Weiße Kartoffelsorten: Tipps für den Anbau weißer Kartoffeln im Garten

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 15:25

In den Vereinigten Staaten werden mehr als 200 Kartoffelsorten verkauft, die aus sieben Kartoffelsorten bestehen: rotbraun, rot, weiß, gelb, blau/lila, Fingerling und petite. Jeder hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften. Einige Kartoffeln eignen sich besser für bestimmte Rezepte als andere, aber wenn Sie nach einer Allzweckkartoffel suchen, versuchen Sie, einige der weißen Kartoffelsorten anzubauen. Der folgende Artikel enthält Informationen zu den zahlreichen weißen Kartoffelsorten.

Arten von weißen Kartoffeln

Es gibt eigentlich nur zwei Arten von Kartoffeln, die weiß sind: runde weiße und lange weiße.

Rundweiße sind wahrscheinlich die am häufigsten verwendeten weißen Kartoffelsorten. Sie sind leicht an ihrer glatten, dünnen, hellbraunen Haut, ihrem weißen Fleisch und ihrer runden Form zu erkennen. Sie sind äußerst vielseitig und können zum Backen, Kochen, Braten, Pürieren, Braten oder Dämpfen verwendet werden.

Lange weiße Kartoffeln haben eher eine ovale Form, wiederum mit dünner, hellbrauner Haut. Sie haben einen mittleren Stärkegeh alt und werden zum Kochen, Braten und Mikrowellen verwendet.

Im Vergleich zu Russets haben weiße Kartoffeln eine glattere, dünnere und heller gefärbte Schale. Die Häute sind so dünn, dass sie sich leicht addierenangenehme Konsistenz zu cremigem Kartoffelpüree und behält auch beim Kochen seine Form.

Einige der Dutzenden Sorten weißer Kartoffelsorten sind:

• Allegany
• Andover
• Elba
• Eva
• Genesee
• Katahdin
• Norwegen
• Onaway
• Reba
• Salem
• Superior

Weitere Optionen sind:

• Atlantik
• Beacon Chipper
• CalWhite
• Kaskade
• Chipeta
• Edelstein
• Irish Cobbler
• Itasca Ivory Crisp
• Kanona
• Kennebec
• Lamoka
• Monona
• Monticello
• Norchip
• Ontario
• Hecht
• Sebago
• Shepody
• Snowden
• Waneta
• Weiße Perle
• Weiße Rose

Weiße Kartoffeln anbauen

Weiße Kartoffeln können an vielen Orten angebaut werden, sind aber besonders beliebt in den wärmeren Klimazonen der südlichen Vereinigten Staaten, wo die dickschaligen Sorten nicht gut gedeihen.

Kauf zertifizierte Knollen und schneide sie so, dass die Schnittfläche möglichst wenig freiliegt, aber jedes Stück zwei Ösen hat. Lassen Sie die geschnittenen Stücke vor dem Pflanzen einen Tag lang trocknen.

Kartoffeln gedeihen in sandigem Lehm mit einem pH-Wert zwischen 4,8 und 5,4, der mit viel organischem Material angereichert ist, das locker und gut durchlässig ist. Viele Menschen pflanzen sie in Hochbeeten, was ideal ist, da es die Entwässerung verbessert. Verbessern Sie den Boden im zeitigen Frühjahr mit Mist oder Kompost und bebauen oder spaten Sie ihn gut ein.

Setzen Sie die Pflanzkartoffeln einReihen, die 15 Zoll (38 cm) voneinander entfernt sind und 24 Zoll (61 cm) voneinander entfernt sind. Pflanzen Sie die Samen 10 cm tief mit den Augen nach oben. Drücken Sie die Erde leicht fest und bedecken Sie sie mit Stroh oder anderem Mulch.

Dünge mit einem kompletten 10-10-10 Futter. Wenn sich die Sprossen aus der Erde herausgedrückt haben, fangen Sie an, Erde um sie herum aufzuschütten. Schütte Stroh oder anderen Mulch über die Kartoffeln, um sie vor der Sonne zu schützen.

H alten Sie die Pflanzen regelmäßig bewässert und unkrautfrei. Wenn die Pflanzen zu vergilben beginnen und die unteren Blätter absterben, reduzieren Sie die Bewässerung. Dies ist ein Hinweis darauf, dass die Pflanzen bald erntereif sein werden und Sie nicht möchten, dass die Knolle spät in der Saison durch zu viel Wasser verrottet.

Wenn die Pflanzen gelb werden, graben Sie die Kartoffeln vorsichtig aus. Breiten Sie sie zum Trocknen aus, aber waschen Sie sie erst kurz vor dem Gebrauch. Bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf, da sie sonst grün und ungenießbar werden.