Was ist eine eingelegte Gurke: Wie man Gurken in Ihrem Garten anbaut

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn du Essiggurken liebst, sind dir die unterschiedlichen Gurkensorten aufgefallen. Einige können groß und längs oder rund geschnitten sein, andere sind klein und ganz eingelegt. Zum Einlegen kann so ziemlich jede Art von Gurke verwendet werden, aber echte „Einlegegurken“unterscheiden sich von Erbstücken, Hobeln oder japanischen Gurken. Was ist also eine eingelegte Gurke und wie züchtet man eingelegte Gurken?

Was ist eine eingelegte Gurke?

Gurken zum Einlegen beziehen sich auf Gurken, die zur Verarbeitung oder Herstellung von Eingelegtem verwendet werden. Das bedeutet nicht, dass sie nicht frisch gegessen werden können, aber ihre dünnere Haut, ihre knusprige Textur und ihre kleineren Samen machen sie ideal zum Einlegen. Das und ihre geringe Größe bedeutet, dass nur wenig Vorbereitungsarbeit erforderlich ist.

Pökelgurken sind kurz mit Farbverläufen von dunkelgrün am Stiel bis hellgrün am Blütenende.

Einlegegurken-Sorten

Gurken haben zähe Ranken, die sich leicht an Zäunen oder Spalieren festh alten. Während einige Gurken den Garten übernehmen können, gibt es neuere Sorten mit kürzeren Ranken für kleinere Gärten. Calypso, Royal und H-19 Little Leaf sind Beizen, die nur etwa 1-2 m lang werden. Wenn dieszu groß erscheint, trainieren Sie die Rebe so, dass sie in sich selbst zurückwächst, um Platz zu sparen. Ziehen Sie auch in Betracht, eingelegte Gurken vertikal anzubauen, wenn der Platz knapp ist.

Pickalot und National Pickling sind verehrte Gurken. Andere Sorten von eingelegten Gurken sind:

• Adam Gherkin
• Boston Pickling
• Calypso
• Heureka
• Hausgemachtes Beizen
• Jackson
• Nordbeizen
• Sassy
• Reichtum
• Salz und Pfeffer (weiße Sorte)

Es gibt auch Zwergsorten wie Bush Pickle Hybrid, die nur etwa 46 cm lang werden, perfekt für den Kübelgärtner.

Pflanzen anbauen

Gurken, eingelegt oder nicht, sind erstaunliche Produzenten. Eingelegte Gurken sollten zwischen 50 und 65 Tagen nach dem Pflanzen erntereif sein und können im Laufe mehrerer Wochen gepflückt werden.

Der Anbau von eingelegten Gurkenpflanzen ist genauso wie der Anbau anderer Gurkensorten. Sie bevorzugen einen pH-Wert des Bodens von 5,5, gut durchlässigen Boden und viel Stickstoff.

Sie können entweder in Reihen oder in Hügeln pflanzen. Säen Sie die Samen etwa 4 cm tief aus und bedecken Sie die Samen leicht mit Erde. Pflanzen Sie die Samen in Reihen in einem Abstand von ein paar Zentimetern (8 cm), in Hügeln säen Sie vier oder fünf Samen pro Hügel. Dünnen Sie die auf den Hügeln gewachsenen Pflanzen auf die besten zwei Sämlinge aus, wenn sie ihren ersten richtigen Satz Blätter haben. Gieße die Samen hinein und h alte das Beet feucht.

Da Gurken Starkzehrer sind, gib ihnen einen stickstoffreichen Dünger. Sobald die Pflanzen zu blühen beginnen, wechseln Sie zu aausgewogener Dünger. Seitendüngung und regelmäßige Düngung tragen wesentlich zur Förderung einer aufkeimenden Ernte bei.

Bewässere die Pflanzen. Stecken Sie jeden Tag Ihren Finger in die Erde. Wenn der Boden trocken ist, geben Sie den Pflanzen eine lange, tiefe Bewässerung. Gurken bestehen hauptsächlich aus Wasser, daher ist eine gleichmäßige Bewässerung wichtig für knackige, saftige Früchte.