Beste Trauben für die Weinherstellung zu Hause - Welche Trauben werden zur Weinherstellung verwendet?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Trauben sind weit verbreitete Früchte und mehrjährige Reben. Die Früchte entwickeln sich an neuen Trieben, sogenannten Canes, die für die Zubereitung von Gelees, Pasteten, Wein und Saft nützlich sind, während die Blätter zum Kochen verwendet werden können. Sie können auch frisch verzehrt werden. Dieser Artikel beschreibt, welche Trauben zur Weinherstellung verwendet werden.

Was sind die besten Trauben für Wein?

Zu sagen, dass es viele Weintraubensorten gibt, ist eine Untertreibung. Dazu gehören früh reifende Trauben, früh bis mittel reifende, mittel bis spät reifende Trauben und natürlich die spät reifenden Trauben. Welche Sie auswählen, hängt von Ihrer Region und Ihren Vorlieben ab.

Zu den frühreifen Sorten gehören:

• Chardonnay
• Viognier
• Gamay noir
• Sauvignon Blanc
• Melone
• Pinot noir
• Muscat Blanc
• Orange Muscat

Früh mittelreife Sorten sind:

• Arneis
• Trousseau gris
• Chenin blanc
• Tinta madeira
• Gewürztraminer
• Tempranillo
• Malvasia vianca
• Syrah
• Semillon
• Sylvaner

Weintraube mit mittlerer und mittlerer SpätreifeZu den Sorten gehören:

• Zinfandel
• Barbera
• Burger
• Karneol
• Zenturio
• Colombard
• Freisa
• Grenache
• Marsanne
• Merlot
• Riesling
• Sangiovese
• Sinfonie
• Alicante Bouschet
• Cabernet Franc
• Sauvignon
• Cinsaut
• Dolcetto
• Durif
• Malbec
• Tannet
• Nebbiolo
• Valdiguie

Die besten Weintraubensorten, die später wachsen, sind:

• Ruby Cabernet
• Rubired
• Mission
• Petit Verdot
• Maskat von Alexandria
• Aglianico
• Carignan
• Mourvedre
• Montepulciano

Wie man Trauben für die Heimweinherstellung anbaut

Weinrebsorten anzubauen ist eine langfristige Investition. Wählen Sie einen Steckling aus, um eine neue Rebe zu vermehren, indem Sie einen oder zwei Stecklinge pro Pflanze nehmen. Dies sollte im Spätherbst erfolgen, wenn die Blätter abgefallen sind.

Der Steckling sollte einen Durchmesser von ¼ Zoll haben und mindestens ein Jahr alt sein. Machen Sie den Schnitt direkt unter einer Knospe in einem 45-Grad-Winkel, dann einen weiteren etwa 2,5 cm über der Knospe. Auf dem Steckling sollten drei Knospen vorhanden sein.

Lagern Sie die Stecklinge in mit Plastikfolie verschlossenem Torfmoos und bewahren Sie sie bis zum Frühjahr bei 4 °C im Kühlschrank auf. Darüber hinaus können Sie diese Stecklinge derzeit auch bei einem angesehenen Unternehmen erwerben.

Pflanzung von Weinreben

Wählen Sie zu Hause einen Standort aus, der jeden Tag 6 Stunden direktes Sonnenlicht erhält. Da solltekein Schatten sein. Weinreben vertragen einen pH-Wert von 5,5 bis 7,5. Gut durchlässiger Boden ist am besten, während Dünger für den Weinbau nicht unbedingt erforderlich ist. Verwenden Sie keine Herbizide in der Nähe der Weinrebe.

Zur Pflanzzeit im Frühjahr sollte das Ende des Stecklings im Boden sein, während das der Spitze am nächsten liegende oberirdisch sein sollte.

Wenn Sie die Weinrebe in einer Gärtnerei gekauft haben, weichen Sie die Wurzeln 3 Stunden lang ein. Das Loch sollte etwas größer sein als das Wurzelsystem der Weinrebe. H alten Sie einen Abstand von 2 bis 2,5 m zwischen den Pflanzen und 3 m zwischen den Reihen ein. Jeder Pfahl sollte etwa 1,5 bis 2 m hoch sein.

Während der ersten Vegetationsperiode mit 2,5 cm Wasser pro Woche bewässern. Im ersten Jahr sollten Sie die Pflanzen nicht düngen.

Das Beschneiden und Jäten Ihrer Weintrauben ist unerlässlich, um die lang ersehnte Ernte zu erh alten, die für die Herstellung Ihres Weins erforderlich ist.