Tipps zum Anbau von Kardamom – Erfahren Sie mehr über Kardamom-Gewürzpflanzen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Kardamom (Elettaria cardamomum) stammt aus dem tropischen Indien, Nepal und Südasien. Was ist Kardamom? Es ist ein süßes aromatisches Kraut, das nicht nur zum Kochen verwendet wird, sondern auch Teil der traditionellen Medizin und des Tees. Kardamom ist das drittteuerste Gewürz der Welt und wird in vielen Ländern seit langem als Bestandteil von Gewürzmischungen wie Masala und als entscheidende Zutat in skandinavischem Gebäck verwendet.

Was ist Kardamom?

Eine interessante und entscheidende Information über Kardamom ist, dass die Pflanze zur Familie der Zingiberaceae oder Ingwer gehört. Dies zeigt sich im Geruch und Geschmack. Die vielen Verwendungsmöglichkeiten für Kardamom haben es zu einem der begehrtesten Gewürze gemacht. Diese waldbewohnende Pflanze ist eine Staude, die aus großen Rhizomen wächst. Kardamomgewürz kann in den Zonen 10 und 11 des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten erfolgreich angebaut werden.

Die Kardamompflanze ist eine 1,5 bis 3 Meter hohe tropische Pflanze, die im Halbschatten gedeiht. Die Blätter sind lanzenförmig und können bis zu 0,5 m lang werden. Die Stängel sind starr und aufrecht und bilden einen umgekehrten Rock um die Pflanze. Die Blüten sind winzig, aber hübsch, entweder in Weiß mit Gelb oder Rot, aber auch eine andere Form der Pflanze kann es seinproduzieren schwarze, weiße oder rote Schoten. Die Schoten werden aufgebrochen, um winzige schwarze Samen freizulegen, die Quelle des Kardamomgewürzes.

Sobald die Samen zerkleinert sind, setzen sie starke aromatische Öle frei, deren Geschmack an Ingwer, Nelke, Vanille und Zitrone erinnert.

Zusätzliche Kardamom-Informationen

Unter den vielen Anwendungen für Kardamom in den Vereinigten Staaten und mehreren anderen Ländern ist Parfüm. Es wird auch in Currys und anderen Gewürzmischungen verwendet, in nordischen Broten und Süßigkeiten zerkleinert, in Tee und Kaffee eingearbeitet und sogar in der ayurvedischen Medizin verwendet.

Als Heilmittel wird Kardamom traditionell zur Behandlung von Insekten- und Schlangenbissen und als Heilmittel für Halsschmerzen, orale Infektionen, Tuberkulose und andere Lungenprobleme sowie Magen- und Nierenbeschwerden verwendet. Es hat auch das Potenzial, bei psychischen Depressionen zu helfen, und einige sagen, es sei ein starkes Aphrodisiakum.

Wenn Sie versuchen möchten, Kardamom anzubauen, um diese möglichen Vorteile sowie seinen hohen Mangangeh alt zu nutzen, müssen Sie in einem tropischen Klima ohne Gefrierbedingungen leben oder in Behältern anbauen, die in Innenräume gebracht werden können.

Tipps zum Anbau von Kardamom

Kardamom bevorzugt als Unterholz einen humosen, leicht sauren Boden. Säen Sie die Samen etwa 1/8 unter feiner Erde aus und h alten Sie das Medium gleichmäßig feucht. In Töpfe umpflanzen, wenn Sie zwei Paare echter Blätter sehen. Im Sommer oder ganzjährig in warmen Regionen im Freien anbauen.

Kardamom muss feucht bleiben und verträgt keine Trockenheit. Sorgen Sie in heißen, trockenen Regionen für zusätzliche Feuchtigkeit durch die Blätter. Kardamom darf blühen 3Jahre nach dem Pflanzen und die Rhizome können bei guter Pflege jahrzehntelang leben.

Stellen Sie die Pflanzen am Ende des Sommers in Gebiete mit eisigem Wetter ins Haus. Stellen Sie Zimmerpflanzen dort auf, wo sie 6 bis 8 Stunden helles, aber gefiltertes Licht erh alten.

Alle paar Jahre ältere Pflanzen umpflanzen, um eine Wurzelbindung zu verhindern. Kardamom ist im Innenbereich ziemlich einfach anzubauen, aber denken Sie daran, dass ausgewachsene Pflanzen bis zu 3 m hoch werden können, also wählen Sie einen Standort mit viel Platz, an dem sich die Pflanze ausbreiten kann.