Was ist eine Saubohne: Tipps für den Anbau von Saubohnenpflanzen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Ackerbohnengewächse (Vicia faba) gehören zu den ältesten bekannten Kulturpflanzen, die bis in prähistorische Zeiten zurückreichen. Fava-Pflanzen sind ein traditionelles Grundnahrungsmittel und im Mittelmeerraum und in Südwestasien beheimatet. Heutzutage sind Ackerbohnen in Mittelamerika, Nordamerika und bis nach Kanada zu finden, das aufgrund seiner kühlen Temperaturen tatsächlich der größte Produzent von Ackerbohnen ist. Okay, aber was ist eine Ackerbohne? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was ist eine Ackerbohne?

Ackerbohnengewächse sind eigentlich ein Verwandter der Wicke, die im Gegensatz zu anderen Bohnenarten keine Kletterranken hat. Ackerbohnenpflanzen sind aufrechte, buschige Pflanzen, die eine Höhe zwischen 0,6 und 2 m erreichen und große, duftende weiße bis violette Blüten haben.

Die Ackerbohne selbst sieht einer Limabohne ähnlich und ist bis zu 46 cm lang. Die großsamigen Sorten tragen 15 Hülsen, während die kleinsamigen Arten von Ackerbohnenpflanzen etwa 60 Hülsen haben. Die Samenkapseln der Ackerbohnenpflanze sind bei optimaler Lagerung drei Jahre h altbar.

Sauerbohnen-Verwendungen

Growing Ackerbohnen sind eine einjährige Ernte bei kühlem Wetter, die unter einer Vielzahl von Namen bekannt ist, wie zum Beispiel:

• Pferdebohnen
• Sauerbohnen
• Glockenbohnen
• FeldBohnen
• Windsorbohnen
• Englische Zwergbohnen
• Tickbohnen
• Taubenbohnen
• Hababohne
• Feigenbohnen
• Seidenraupenbohnen

In Italien, im Iran und in Gebieten Chinas dient der Ackerbohnenanbau der Nahrungsversorgung, während er in Nordamerika hauptsächlich als Saatgut, Vieh- und Geflügelfutter, Deckfrucht oder Gründüngung angebaut wird. Es kann auch geröstet und gemahlen und dann dem Kaffee hinzugefügt werden, um ihn zu verlängern. Die trockene Ackerbohne besteht zu 24 Prozent aus Protein, zu 2 Prozent aus Fett und zu 50 Prozent aus Kohlenhydraten mit 700 Kalorien pro Tasse.

In New Orleans, wo die Ackerbohne Ende des 18. Jahrhunderts aus Sizilien ankam, tragen die älteren Bewohner die „Glücksbohne“immer noch in einer Tasche oder Handtasche, während Schulkinder sie grün, rot und weiß als Symbol des St • Josephs Hilfeleistung während einer Hungersnot. In vielen Gebieten, in denen sich Sizilianer niedergelassen haben, finden Sie Altäre für St. Joseph, um Regen und die anschließende Rekordernte von Ackerbohnen zu senden.

Wie man Saubohnen anbaut

Wie bereits erwähnt, sind Ackerbohnen Pflanzen für kühles Wetter. Die Frage „Wie baut man Saubohnen an?“führt uns zu der Frage „Wann sollen die Bohnen gesät werden?“Säen Sie Ackerbohnen im September für eine Spätherbsternte oder sogar im November für die Frühjahrsernte. In einigen Gebieten können die Bohnen im Januar für die Sommerernte ausgesät werden, wenn Sie jedoch in einem Gebiet mit Sommerhitze leben, seien Sie darauf hingewiesen, dass die Pflanzen diesen Bedingungen erliegen können.

Fava-Bohnen sollten 2,5-5 cm tief und in einem Abstand von 15-20 cm (6-8 Zoll) gesät werden. Der Zusatz von Leguminosen-Impfmitteln istempfohlen zum Zeitpunkt der Ackerbohnenpflanzung.

Für den Anbau von Ackerbohnen wird eine durchschnittliche Bewässerung empfohlen, und Ackerbohnenpflanzen sind winterhart bis etwa 21 F. (-6 C.)

Kochen mit Ackerbohnen

Die Ackerbohne ist in vielen Küchen beliebt und kann gekocht, gebacken, sautiert, püriert, gebraten, geschmort, gedünstet und püriert werden. Einfache Gerichte aus gekochten Bohnen mit Salz und Butter oder kompliziertere Gerichte wie das traditionelle ägyptische Frühstück mit vollen Medames, einem Gericht aus Favas, Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie werden in vielen Ländern täglich zubereitet.

Die junge Ackerbohne hat noch nicht das Endokarp oder die Haut gebildet, die die reife geschälte Bohne umgibt. Daher braucht die saftige unreife Fava kein Peeling. Reife Bohnen können entweder roh geschält werden, was mühsam ist, oder die Bohnen nach kurzem Dämpfen in einer Schüssel mit Eiswasser „schocken“. Sobald letzteres erledigt ist, werden die Häute leicht abgerieben.

Favabohnen als Kompost oder Zwischenfrucht

Sobald Sie die wachsenden Ackerbohnen geerntet haben, kann das verbleibende Laub als Ergänzung zum Kompost oder als hervorragende Zwischenfrucht verwendet werden. Das buschige Grün hilft beim Erosionsschutz und schützt den Oberboden vor Regeneinwirkung und Wind.

Ackerbohnen haben, wie alle Hülsenfrüchte, stickstoffreiche Knötchen an ihren Wurzeln und tragen dazu bei, den Boden mit Stickstoff zu versorgen. Auch die aromatischen Blüten der wachsenden Fava-Bohnen-Pflanzen sind starke Bestäuber-Attraktoren. Alles in allem ist der Anbau von Ackerbohnen eine rundum vorteilhafte und wertvolle Wahl für die Kultur.