Toxizität von süßen Erbsen: Sind Blüten oder Schoten von süßen Erbsen essbar?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Obwohl nicht alle Sorten so süß riechen, gibt es viele süß riechende Edelerbsensorten. Aufgrund ihres Namens gibt es einige Verwirrung darüber, ob man Wicken essen kann. Sie klingen auf jeden Fall so, als wären sie essbar. Sind Edelerbsenpflanzen also giftig oder sind Edelerbsenblüten oder -schoten essbar?

Sind Erbsenblüten oder Schoten essbar?

Zuckererbsen (Lathyrus odoratus) kommen in der Gattung Lathyrus in der Familie Fabaceae der Hülsenfrüchte vor. Sie sind in Sizilien, Süditalien und auf den Ägäisinseln beheimatet. Die erste schriftliche Erwähnung der Wicke erschien 1695 in den Schriften von Francisco Cupani. Später gab er die Samen an einen Botaniker an der medizinischen Fakultät in Amsterdam weiter, der später eine Arbeit über Wicken veröffentlichte, einschließlich der ersten botanischen Illustration.

Lieblinge der späten viktorianischen Ära, süße Erbsen wurden von einem schottischen Gärtner namens Henry Eckford gekreuzt und entwickelt. Bald war diese duftende Gartenkletterpflanze in den Vereinigten Staaten beliebt. Diese romantischen einjährigen Kletterpflanzen sind bekannt für ihre lebhaften Farben, ihr Aroma und ihre lange Blütezeit. Sie blühen ununterbrochen in kühleren Klimazonen, können aber auch von Menschen in wärmeren Regionen genossen werden.

Saat in diefrühen Frühling in den nördlichen Regionen der Staaten und im Herbst für südliche Gebiete. Schützen Sie die zarten Blüten vor den Verwüstungen der intensiven Nachmittagshitze und mulchen Sie um die Pflanzen herum, um Feuchtigkeit zu speichern und die Bodentemperatur zu regulieren, um die Blütezeit dieser kleinen Schönheiten zu verlängern.

Da sie zur Familie der Hülsenfrüchte gehören, fragen sich die Leute oft, ob man Wicken essen kann? Nein! Alle Edelwickenpflanzen sind giftig. Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Erbsenrebe gegessen werden kann (und Junge, ist sie köstlich!), aber das bezieht sich auf die englische Erbse (Pisum sativum), ein völlig anderes Tier als Wicken. Es gibt tatsächlich eine gewisse Toxizität für Zuckererbsen.

Erbsentoxizität

Die Samen von Wicken sind leicht giftig und enth alten Lathyrogene, die, wenn sie in großen Mengen eingenommen werden, eine Krankheit namens Lathyrus verursachen können. Symptome von Lathyrus sind Lähmungen, Atemnot und Krämpfe.

Es gibt eine verwandte Art namens Lathyrus sativus, die für den Verzehr durch Menschen und Tiere kultiviert wird. Trotzdem kann dieser proteinreiche Samen, wenn er über längere Zeit im Übermaß gegessen wird, eine Krankheit, Lathyrismus, verursachen, die bei Erwachsenen zu Lähmungen unter den Knien und bei Kindern zu Hirnschäden führt. Dies tritt im Allgemeinen nach Hungersnöten auf, bei denen die Saat oft für längere Zeit die einzige Nahrungsquelle ist.