Was sind Mungobohnen: Tipps zum Anbau von Mungobohnen im Garten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Die meisten von uns haben wahrscheinlich schon einmal eine Art amerikanisiertes chinesisches Imbiss gegessen. Eine der häufigsten Zutaten sind Sojasprossen. Wussten Sie, dass das, was wir als Sojasprossen kennen, höchstwahrscheinlich Mungobohnensprossen sind? Was sind Mungobohnen und welche anderen Mungobohnen-Informationen können wir ausgraben? Finden wir es heraus!

Was sind Mungobohnen?

Mungbohnensamen werden zur Verwendung entweder frisch oder in Dosen gekeimt. Diese proteinreichen Bohnen mit 21-28 % sind auch reich an Kalzium, Phosphor und anderen Vitaminen. Für Menschen in Regionen, in denen tierisches Eiweiß knapp ist, sind Mungobohnen eine wichtige Proteinquelle.

Mungobohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind mit Adzuki und Kuherbse verwandt. Diese Einjährigen in der warmen Jahreszeit können entweder aufrecht oder rankend sein. Hellgelbe Blüten werden in Büscheln von 12-15 an der Spitze getragen.

Bei Reife sind die Schoten unscharf, etwa 12,5 cm lang, enth alten 10-15 Samen und variieren in der Farbe von gelblich-braun bis schwarz. Samen variieren auch in der Färbung und können gelb, braun, schwarz gesprenkelt oder sogar grün sein. Mungobohnen bestäuben sich selbst.

Mungbohnen-Informationen

Mungbohnen (Vigna radiata) werden seit der Antike in Indien angebaut und werden immer noch in Südostasien, Afrika,Südamerika und Australien. Die Bohne kann verschiedene Namen haben, wie zum Beispiel:

• grünes Gramm
• goldenes Gramm
• lutou
• schau dich an
• moyashimae
• oorud
• Chop-Suey-Bohne

In den Vereinigten Staaten wurden die angebauten Mungobohnen als Kichererbsen bezeichnet. Heute werden in den Vereinigten Staaten 15-20 Millionen Pfund Mungobohnen pro Jahr konsumiert, und fast 75 % davon werden importiert.

Mungobohne kann gekeimt, entweder frisch oder in Dosen, oder als getrocknete Bohne verwendet werden und kann als Gründüngungspflanze und als Viehfutter verwendet werden. Die zum Keimen ausgewählten Bohnen müssen von hoher Qualität sein. Im Allgemeinen werden größere Samen mit einer glänzenden, grünen Farbe ausgewählt. Samen, die nicht den Keimstandards entsprechen, werden für die Viehzucht verwendet.

Interessiert? Lies weiter, um herauszufinden, wie man Mungobohnen anbaut.

Wie man Mungobohnen im Garten anbaut

Beim Anbau von Mungobohnen sollte der Hausgärtner die gleichen Kulturpraktiken anwenden, die für grüne Buschbohnen verwendet werden, außer dass die Schoten länger am Busch bleiben, damit die Bohnen trocknen können. Mungobohnen sind eine Ernte der warmen Jahreszeit und brauchen zwischen 90 und 120 Tage, um zu reifen. Mungobohnen können draußen oder drinnen angebaut werden.

Vor der Aussaat das Beet vorbereiten. Mungbohnen mögen fruchtbaren, sandigen Lehmboden mit hervorragender Drainage und einem pH-Wert von 6,2 bis 7,2. Bearbeite den Boden, um Unkraut, große Steine und Klumpen zu entfernen, und verbessere den Boden mit ein paar Zentimetern Kompost, der eingearbeitet wurde. Pflanzen Sie den Samen, wenn sich der Boden auf 65 Grad F (18 ° C) erwärmt hat. Säen Sie Samen einen Zoll (2,5 cm.) tief und zwei Zoll (5 cm.) auseinander in Reihen, diesind 30-36 Zoll (76 bis 91,5 cm) voneinander entfernt. H alten Sie den Bereich frei von Unkraut, aber achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu stören.

Düngen Sie mit einem stickstoffarmen Futter, wie 5-10-10, mit einer Rate von 2 Pfund (1 kg) pro 100 Quadratfuß (9,5 Quadratmeter). Bohnen beginnen sich zu bilden, wenn die Pflanze 15-18 Zoll (38-45,5 cm) hoch ist und die Schoten werden dunkler, wenn sie reifen.

Nach der Reife (ca. 100 Tage nach der Aussaat) ziehen Sie die gesamte Pflanze hoch und hängen Sie die Pflanze über Kopf in einer Garage oder einem Schuppen auf. Legen Sie sauberes Papier oder Stoff unter die Pflanzen, um herunterfallende getrocknete Schoten aufzufangen. Die Schoten reifen nicht alle gleichzeitig, ernten Sie die Pflanze also, wenn mindestens 60 % der Schoten reif sind.

Trockne die Samen vollständig auf etwas Zeitungspapier. Wenn beim Lagern noch Feuchtigkeit zurückbleibt, werden die Bohnen schlecht. Vollständig getrocknete Bohnen können Sie mehrere Jahre in einer dicht schließenden Glasdose lagern. Das Einfrieren des Saatguts ist auch eine hervorragende Aufbewahrungsmöglichkeit und verringert die Möglichkeit eines Insektenbefalls.

Mungobohne drinnen anbauen

Wenn Sie keinen Platz im Garten haben, versuchen Sie, die Mungobohnen in einem Glas zu sprießen. Nehmen Sie einfach getrocknete Mungobohnen, spülen Sie sie gründlich unter k altem fließendem Wasser ab und geben Sie sie dann in eine große Plastikschüssel. Bedecke die Bohnen mit lauwarmem Wasser – 3 Tassen (710 ml) Wasser für jede Tasse Bohnen. Wieso den? Die Bohnen verdoppeln ihre Größe, wenn sie das Wasser aufsaugen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel aus Plastikfolie ab und lassen Sie sie über Nacht bei Raumtemperatur stehen.

Schürfen Sie am nächsten Tag die Oberfläche nach Schwimmern ab und gießen Sie das Wasser durch ein Sieb. Übertragen Sie die Bohnen in ein großes, sterilisiertes Glasgefäß mitein perforierter Deckel oder ein Käsetuch, das mit einem Gummiband befestigt ist. Legen Sie das Glas auf die Seite und lassen Sie es 3-5 Tage lang an einem kühlen, dunklen Ort stehen. An diesem Punkt sollten die Sprossen etwa 1,5 cm lang sein.

Während dieser Keimphase bis zu viermal täglich unter k altem, fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen und nicht gekeimte Bohnen entfernen. Lassen Sie sie nach jedem Spülen gut abtropfen und stellen Sie sie an ihren kühlen, dunklen Ort zurück. Sobald die Bohnen vollständig gekeimt sind, spüle sie ein letztes Mal ab, lasse sie abtropfen und bewahre sie dann im Kühlschrank auf.