für Widder, den Widder, das Sternzeichen für April und den Monat, in dem wachsende Rampen beginnenerscheinen. Andere sagen, dass „Rampe“von einer ähnlichen englischen Pflanze namens „Ransom“(Allium ursinus) abgeleitet ist, die früher „Bärlchen“genannt wurde.

Verwendung für Rampen

Rampen werden wegen ihrer Zwiebeln und Blätter geerntet, die wie Frühlingszwiebeln mit einem knoblauchartigen Aroma schmecken. Früher wurden sie meist in tierischer Fettbutter mit Eiern und Kartoffeln gebraten oder zu Suppen und Pfannkuchen hinzugefügt. Sowohl frühe Kolonisten als auch Indianer schätzten Rampen. Sie waren eine wichtige Nahrungsquelle im Frühjahr nach Monaten ohne frisches Gemüse und g alten als „Stärkungsmittel“. Rampen können für die spätere Verwendung auch gebeizt oder getrocknet werden. Heute findet man sie in Butter oder Olivenöl sautiert in gehobenen Restaurants.

Rampen und ihre Verwandten wurden medizinisch verwendet, um eine Vielzahl von Beschwerden zu behandeln, und eines dieser althergebrachten Heilmittel ist in die Welt der modernen Medizin übergegangen. Eine der häufigsten Anwendungen von Knoblauch und Rampen war das Austreiben von inneren Würmern, und eine konzentrierte Form wird jetzt kommerziell hergestellt. Es heißt Allicin, was vom wissenschaftlichen Namen Allium abstammt, dem Gruppennamen für alle Zwiebeln, Knoblauch und Gewürznelken.

Wie man wilde Lauchrampen anbaut

Wie bereits erwähnt, werden Rampen normalerweise gefüttert, nicht kultiviert - das war bis vor kurzem. Rampen sind auf vielen Bauernmärkten zu finden, die von lokalen Bauern angebaut werden. Dies könnte der Ort sein, an dem einige Leute ihnen vorgestellt wurden. Dies schafft einen Markt für mehr Rampen, was wiederum dazu führt, dass mehr Landwirte mit dem Anbau beginnen, und viele Hobbygärtner begeistert.

Also, wie züchtet man wilde Rampen? Denk daran, dassSie wachsen von Natur aus in einem schattigen Bereich mit reichem, feuchtem, gut durchlässigem Boden, der reich an organischer Substanz ist. Denken Sie an feuchten Waldboden. Sie können aus Samen oder durch Transplantationen gezüchtet werden.

Samen kann jederzeit gesät werden, wenn der Boden nicht gefroren ist, mit Spätsommer bis Frühherbst, der Hauptsendezeit. Samen brauchen eine warme, feuchte Periode, um die Ruhephase zu brechen, gefolgt von einer k alten Periode. Erfolgt nach der Aussaat keine ausreichende Erwärmung, keimen die Samen erst im zweiten Frühjahr. Die Keimung kann also zwischen sechs und 18 Monaten dauern. Niemand hat gesagt, dass das einfach wird.

Stellen Sie sicher, dass Sie viel organisches Material einarbeiten, das sich in verrottendem Waldboden befindet, wie z. B. kompostierte Blätter oder verwesende Pflanzen. Entfernen Sie Unkraut, lockern Sie den Boden und harken Sie, um ein feines Saatbett vorzubereiten. Säen Sie die Samen dünn auf den Boden und drücken Sie sie vorsichtig in die Erde. Wässern Sie die Rampensamen und bedecken Sie sie mit mehreren Zoll (5 bis 13 cm) Blättern, um die Feuchtigkeit zu speichern.

Wenn Sie Rampen durch Umpflanzen anbauen, pflanzen Sie die Zwiebeln im Februar oder März. Stellen Sie die Zwiebeln 3 Zoll (7,5 cm) tief und 4-6 Zoll (10 bis 15 cm) auseinander. Wässern und mulchen Sie das Beet mit 2-3 Zoll (5 bis 7,5 cm) kompostierten Blättern.