Homemade Sloe Gin – Wie man Schlehen für Urlaubsgetränke erntet

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Sloe Gin ist ein Likör, dessen Geschmack an Pflaumen erinnert, was kein Wunder ist, da die Schlehenfrucht eine Pflaumenart ist. In Großbritannien als traditionelles Weihnachtsgetränk verkauft, können Sie Sloe Gin tatsächlich zu Hause herstellen. Wie man sagt, ist das Timing alles, daher ist es wichtig zu wissen, wann man Sloe Gin für Weihnachten macht, da der Prozess einfach ist, aber einige Zeit in Anspruch nimmt. Lies weiter, um zu erfahren, wann man Schlehen erntet und wie man Schlehenschnaps für die Feiertage von Grund auf herstellt.

Wann man Schlehen pflücken sollte

Prunus spinosa oder Schwarzdornbusch ist eine blühende Pflanzenart, die häufig entlang von Flüssen, Kanälen und in Hecken wächst. Die Blüten weichen im Herbst tiefvioletten Früchten.

Wann man Schlehen pflücken sollte, ist zu einem umstrittenen Thema geworden, aber was sicher ist, wenn man Schlehen für ein Schlehen-Gin-Rezept pflückt, sollte man entweder nach dem Einfrieren pflücken oder früher pflücken und die Früchte selbst einfrieren. Die Steinfrüchte sollten dunkelviolett und weich sein.

Die Idee hier ist, dass das Einfrieren, entweder natürlich oder künstlich, die Schalen der Steinfrüchte sp altet, sodass die Säfte leichter im Gin heiraten.

Wann macht man Sloe Gin zu Weihnachten

Wenn Sie Sloe Gin zu Hause zu Weihnachten machen möchten, hat Mutter Natur die Dinge perfekt getimt. Schlehenfrüchte sind erst später im Herbst fertig, wenn der Frost droht oder bereits eingetreten istgetroffen. Dies gibt den Früchten Zeit, gepflückt und mit Gin und Zucker aufgegossen zu werden, um den rubinroten und ach so köstlichen Likör-Sloe-Gin herzustellen.

Wie man Sloe Gin von Grund auf neu herstellt

Es gibt nicht allzu viele Variationen von einem Schlehen-Gin-Rezept zum anderen. Die Zutaten sind einfach Schlehenfrüchte, Gin und Zucker. Wie viel Zucker Sie verwenden, hängt von Ihrer Naschkatze ab. Verwenden Sie bei der Wahl Ihres Gins einen trinkbaren Gin, aber es muss nicht der teuerste sein.

Fülle ein sauberes, sterilisiertes Glas etwa zu einem Drittel mit gefrorenen Schlehenfrüchten. Fügen Sie ¾ bis 1 1/4 Tassen (150-300 g) Zucker zu den Früchten hinzu und bedecken Sie sie mit einem Liter Gin. Rühren, um den Zucker zu verteilen.

Verschließen Sie die Flasche und lagern Sie die Mischung auf der Seite an einem dunklen Ort, wobei Sie die Flasche jeden zweiten Tag umdrehen.

Nach drei Monaten (manche sagen zwei) ist der Likör bereit für Weihnachtsstimmung. Sloe Gin in sterilisierte Flaschen abseihen und genießen.