Was sind Wildreben – Wilde Weinreben in der Landschaft identifizieren

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Trauben werden wegen ihrer köstlichen Früchte angebaut, die in der Weinherstellung, Säften und Konserven verwendet werden, aber wie wäre es mit wilden Trauben? Was sind Wildtrauben und sind Wildtrauben essbar? Wo findet man wilde Trauben? Lesen Sie weiter, um mehr über wilde Trauben zu erfahren.

Was sind wilde Trauben?

Wilde Trauben sind holzige, laubabwerfende Reben, genau wie Kulturreben mit einem gefräßigen Wuchs. Einige können bis zu 15 m lang werden. Sie haben auch hartnäckige, holzige Wurzelsysteme, die jahrelang bestehen können, ein Grund, warum manche Leute wilde Trauben als Unkraut bezeichnen.

Wilde Trauben verwenden Ranken, um sich an Ästen oder anderen Oberflächen zu verankern. Ihre Rinde ist grau/braun und sieht ziemlich zerfetzt aus. Sie neigen dazu, höher und dicker zu werden als ihre kultivierten Gegenstücke, ein weiterer Grund, warum sie als wildes Weinkraut bezeichnet werden, da sie, wenn sie unkontrolliert wachsen, andere Pflanzenarten überholen können.

Wo findet man wilde Trauben?

Auf dem gesamten Kontinent gibt es Dutzende von Wildreben, die alle große, gezackte, dreilappige Blätter haben. Einige der in Nordamerika am häufigsten vorkommenden Wildrebenarten sind Fuchstraube (V. labrusca), Sommertraube (V. aestivalis) und Flussufertraube(V. Riparia). Wie der Name schon sagt, findet man wilde Trauben entlang von Bächen, Teichen, Straßen und in offenen Wäldern, die auf Bäume klettern.

Sie wachsen leicht und sind viel weniger von Krankheiten und Schädlingen gefesselt als kultivierte Rebsorten, was sie zu recht produktiven Züchtern macht. Ein weiterer Grund, warum sie als wildes Weinkraut klassifiziert werden können.

Sind Wildtrauben essbar?

Ja, wilde Trauben sind essbar; Seien Sie jedoch gewarnt, dass sie direkt vom Weinstock gegessen für manche etwas würzig sein können. Die Trauben schmecken nach dem ersten Frost besser, sind aber für viele Gaumen noch etwas säuerlich. Sie haben auch Samen.

Wilde Trauben eignen sich hervorragend zum Entsaften und lassen sich sehr gut einfrieren, wenn Sie keine Zeit oder keine Lust haben, sofort zu entsaften. Der Saft macht ausgezeichnetes Gelee. Sie können zu Gerichten gekocht werden und die Blätter sind auch essbar. Die als „Dolma“bekannten Blätter werden seit langem in der mediterranen Küche verwendet und mit Reis, Fleisch und verschiedenen Gewürzen gefüllt.

Wilde Trauben identifizieren

Während es viele Arten von Wildreben gibt, sehen alle ziemlich gleich aus, aber leider auch viele andere einheimische Reben. Einige dieser "Nachahmer"-Reben sind essbar, aber ungenießbar, während andere giftig sind, daher ist es von größter Bedeutung, wilde Trauben vor dem Verzehr richtig zu identifizieren.

Beachten Sie bei der Suche nach wilden Trauben, dass die Pflanze große, dreilappige Blätter mit Adern hat, die sich vom Blattstiel aus erstrecken, zerkleinerte Rinde, gegabelte Ranken zum Klettern und Früchte, die genauso aussehen wie kultivierte Trauben. wenn auch kleiner.

Da ist noch eine Pflanze, diesieht fast genauso aus wie wilde Traube, die kanadische Mondsaat, die hochgiftig ist. Das Unterscheidungsmerkmal hier ist, dass die kanadische Mondsaat KEINE gegabelten Ranken oder gezahnten Blätter hat. Kanadische Mondsaat hat glatte Blätter. Andere Pflanzen, auf die Sie achten sollten, sind Porzellanbeere, Wilder Wein und Kermesbeere (die nicht einmal eine Weinrebe ist, aber wenn sie in ein dichtes Dickicht gemischt wird, schwer zu unterscheiden ist).

Porzellanbeere hat traubenartige Blätter, aber Beeren sind vor der Reifung blau und weiß, nicht grün wie unreife Trauben. Der wilde Wein trägt im Herbst violette Früchte, aber die Blätter bestehen aus fünf Blättchen mit roten Stielen.